Rumah Borak/Meroyan N9 #45 Happy New Year 2022~

Tashu

Bhn:
Ayam yg tlh digoreng
Bawang merah
Cili besar merah
Cili padi hijau
Minyak
Garam
Gula
Daun kari

Blender cili besar merah+cili padi+bwg merah
Masukkan dlm kuali bila minyak dh panas, lebihkan bawang merah drpd cili tu td, tgklah bila masukkan dlm kuali klau nampak cili lbih bnyk, blender bwg merah tambahkan, terus ltk garam n gula, kacau sampai pecah minyak, sbb Klau x pecah minyak bhn kisar td bercampur air, rasa dia mentah, kena sabar sampai pecah minyak dan pekat sikit, pastu masukkan ayam goreng td gaul2kan seketika, untuk daun kari tu sbnarnya resepi ni yg nk ltk daun kari pun blh mmg sedap, sy selalu buat gilir² antara dua resepi ni, Klau buat yg xltk daun kari sy akan taburkan daun bawang semasa dihidangkan...

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 11:44 AM
itam la lawa, ingat santek ke wambut karat?

memang tak santek rambut karat tu
tapi gadis muda dan moden tu suka warnakan rambut sebegitu....

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 11:51 AM
memang tak santek rambut karat tu
tapi gadis muda dan moden tu suka warnakan rambut sebegitu....

x semua gadis muda n moden suka rambut karat....ade je prefer original hair color.

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 11:45 AM
termanis dgn sdrinya.

tersenyum tersimpul

sudah semestinya sha termanis dengan sendirinyaa

sambil tersenyum kambing ...hehe

Tashu

Resepi Maggi Goreng

Maggi 3bungkus, rebus separuh masak toskan.
1 biji Bwg merah saiz besar potong kasar
Lobak potong memanjang.
Daun sup atau daun kucai.
Cili jika suka.
3 sudu makan cili boh atau cili kisar
Garam,gula,kicap manis dan kicap masin, sukatan ikut rasa masing2.
Udang/sotong jika suka
Minyak.
Telur sebiji.
Perencah maggi guna 1peket jer, jgn guna 3peket nti masin.

Panaskan minyak,masukkan cili kisar, bwg dan lobak, bila dah pecah minyak,masukkan kicap bahan perasa, perencah maggi udang atau sotong,kacau dlm 3minit, masukkan mee tadi, kacau sebati, api slow, pastu pecahkan telur, tgu 3minit baru kacau, masukkan daun bwg dan cili siap!

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 11:52 AM
sudah semestinya sha termanis dengan sendirinyaa

sambil tersenyum kambing ...hehe

camano senyum kambing tu? cer matt senyum.

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 11:52 AM
x semua gadis muda n moden suka rambut karat....ade je prefer original hair color.

memang lah tak semua
matt cakap ada segelintir yg suka
majoriti suka yg itam lagi

Tashu

MEE REBUS JOHOR

Bahan-bahan :
untuk 1kg mee kuning
.mee kuning, dicelur
1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel
4 biji keledek, direbus dan dikisar (keledek merah, tapi rasanya kalau guna keledek kuning lagi elok kerna lebih manis)

Bahan bertanda * diblend

* 3ulas bawang putih,
*3 biji bawang besar
*1/2inci halia
*1/2 cawan udang kering(lebihkan pon sedap)
*3batang serai
1senduk cili blend
3 sudu makan rempah kari daging
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK KUAH MEE REBUS :
Panaskan minyak,tumis bahan diblend
* & cili blend sampai naik bau,masukkan rempah kari daging dan tumis sampai pecah minyak kemudian boleh la masukkan keledek rebus yang telah diblend tadi masukkan sekali daging tetel dan masak sampai didih agak kuah masak kemudian bole la masukkan garam,sedikit perasa & gula ye pasti lan rasa kuah mestilah sedikit manis & siap lah dan bole lah dihidang????

BAHAN TABURAN :
(Wajib ada untuk mee rebus johor)
Tepung udang kering
-1/2 cawan udang kering,
-1cwn tepung gandum
-1/2cwn tepung beras
-¼ camt serbuk kunyit
-1biji telur
-Garam
-Air secukupnya

Blend semua bahan bertanda -
Minyak untuk menggoreng

Bahan Hiasan :
Tahu yang digoreng, dipotong kecil
Daun sup, dimayang
Bawang goreng
Telur rebus, dibelah dua
Lada hijau, dipotong bulat
Taugeh, dicelur
Limau kasturi, dibelah

CARA MENYEDIAKAN TEPUNG UDANG KERING :
semua bahan² - di blend saje semua
Panas kan minyak,minyak harus lah banyak macam nak goreng rempeyek tu ye & cara menggoreng nye pon sama macam menggoreng rempeyek just lenserkan di tepi kuali dan goreng sampai garing kekuningan dan bole lah diangkat.

Cara Untuk Menghidang :
Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh. Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tauhu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering.

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 11:57 AM
camano senyum kambing tu? cer matt senyum.

gini kot kalau senyum kambing

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 11:59 AM
memang lah tak semua
matt cakap ada segelintir yg suka
majoriti suka yg itam lagi

sha bukan 1 drpnya....prefer black je.

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 12:00 PM
sha bukan 1 drpnya....prefer black je.

ok..
matt tahu yg Sha suka yg original black

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 12:00 PM
gini kot kalau senyum kambing

xmo tgk kambing, nk tgk org yg senyum kambing la

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 12:01 PM
ok..
matt tahu yg Sha suka yg original black

inai2 pun x pernah

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 12:01 PM
xmo tgk kambing, nk tgk org yg senyum kambing la

bayangkan ini matt sedang tersenyum

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 12:02 PM
inai2 pun x pernah

inai2 biasanya org pakai utk rambut uban kan

Tashu

PULUT SEKAYA

Resipi :
*Pulut
1/2 kilo pulut (Rendam dlu dlm 1jam)
1 kotak Kecil Santan
Garam
Kukus pulut bersama santan smpai masak dlm 30 minit
*Sekaya
6biji telor
6keping gula merah @ nise
Daun Pandan

Masak gula merah bersama sedikit air & daun pandan..Biarkan kan sekejap.
Blender telor bersama gula merah yg dah agak suam2 Kemudian kukus kembali bersama pulut tadi...
Kukus dlm 30 minit
Sejukkan dulu baru potong????

** Nak sekaya tu lagi tebal boleh guna 10biji telur

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 12:02 PM
bayangkan ini matt sedang tersenyum

xleh byg sb xde gambaran wajah matt

Tashu

mattzzx replied at 3-1-2022 12:03 PM
inai2 biasanya org pakai utk rambut uban kan

yg saje2 nk kaler pun ada.

matt beruban dh ke

mattzzx

Tashu replied at 3-1-2022 12:05 PM
xleh byg sb xde gambaran wajah matt

itu matt masa kecil
sha boleh bayangkan matt masa besar, tak jauh bezanya dengan zaman kecil tu..

Tashu

AYAM MASAK KICAP
.
Ayam masak kicap bukan semata mata tuang kicap je..
bahan2 lain jugak main peranan utk dapatkan rasa yg sedap.
.
BAHAN-BAHAN :
1/2 ekor ayam gaul dgn garam n kunyit (goreng)
1 biji Bwg merah (hiris)
2 ulas Bwg putih (ketuk)
Halia (hiris)
tumbuk @ blend 1 bwg merah, 1 biji bwg putih & halia..
1 senduk cili kisar
1 sudu rempah kari daging (optional)
2 sudu sos cili
1 sudu sos tiram
2 sudu sos abc
1 sudu kicap pekat
4 sudu kicap lemak manis
1/2 cwn air (if nk berkuah letak lebih skit)
1 btg Kayu manis
2 Bunga cengkih
1 bunga lawang
1 btg serai (ketuk)
Bwg besar potong bulat
Ubi kentang (goreng dulu)
Cili padi
Daun sup & daun bwg
.
CARA-CARA :
Tumis bwg merah, bwg putih, halia & serai hingga kekuningan.. Masukkn bwg2 n halia yg ditumbuk hingga bau wangi.. Masuk cili kisar & rempah.. Masak hingga pecah myk.. masukkan sos cili, sos tiram, kicap abc, kicap pekat & kicap lemak manis.. kacau2 (boleh masukkan bawang besar potong bulat..
masukkan ayam goreng... gaul sebati
nampak pekat sgt masukkan air... dah masak.. tabur cili padi
dgn daun sup & daun bwg
*tak perlu letak bahan perasa sbb kicap2 n sos dh cukup manis n masin..