|
Antara juadah berbuka puasa paling popular tentunya bubur lambok. Ada orang eja lambuk – huruf “ U’ bukan “ O ”. Tak kisahlah. Pada bulan Ramadan, bubur lambok ada di merata tempat . Tapi yang ingin saya saya ceritakan kali ini ialah bubur “lambok” Masjid Jamek Kg.Baru Kuala Lumpur.
Khususnya ingin saya tanya mana datangnya nama “lambok “? Begini. Saya dilahirkan di Kg Baru Kuala Lumpur a long time ago.. Masa saya kecik kecik tahun 60-an dulu bubur “lambok’ sudah pun diagihkan kepada orang ramai khususnya penduduk Kg Baru setiap Ramadan. Ini amalannya sejak tahun 50-an lagi. Pada zaman saya kecik kecik – bubur itu disediakan oleh pihak masjid. Seperti sekarang. Tapi tidak ada sponsor. Duit masjid dan sedikit sumbangan orang berada yang digunakan untuk beli barang keperluan untuk masak bubur.
 Tukang masak khas terdiri daripada anggota kariah masjid yang menjalankan tugas menyediakan juadah istimewa. Macam sekarang juga ada daging dalam bubur. Tapi daging ketulan besar. Makan gerenti puas hati. Bukan cebisan daging . Mungkin masa tu harga daging lembu tak semahal sekarang. Maka ketulan besar mampu dijadikan ingredient bubur. Lepas solat asar bubur akan diagihkan. Yang datang ambil ialah anak anak - semuda lapan tahun usia. Paling tua 12 tahun. Mewakili ibu bapa atau keluarga masing masing. Jika satu keluarga ada lima anak kecil maka kelima lima akan datang ambil bubur untuk buka puasa. All are welcome. Tak ada sekatan tak ada quota. Bayangkan betapa ramainya budak budak datang setiap petang. Mereka datang bawa bekas sendiri. Biasanya mangkuk kaca, mangkuk tingkat dan ada juga bawa Tupperware . Bukan seperti sekarang bubur sudah siap dibungkus dalam paket plastik untuk diambil oleh orang dewasa dan kanak kanak. Dulu hanya kanak kanak beratur dengan sabar sambil menghidu harumnya bau bubur panas yang baru dimasak. Bagi yang berpuasa, meleleh air liur. Dugaan yang amat menyeksakan. Tiba giliran, kakitangan masjid – volunteer sebenarnya – akan cedok bubur daripada periuk besar dengan gayung dan isi bekas yang dibawa kanak kanak tadi. Isu sampai penuh. Bukan kemut kemut. Begitulah keadaannya setiap Ramadan. Cuma ketika itu bubur itu dipanggil bubur harissa. Bukan bubur lambok. Tak perasan bila bubur harissa jadi bubur lambok. Mungkin tahun 70-an awal 80-an. Bagaimana namanya bertukar waullahualam. Saya tanya pakar pakar buat bubur lambok masa kini di Masjid Kg Baru. Ada yang setua saya dan orang asal Kg Baru. Mereka pun tak tahu.  Foto Carian internet Bagi golongan yang agak muda (apatah lagi yang benar benar muda) bubur ini sememangnya bubur lambok. Dari mana nama itu datang dan apa makna “lambok” tak siapa yang ada jawapannya. Namun ada kawan kawan seusia saya yang masih ingat bubur harissa. Tidak ramai. Tapi mereka juga tak tahu apa sudah jadi – bagaimana harissa jadi lambok. Nak tanya orang lama, mereka sudah tiada lagi. Al fatihah buat mereka -semoga roh mereka dicucuri rahmat Illahi. Yang nyata, bubur harissa juga sudah pergi. Dilupakan. Malah kewujudannya dulu pun tidak diketahui. As is it never existed. Yang tinggal bubur lambok. Jika ditanya adakah harissa sama dengan lambok jawapan saya ialah sama tapi tak serupa. Apa pula bezanya? Kelazatannya. Harissa jauh lebih lazat. Tapi itu kata saya – citarasa saya. Waullahualam. Selamat berpuasa semua. |
|
22
 Bagus |
17
 Marah |
23
 Terkejut |
31
 Sedih |
24
 Lawak |
20
 Bosan |
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
rospinki replied at 26-5-2018 11:06 AM
Owhh sedapnya bubur lambok kpg baru..sejak posa blom meeasa bubur lambok..last year selalunya masjid ...
Artikel Terpanas Minggu ini |
ADVERTISEMENT
37594
118
