Setanding Macam Rasa Di Restoran Mamak, Masak Ayam Tandoori Sendiri Lagi Berbalo

CARI-MRO

Rugi betul kalau pergi lepak di restoran-restoran mamak tak 'pekena' roti nan cheese dan ayam tandoori.


Kecur air liur dibuatnya sebab bukan sahaja rotinya yang gebu dan berkeju, tapi ayam tandoori memang terbaik!


Tapi sayang, nak makan selalu tak boleh sebab harganya agak mahal juga. Nak belanja kawan, kena berkira-kira dulu.


Kalau begitu, apa kata kita buat sendiri guna resipi Ayam Tandoori ini di rumah dan ajak kawan-kawan datang untuk mencuba air tangan sendiri. Jom cuba!

Foto: Mayakitchenette.com

Bahan-bahan
2 ekor ayam dipotong 4 (Ikut citara masing-masing)


Campuran rempah ratus
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
3 biji bawang besar
15 ulas bawang putih
2 inci hirisan halia
2 sudu kecil garam
3 biji buah pelaga
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar marjerin-saya tak blend...cuma sapukan pada ayam  panas2 setelah ayam masak
2 ikat daun pudina-tak letak sb takde stok
2 biji buah lemon-saya gantikan dengan limau nipis
1 cawan susu cair
2 ikat daun ketumbar
sedikit pewarna merah


Cara membuat Tairu
Potong lemon dan gunakan 1/2 sahaja.Kemudian perahkan ke dalam satu cawan susu cair.Kacau sehingga sebati. Kalau malas nak buat boleh beli plain yogurt sahaja.


Cara membuat bahan perapan
1. Campurkan kesemua bahan-bahan rempah ratus ke dalam mesin pengisar.
2. Perah satu biji lemon ke dalamnya.Kemudian masukkan tairu atau plain yogurt.
3. Kisar bahan-bahan tersebut hingga sebati.
4. Lumurkan bahan perapan  pada ayam hingga sekata.
5. Perapkan ayam di dalam beg kedap udara untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih kuat ke dalam ayam.
6. Perap minimum 5 jam atau maksimum semalaman.
7. Bakar di dalam ketuhar bersuhu 170 darjah Celsius selama 1 jam.Kalau nak cepat,boleh goreng seperti biasa ataupun guna pemanggang ajaib. Siap.

Letakkan kerajang timah supaya ayam tidak mudah hangus. Foto: Mamamiakitchen

Sapu mentega selepas ayam masak supaya nampak berkilat. Foto: Mamamiakitchen

Siap untuk dihidang bersama roti atau nasi. Foto: Mamamiakitchen

Selamat mencuba!-CARI


Kredt resipi: Mamamia Kitchen

Missfadh

Sedap nya. Time puasa semua nmpk sedap.

neurelle

Boleh terai ni.. mcm sedap je

tehbeng

terrgoda huhu

prettyuglybabe

pernah nampak jual kat supermarket rempah tandori..
klu pakai rempah tu je lain ke?
senang sikit takyah nak blend bagai..

chinta89

kecur liur

Ayda89

Lapar terus ni tengok adoi

-electrifying-

mcm best... senang je nk buat

saladin780

tak semua ayam tandoori mamak tu sedap pun..penah termakan yg hanyir..tgk2 ada telur lalat dah..trus aku komplen kat kementerian kesihatan

l1a

kalau perap semalaman tu ayam tu nak kena simpan dlm peti ais ke?  tak busuk ke kalau di biar lama di luar peti?

nisako

tergodanye............

shanshero

selalu aku buat sendiri kat rumah. bahan2 pun simple

xtahumenahu

Jgn overcooked... Nanti keras dan kering... X sedappp...plg sedap aku penah mkn kat rest hakim sek 7 shah alam...juicy dan penuh rasa

WajibulGhunah

Sedapnya!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nnti nk buat!!!

Rainsack

Wahhhhhh sedapnyeeeee{:sing