|
|
Reply serikandi_gurl
Ni saya bagi link utk resipi tu:
utk buat buttermilk sendiri
1 ...
cupcakes Post at 13-10-2010 19:41 
kak cup,
aci tak utk hot coffee gnti dgn nesface o pekat@ kopi O pekat  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply serikandi_gurl
ini resepi kek coklat saya..kukus boleh bakar pun boleh..
bahan A (puta ...
kristal Post at 14-10-2010 09:44 
Thank You kristal. Wah, harus dicuba resipi2 ni.  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1058# sue_rans
muai= banyak ..heheheh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply sue_rans
muai= banyak ..heheheh
kodoklawa Post at 14-10-2010 12:52 
ooo...tima kasih kodok....
baru tahu  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak cup,
aci tak utk hot coffee gnti dgn nesface o pekat@ kopi O pekat
azzu_me1 Post at 14-10-2010 11:49 
akak pun guna nescafe jer..dalam 1 tbsp + 1/2 tsp |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply cupcakes
cupcake nk tanya sikit... nk buat buttermilk ni, masa dah bubuh cuka dlm susu tu ...
mamamin73 Post at 13-10-2010 22:20
ahh..kena kacau supaya sebati.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by dek_ma at 17-10-2010 18:16
Reply 1052# kodoklawa
lamanya tak masuk sini...kodok resepi kek yg guna buttermilk tu tak de ke?
.............................................................................
http://resepimingguini.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by kodoklawa at 17-10-2010 23:49
Reply 1067# dek_ma
ada tepek kat page sebelah..cuba ma tengok betul2..heheheh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
weekend br ni teruja sgt nk buat choc. cake yg ada buttermilk nk dijadikan sbg buah tgn anak sedara hubby.. adunan nyer dpt byk, sy bkr dlm loyang bulat 9", mula2 naik cantik pastu terbelah kat atas.. dah cukup masa, cucuk kat yg terbelah tu tak masak lg, tambah ms bakar lg, cucuk lg tak masak juga, tambah lagi sampai dah keras le kat atas tu br sy tutup, nape yek jd camtu, .. bila dah sejuk sikit kuar kan dr loyang tu , bentuk dan rupanyer x berapa cantik... tp lembut n sedap juga.. moist
sebenarnyer nk tanya pd yg dah biasa buat kek koko buttermilk ni, korang pukul pakai mixer ke dgn tgn je, sbbnyer resipi ni suruh kita cmpurkan bhn kering dulu pastu br bhn basah.. so kalau pukul pakai handmixer tu berterabur le bhn kering dia kan, so sy pukul pakai tgn masalahnyer pulak bila dah tambah bhn basah jd payah nk pukul (x berapa sebati), so cupcake you buat mcm mana yek? blh share petua2 / tips nyer tak.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by cupcakes at 18-10-2010 21:02
weekend br ni teruja sgt nk buat choc. cake yg ada buttermilk nk dijadikan sbg buah tgn anak sedara ...
mamamin73 Post at 18-10-2010 16:31
tips tu takdelah tapi Cup mmg ikut sebijik- sebijik instruction dalam resipi tu..mula2 dia suruh campur semua bahan keringkan dan gaul dgn mixer..Cup mmg guna mixer utk sebatikan bahan2 kering tapi guna speed yg paling minimum..so far takdelah pula berterabur tepung2 tu..
mmg semua process campur mencampur Cup guna hand mixer..Jgn guna speed yg paling tinggi ya..guna low or medium ja..
takpun masa nak sebatikan bahan kering tu gunalah whisk ke/spatula..then masa nak add bahan2 basah tu baru guna mixer..
adunan kek ni mmg tersgtlah cair dan banyak..kalau guna loyang kecik boleh dpt 2 biji kek..
saya guna suhu 150'C utk bakar kek..bila tgk kek dah naik sikit Cup turunkan ke 140'C..bila dah lebih kurang 50 minit bila Cup test (cucuk dgn cake tester) still tak masak lagi Cup turunkan suhu lagi atau pun tutup dgn aluminium foil.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thanks cup... byk tips tu... sy rs hr tu mmg over bake tu... tu sbb tersengeh je kek sy tu... pas ni nk cuba lg
byk2 resipi kek koko yg sy cuba, sy suka resipi ni... sedap n x manis sgt |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam seri...
sue pun dah lupa la kat page brapa resepi tue
meh sue bagi lain
choc ganache
...
sue_rans Post at 8-10-2010 14:59
kak sue...na tanya laa....aritu ade try buat choc ganache ni...tp saye gune wipping crem kalo x silap.....pastu name die cm berminyak eik??? mase na letak kat atas kek mmg cntik...tp cm berminyak...so cm xcun plak bile pas letak dlm peti...huhuhuhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak sue...na tanya laa....aritu ade try buat choc ganache ni...tp saye gune wipping crem kalo x silap.....pastu name die cm berminyak eik??? mase na letak kat atas kek mmg cntik...tp cm berminyak...so cm xcun plak bile pas letak dlm peti...huhuhuhu adekjeli Post at 19-10-2010 16:33
adik,
sue kalo guna whipping cream, sue wat camni
masak whipping cream atas api perlahan (direct atas api yer bukan double boil)
bila dah naek bubble, masukkan cooking choc
tutup api. kacau sebati
baru masukkan butter
siap....
cuba laaa.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
adik,
sue kalo guna whipping cream, sue wat camni
masak whipping cream atas api perlahan ( ...
sue_rans Post at 19-10-2010 16:55
ooo die xkan berminyak eik??? ok2...tqs.....pastu na tanye nape eik kalo choc cake ni cm berai???? ke mmg cmtu??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thanks cup... byk tips tu... sy rs hr tu mmg over bake tu... tu sbb tersengeh je kek sy tu... pas ni ...
mamamin73 Post at 19-10-2010 09:14
kek saya pun mmg tersengih..Cup kalau buat kek coklat mmg tak sah kalau kek tu tak tersengih.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooo die xkan berminyak eik??? ok2...tqs.....pastu na tanye nape eik kalo choc cake ni cm berai ...
adekjeli Post at 19-10-2010 16:58
adik, mmg tak berminyak pun ganache tu
mmmm.....berai tu apa ek?
tak paham, sorry tak leh nak jawab soklan nie... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
adik, mmg tak berminyak pun ganache tu
mmmm.....berai tu apa ek?
tak paham, sorry tak leh nak ...
sue_rans Post at 20-10-2010 08:15
ok xper...huhuhuhu....tq kak......saye cube nanti...kak nanti check pm eik...ade bende na tanye..huhuhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by kodoklawa at 28-10-2010 11:40
buat lagi devil choc cake tp kali ni customer request nk topping choc ganache aje..cam biasa guna resepi sue _ rans utk topping 
resepinya-di translate ikut pemahaman ku..hehehe
A)
1 1/2 cwn butter
2 1/4 gula kaster
4 biji telur
B)
3/4 cwn koko*
3/4 cwn air panas* bancuh 3 bhn ni & ketepikan
3/4 cwn buttermilk* (3/4 cwn susu cair + 1sudu bsr cuka)
C)
3 cwn tepung gandum *
1 sudu teh baking powder*
1 sudu teh bikarbonat * (yg ni suka ati aje nak menambah..heheh)
secubit garam (tak letak pun)
Ayak semua bahan2 ini.
1 sudu teh esen vanila
cara2
1.Pukul bhn A hingga gula hancur.
2.masukkan bahan B diikuti C dan 1 sudu teh esen vanila..gaul rata.
3.bakar hingga masak...ikut oven masing2 ya!.
selamat mencuba  |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1076# cupcakes
cup, second time guna resipi ni, better dr yg first time, bakar dlm 3 jenis loyang (petak, bujur, bulat) kek yg dlm loyang petak tu x cukup msk tengahnyer tp sy kuar kan jg, bila dah sejuk ok pulak ... tp tersengeh nyer tetap ada...
sy suka resipi ni sbb kek tak berderai and lembut, lg lama lg moist... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 14-10-2010 11:49 AM
