|
|
Reply 820# azzu_me1
klu ikut resepi mak takde sukatan..dia main agak2 aje..tapi akak ikut resepi dlm fp rinchann. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 804# intan_pet
klu xde pengukus..masak guna oven leh tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam semua,
kite silent reader jer selama ni.. takde ker resepi kuih koci tu.. suke sangat makan.
satu lagi peberet kiter kuih kole kacang. kalu nak makan asyik tempah jer.. kak liza mesti terror kan wat kole kacang.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by kodoklawa at 9-8-2011 07:48
Reply 828# haisanor
Kuih Koci -sumber MAT GEBU
BAHAN DOH
250 g tepung pulut
1/2 cawan tepung pulut hitam (jika suka)
1 cawan air
1/2 cawan santan
Secubit garam
BAHAN INTI
1 biji kelapa inti (yang sedikit muda dan berkulit cerah)
1 ketul gula melaka, dipotong kecil
1 cawan gula pasir
2 helai duan pandan
1 1/2 cawan air
BAHAN LAIN
Daun pisang secukupnya, dilayur dan potong ikut saiz sesuai
Minyak masak untuk disapu atas daun pisang
CARA:
UNTUK INTI :- Masak gula melaka, gula pasir, 1 daun padan dan air hingga gula larut. Angkat dan tapis gula tadi. Masukkan kan ke dalam kuali dan hidupkan api. Masukkan kelapa parut tadi dan baki daun pandan. Kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga inti sedikit kering tetapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.
UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 doh kecuali air, gaul rata dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus menggaul hingga adunan menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan, tambah sedikit lagi air jika perlu. Ketepian untuk 10 - 15 minit.
UNTUK KUIH KOCI :- Ambil sekeping daun pisang tadi, sapu dengan minyak masak pada permukaannya. Letakkan secukupnya doh dan ratakan. Ambil 1 - 1 1/2 camca teh inti dan letak di tengah2 doh, cantumkan doh dan kemaskan, bungkus kemas dan letak dalam pengkukus.(TIPS: yg ni mmg kine pakai byk minyak, kalu bole masa bungkus kuih tu celup tgn dlm minyak skit br bungkus supaya doh x melekat pada jari) Buat hingga siap. Kukus 15 - 20 minit atas air mendidih. Boleh dihidangkan segera ada dingin sedikit... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 828# haisanor
kole kacang (hanieliza)
bahan2
200 gm tepung kacang hijau
150 gm gula
80 gm gula merah
750 ml santan cair
250 ml santan pekat
250 ml santan pekat[jadikan tahi minyak..masak sehingga naik minyak dan berketul2]
Cara..
1. Gaulkan semua bahan dan masakkan sehingga adunan pekat dan berkilat.
2. Tuangkan adunan ini dalam loyang dan sejukkan
3. Taburkan tahi minyak keatas kueh.
4. Potong kueh ikut suka dan hidangkan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply intan_pet
klu xde pengukus..masak guna oven leh tak?
puteri_q Post at 5-8-2011 14:49 
tak pernah try plak lar awak... 
cer tunggu jawapan otai2 kat sini... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply intan_pet
klu xde pengukus..masak guna oven leh tak?
puteri_q Post at 5-8-2011 14:49 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 830# kodoklawa
mekasih byk2 sebab cari resepi untuk kite..
leh cuba nih.. sabtu lepas buat kuih seri muka.. tak ingat lak cedok resepi sapa..
alhamdullilah menjadi dan sedap sangat..
mekasih yer tuan punya resepi.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 832# kodoklawa
blurrrrrr...xleh imagine mcmn..hehehehhehehehee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 789# azzu_me1
azzu,baru perasan u reply..hehe..ur mum dok mane? teringin la nak rase...pos bole? bape ek jual? frust btol wat x jd... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply haisanor
Kuih Koci -sumber MAT GEBU
BAHAN DOH
250 g tepung pulut
1/2 cawan tepung pu ...
kodoklawa Post at 6-8-2011 08:57 
BAHAN DOH
250 g tepung pulut
1/2 cawan tepung pu ...
kak,ade tesalah taip ke? ke mmg camtu?:re: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by kodoklawa at 9-8-2011 07:49
Reply 837# lotus_e05
oopss..pulut hitam..lupa nak ltk pulak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 838# kodoklawa
ooo...tpg pulut hitam..maknanye klu xnak jd hitam,,nak kuih koci putih,gantikan portion pulut hitam tu dgn tpg pulut biase la ye... tq kak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tumpang tanya la
semlm buat apam gula melaka
tp bantat! huwaaaa
kenapa eh? sdgkan ikut resepi betul2
kukus tu dah panas baru masukkan apamnye
ada sesapa boleh tlg jwb? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tumpang tanya la
semlm buat apam gula melaka
tp bantat! huwaaaa
kenapa eh? sdgkan ikut rese ...
kawahapi Post at 9-8-2011 02:15 PM
salam, api masa mengukus tu kecil atau besar?
api kecil pun boleh menjadi penyebab juga...satu lagi semasa proses mengukus tu ada buka tutup tudung kukusan tu tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 840# bnmbnm
masa kukus apa sederhana pahtu x de la bukak2
kalau air kukusan dr tutup periuk tu menitik
ada possibility membantatkan x?
sbb loyang apamnye saya x tutup |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply bnmbnm
masa kukus apa sederhana pahtu x de la bukak2
kalau air kukusan dr tutup p ...
kawahapi Post at 9-8-2011 02:55 PM
dr pengalaman bn sendiri...jika api perlahan memang boleh bantat..
begitu juga dgn air yg menitis tu... seeloknya tu tudung kukusan tu dgn kain towel.
oh ya jika kita terlebih gaul adunan pun boleh bantat juga tahu....
yg lain2 bn tak pasti...nanti tanya sifu-sifu kat sini.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sapa tahu camana nak buat tepung pelita yg paling sedap...susah tol nak dpt resepi yg betul2 jadi kan.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam semua,
kite silent reader jer selama ni.. takde ker resepi kuih koci tu.. suke sangat makan ...satu lagi peberet kiter kuih kole kacang. kalu nak makan asyik tempah jer.. kak liza mesti terror kan wat kole kacang..
haisanor Post at 6-8-2011 08:32 
patutlah macama terasa jer namaku disebut-sebut...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 5-8-2011 09:32 AM
