Tak Boleh 'Move On' Dengan Menu Daging Korban? Nah, Cuba Resipi Sup Gear Box!

CARI-MAMS · Post time 13-9-2016 02:21 PM

oleh Adib ZA

Ramai yang masih belum boleh 'move on' dengan menu berasaskan daging lembu mahupun kambing bersempena Hari Raya Korban ini kan.

Pada masa inilah bahagian yang sukar ditemui seperti tulang gear box dapat dijadikan santapan sekeluarga.

Antara yang menjadi pilihan sudah tentu sup tulang gear box power! Sampaikan boleh sedut guna straw tu!

Nah, ini dia resipi mudah untuk anda yang ingin mencuba sendiri sup gear box bersempena Hari Raya Korban ini.

Foto: Mokwonik.blogspot.com

Bahan-bahan:

tulang gear box / atau bahagian lain lembu
10 batang serai*
1 ketul lengkuas (besar)*
2 ketul halia (besar)*
3 labu bawang putih*
10 biji bawang merah*
secekak daun leek*
sepohon batang calery*
beberapa helai daun pandan - diikat*
kentang
Lobak merah
2-3 senduk besar gula
2 kotak besar kiub ayam
lada hitam timbang - kisar halus
garam
segengam kulit kayu manis
segengam bunga lawang
buah pelaga
air secukupnya
Bahan * tidak perlu dipotong atau dibuang kulit, tapi jangan lupa cuci bersih.

Cara-caranya:

1. Masukkan daging dan tulang di dalam periuk besar dan dikuti dengan air sehingga daging tenggelam dan hampir 3/4 penuh periuk. Masakkan di atas api.

2. Bila sudah mendidih masukkan ke semua bahan yang telah dibersihkan, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan juga bahan bertanda *.

Foto: Blog Ceritamamakamu

3. Biarkanlah ia masak 2-3 jam supaya daging ketulan besar dapat empuk dengan sempurna. (air boleh di tambah jika surut).

4. Setelah daging empuk keluarkan kesemua bahan yang direbus bersama daging tadi. Hanya tinggalkan ketulan daging yang besar.

5. Teruskan merebus dan masukkan kiub ayam, gula, garam dan lada hitam. Bolehlah dirasa kuah sup ini. Sebatikan rasanya agar seimbang.

6. Bila sudah secukup rasa angkatlah kesemua ketulan daging di dalam periuk besar tadi.Sejukkan dan bolehlah dipotong untuk dimakan dengan nasi atau bihun. - CARI

Sumber: Mokwonik.blogspot.com