Ayam Masak Hijau, Bagi Penggemar Cili Padi!

CARI-MAMS

Oleh Adib Za

(Sumber foto: Bisikan)

Bagi anda yang gemarkan masakan pedas, ayam masak hijau memang mampu menambat selera!

Ada juga yang memanggilnya ayam berlado hijau, berbeza mengikut tempat.

Campuran cili hijau dan juga cili padi memang sangat 'membara'. Awas! Jika tidak suka pedas, boleh kurangkan jumlah cili.

Anda boleh variasikan sumber protein, tidak semestinya ayam, telur rebus atau ikan goreng juga boleh dijadikan masakan berlado hijau ini.

Lihat resipi yang dipetik daripada blogger masakan, Azlita Masam Manis ini:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

Lumurkan ayam dengan kunyit dan garam kemudian di goreng hingga keemasan

Rempah tumis ~ kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang dan biji pelaga

Daun pandan ~ di simpul

1 batang serai ~ di titik

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar:

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 inci halia

10 tangkai cili padi hijau

10 tangkai cili hijau

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali.

2. Tumiskan bahan tumisan, daun pandan dan serai hingga harum.

3. Masukkan bahan yang dikisar dan masak hingga harum dan terbit minyak.

4. Kemudian perasakan dengan garam dan gula.

5. Merenihkan sebentar

6. Masukkan ayam goreng tadi

7. Gaul rata, sedia di hidangkan! - CARI Infonet

(Sumber foto: royco)

Sumber resipi: Azlita Masam Manis/ Facebook RASA resepi

seramado

ayam balado..mmg sodap