ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

hanieliza · Post time 20-9-2006 01:12 PM

Originally posted by ciku_nunu at 20-9-2006 09:40 AM
kalau buat chilled cheese cake tapi tak buat base biskut tu ada efek tak kat kek tu? kot2 la tumbang ke?? ada sesapa penah buat gitu?

kkliza rasa kalau kek keju yg chilled tu..tak buh base..mungkin dia tak cantik dan stabil kot...

mama_ain · Post time 20-9-2006 01:34 PM

KEK KEJU COKLAT [hanieliza]

Bahan Base [boleh juga jika nak gantikan dengan kek span vanilla nipis]
200 gm biskut cheese cracker [hancurkan]
3 s/b butter
2 s/b madu

Bahan Keju
250 gm keju krim Philidephia
60 gm butter
100 gm gula perang
3 kuning telur
1 s/k esen vanilla
3 s/b fresh atau whipping cream
1 s/b tepung gandum ]
2 s/b serbuk coklat ] ayakkan

3 biji putih telur [pukul sehingga gebu dan menjadi ringan]

Cara
1. Gaulkan semua bahan base dan tekan dalam acuan/loyang yg telah disapukan majerin.
2. Bakarkan dalam oven pada suhu 170'C selama 10 minit.
3. Campurkan krim keju, butter dan gula. Pukul sehingga gebu.
4. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
5. Masukkan esen vanila dan kacau.
6. Masukkan fresh atau whipping creanm dan kacau rata.
7. Masukkan tepung gandun dan serbuk coklat berselang seli dengan putih telur yg telah dipukul. Kacau rata.
8. Masukkan dalam acuan yg ada base dan bakar pada suhu 150'C selama 60 minit.
9. Bila telah masak, biarkan dalam oven sehingga sejuk.
10 Keluarkan dari oven dan parutkan kepingan coklat masakan dan potong dengan pisau yg telah dipanaskan.

as'kum kak liza...boleh terangkan tak maksud yg saya bold kan kat atas tu..saya nak cari punca kek keju saya tak selawa kek kak liza..boleh ekk..:tq:sbb, utk pengetahuan kak liza, semua bhn diatas saya putar guna mesin, tetiba baru perasan kat resepi yg kak liza kata kena kacau..kacau dgn putar lain ekk..:stp:

hanieliza · Post time 20-9-2006 02:10 PM

Originally posted by mama_ain at 20-9-2006 01:34 PM
as'kum kak liza...boleh terangkan tak maksud yg saya bold kan kat atas tu..saya nak cari punca kek keju saya tak selawa kek kak liza..boleh ekk..sbb, utk pengetahuan kak liza, semua bhn diatas saya putar guna mesin, tetiba baru perasan kat resepi yg kak liza kata kena kacau..kacau dgn putar lain ekk..

kak liza maksudkan ..
kacau tu adalah gaulkan bahan2 tu dengan sebaik mungkin...
kalau gunakan mesin..tak perlu kacau teruk2..just gaulkan sebati dan rata jer..

mama_ain · Post time 20-9-2006 02:28 PM

oooooOOOOOOooooooo.........kacau biasa je rupanya..ingatkan semua bhn tu dr awal smpai akhir putar pakai mesin...tq kak liza...:tq:

hanieliza · Post time 20-9-2006 02:37 PM

sama-sama....
semoga berjaya dilain kali yaaa...

sayangUmi · Post time 21-9-2006 03:37 PM

blueberry cheesecake rsepi k liza yg baru menjadik... beshhh sesangat... shedappppp
ari tuh wat peach cheesecake terlembik.. yg nih baru puas makan... bangga sesangat leh wat cheesecake..
tk k liza... muahhhhhssss

[ Last edited by sayangUmi at 21-9-2006 03:57 PM ]

Kacip_Fatimah · Post time 21-9-2006 03:45 PM

umi...
tak nampak gambar pong?!
cu try lagik skali..

sayangUmi · Post time 21-9-2006 03:53 PM

alahaiiii.. kecik laa pulakkk... td takut beso sgt... la nie comei beno pulok..
camner laaa nih.. tak past lag nih nk post gambo.. takper2.. nnti studi lagi

sayangUmi · Post time 21-9-2006 03:58 PM

hehee... lawak laa.. ingat nk edit gambo tadi.. ter blur laakk jadinyer...
try gambo lain lak ekk.. sori ekk mod.. nak gak tempekkk gambo ciskek kiter kat sini..

nhuda · Post time 21-9-2006 04:21 PM

Originally posted by sayangUmi at 21-9-2006 03:58 PM
hehee... lawak laa.. ingat nk edit gambo tadi.. ter blur laakk jadinyer...
try gambo lain lak ekk.. sori ekk mod.. nak gak tempekkk gambo ciskek kiter kat sini..

http://img.photobucket.com/albu ...

looks soooooo....tempting...:clap::clap::clap:bravo...bravo...

MAKLANG · Post time 21-9-2006 04:23 PM

cantiknya umi bluberi chiskek u tu...mengelip2...kemas jer ekkk...rasa nak gigit jerr...hihi..

kawahapi · Post time 21-9-2006 04:26 PM

Originally posted by sayangUmi at 21-9-2006 03:58 PM
hehee... lawak laa.. ingat nk edit gambo tadi.. ter blur laakk jadinyer...
try gambo lain lak ekk.. sori ekk mod.. nak gak tempekkk gambo ciskek kiter kat sini..

http://img.photobucket.com/albu ...

amboi, cun betol ciskek mu..

hanieliza · Post time 21-9-2006 08:36 PM

Originally posted by sayangUmi at 21-9-2006 03:58 PM
hehee... lawak laa.. ingat nk edit gambo tadi.. ter blur laakk jadinyer...
try gambo lain lak ekk.. sori ekk mod.. nak gak tempekkk gambo ciskek kiter kat sini..

http://img.photobucket.com/albu ...

wauuu..cantikkkknyaaaaaa...:
sedapnya nampakkk...
tahniahhhh...:hatdown:
semoga akan berjaya lagi dengan masakan yg lain...

in2eryn · Post time 22-9-2006 08:55 AM

Originally posted by sayangUmi at 21-9-2006 03:58 PM
hehee... lawak laa.. ingat nk edit gambo tadi.. ter blur laakk jadinyer...
try gambo lain lak ekk.. sori ekk mod.. nak gak tempekkk gambo ciskek kiter kat sini..

http://img.photobucket.com/albu ...

cantiknya... ni ikut resepi mana ya....
kak liza, pasal kek saya yg tak berapa jadi tu kan, saya bawak ke opis.. igtkan tak laku
sekali habis licin. siap mintak resepi.. kekekeke
ni gambo yg depa snapkan, tapi tak clear sbb pakai hp..

hanieliza · Post time 22-9-2006 09:06 AM

Originally posted by in2eryn at 22-9-2006 08:55 AM

cantiknya... ni ikut resepi mana ya....
kak liza, pasal kek saya yg tak berapa jadi tu kan, saya bawak ke opis.. igtkan tak laku
sekali habis licin. siap mintak resepi.. kekekeke
ni gambo yg d ...

tak per dek.. kira itu adalah semangat bagi meningkatkan  masakan/cubaan kueh adik..
kakliza harap adik tak putus asa dalam memasak ni..
percayalah kejayaan tidak akan datang dalam sekelip mata..

anyway..alhamdulillah kerana  adik berani memberi kawan2 makan kek yg dikata  kurang menjadi tu..

aceli kepekatan agar2 pun kkdg membuatkan kek keju sejuktu kurang menjadi..
kakliza pun ada pernah kantoi jugak..
tapi jgn puutus asa mencuba dan membaiki kesilapan kita..
yg penting perhatikan apa-apa yg rasa silap tu...

[ Last edited by  hanieliza at 22-9-2006 09:11 AM ]

ciku_nunu · Post time 22-9-2006 11:29 AM

umi, blueberry tu nampak cun sungguh!! beli brand pe?

zieA · Post time 22-9-2006 11:36 AM

Originally posted by sayangUmi at 21-9-2006 03:58 PM
hehee... lawak laa.. ingat nk edit gambo tadi.. ter blur laakk jadinyer...
try gambo lain lak ekk.. sori ekk mod.. nak gak tempekkk gambo ciskek kiter kat sini..

http://img.photobucket.com/albu ...

Umi, cantiknya..nampak smooth jer:pompom:

in2eryn · Post time 22-9-2006 11:37 AM

Originally posted by hanieliza at 22-9-2006 09:06 AM

tak per dek.. kira itu adalah semangat bagi meningkatkan masakan/cubaan kueh adik..
kakliza harap adik tak putus asa dalam memasak ni..
percayalah kejayaan tidak akan datang dalam sekelip ma ...

terima kasih kak liza. mmg rasa nak cuba lagi bila kawan2 kata sedap. mula2 mmg tak mau bawa sbb malu, tapi depa paksa suruh bawak, nak rasa. sekali licin kak liza...
sungguh tak sangka. lepas ni mmg rasa nak buat yg lain lak. dengan harapan ianya lebih baik dr yg ini!!
terima kasih atas nasihat kak liza.

Show all posts · Post time 22-9-2006 11:43 AM

umi... cun nya... tempting betul.. rasa nak wat cheese cake lagi la pulak.
umi pakai blueberry brand apa tu ek?

Kacip_Fatimah · Post time 22-9-2006 11:47 AM

saya gunakan resepi k_azah..
saya tambah satu tin blueberry jenama S&W [kena tapiskan buah..dan buang airnya]
base ikut resepi inai [base nie mmg yg paling sedappppp!] cuma saya tambah 1sdb serbuk koko..
dan jugak saya masukkan 1sdt blueberry emulco..
saya sengaja tak letak topping sebab mmg teringin nk makan style mcm nie plakk..
tekstur ok..gebu dan sedapp..seswai pada yg gemar tak berapa manis!
oh yaa...resepi kata 250gm cheese..tapi saya bubuh 2 ketul terus!

[ Last edited by Kacip_Fatimah at 22-9-2006 12:48 PM ]