Rumah Borak/Meroyan N9 #49

Tashu

tari replied at 19-1-2022 10:44 AM
hehehekawe ok je... kita memorem nk hepi2

tp mek buh emot ni  semlm --->

bukan mayah ke tu?

Tashu

Bihun Goreng Cili Hijau

Bawang Merah
Bawang putih
Cili Merah
(Tumbuk)
Tomato potong dadu (takyah tomato pun takpe sebab aku suka tomato nak ada rasa masam2 sikit.)
Fishcake/Fishball/Udang (ikut laa nak buh binatang apa yang korang suka).
Bihun (rendam je bagi lembut sikit. Takyah rendam air panas. Nanti bila goreng lembik.)
Carrot (hiris memanjang)
Daun bawang
Cili hijau (hiris)
Telur
Garam & Gula

- tumis bahan tumbuk.
- masuk tomato
- masuk binatang
- garam Gula
- masuk bihun goreng sampai lembut. Buh air panas sikit
- masuk carrot/daun bawang
- masuk telur
- masuk cili hijau

Nak pedas makan dengan cili potong atau sambal. Siap!

Tashu

Tashu

Pulut Kuning & Rendang

Bahan-bahan pulut kuning
===================
3kg beras pulut(30box pulut kuning)
4.5kg santan
Serbuk kunyit
4 helai Daun pandan
66g garam kasar
660g gula

Cara-cara memasak
===============
1.cuci bersih beras pulut dan rendam semalaman bersama serbuk kunyit dan daun pandan
2.kukus beras pulut selama 30 minit. letak daun pandan untuk aroma wangi.. Saya alaskan dgn daun pisang
3.Masukkan garam dan gula dalam santan,masak sekejap kemudian masukkan dalam pulut. Kacau pulut sehingga rata dan ketepikan
4.Masukkan pulut dalam kukusan dan kukus kali kedua dalam 10minit
5.nak nampak pulut berkilat cantik letak sedikit minyak masak

Resepi rendang Ayam
================
Bahan-bahan
3 ekor ayam
2 kotak santan kecil
500g kerisik (peket sederhana)
3 helai daun kunyit(hiris halus)
3 helai daun limau purut(hiris halus)
2 sb Gula
2 sb garam
4 sekawan
Minyak masak
*2 peket kecik Serbuk Kari
1 sk Kunyit serbuk
*4 btg serai(hiris)
*6 biji Bawang merah
*2 buku bawang putih
4 sb Cili blend(ikut kepedasan masing2)
*10btg Cili padi(extra pedas_sbb sye suka pedas)
*2 sb Ketumbar
*2 sb Jintan putih
*3 inci Lengkuas
*3 inci Halia
_blend bahan2 yang bertanda *

Cara memasak rendang
=================
1. Masukan minyak masak dan 4sekawan tumis bahan blend sampai naik bau
2.masukan cili blend dan tumis sampai cili betol2 masak,letak sedikit air masak dan masukan ayam,asam keping dan serbuk perasa
3.akhir sekali masukan kerisik dan santan .. masak dalam 10minit dan taburkan daun kunyit.. siapppp!

Tashu

BISKUT KERANG

1 1/2 cawan marjerin
2 cawan gula aising (sape suka kurang manis bole kurangkan jadi 1 1/2 cwn)
2 biji kuning telur A
4 cawan tepung gandum
2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanilla
sirap rose yg bancuh air tu secukupnya dan pewarna merah/pink

1. Pukul marjerin dan gula.(sekejap je).
2. Masukkan kuning telur, esen vanilla dan kacau rata je.tak payah sampai kembang.
3. Satukan tepung2 dan baking powder masukkn sikit2 dan uli hgga jadi doh lembut.kalo doh agak keras cuma tambahkn marjerin.
4. Bahagikan kepada 2 bahagian iaitu yg biasa dan 1 lagi ditambahkan dgn perasa sirap rose secukupnya.kalo color kurang merah tambahkan skit pewarna merah atau pink.
dari segi perasa/pewarna ikut kreativiti masing2 ye..
5. Masukkan doh dlm acuan dan potong dgn pisau susun atas tray dan bakar suhu 160°c selama 20-25 minit ikut oven masing2.

Tashu

Ayam KFC

10 ketul ayam

BAHAN PERAPAN:
1 1/2 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk bawang putih @ 3/4 ulas bawang putih di cincang halus (optional)
1/2 sudu teh ajinomoto (optional)
2 sudu makan serbuk cili (optional)
3 sudu makan tepung beras
4 sudu makan tepung bestari
2 biji telur
Sedikit air

BAHAN TEPUNG SADUR:
Tepung bestari secukupnya
Tepung beras secukupnya
-gaul kedua2 nye bersama2

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan perapan dan perap ayam seketika.
2. Ambil ayam dan golekkan dalam bahan tepung sadur. Sadurkan menutupi seluruh ayam.
3. Hentakkan ayam disadur supaya tepung tidak berlebihan
4. Goreng dalam minyak yang banyak dgn api sederhana
5. Angkat & toskan

Tashu

Ayam goreng

½kilo ayam(bhgian kepak)
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk Kari ikan
Serbuk perasa 1 sudu kecil
Garam ½ sudu kecil
Bawang putih 2 ulas ditumbuk halus
Minyak masak

P/s perapkan ayam paling kurang 30 minit...

Tashu

Kek Lapis Cheese

Bahan A:
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g
500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B:
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus

Caranya :
Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair
Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan
Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
Panaskan susu segar,padamkan api.
Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup
Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan
Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(
Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Tashu

Tashu

Sayur campur Chinese Style

Bahan ;
1.Shitakae Mushroom (Rendaman Semalaman,Kalau malas rendam air panas.Kalau malas juga..Tak payah makan la????)
2.Brokoli
3.Carrot
Bahan hiris & tumis ;
1.Bawang Putih -Hiris nipis dlm 3Ulas
2.Halia - 1 hiris
3.Sos Tiram
4.Tepung jagung(dalam 1 sudu teh kecik,larutkan degan air setengah cawan)
5.Minyak *utk menumis

Cara-cara ;
1.tumis halia & bawang putih.Dah naik bau & kekuningan . Masukkan sos tiram sikit.kacau sampai naik bau,masukkan air..api sederhana kecik & kacau lagi.Masukkan shitakae mushroom(Shitakae mushroom nak potong blh.Tak nak blh.Janji batang dia buang.Sebab keras)
2.Kacau..pastu masukkan carrot.Kacau lagi.Masa ni blh la nak letak garam sikit atau serbuk perasa.Optional.Kalau rasa dah tak nak pun tak pe sbb Sos tiram dah ada rasa masin manis tu.Pastu kecikkan api sikit.
3.Masukkan brokoli.Kacau..Pastu last masukkan air tepung jagung tadi..kacau sikit sampai sebati then siap!???? Sedia utk dimakan.

Tashu

Allah says in Quran:
"And in the mountains are tracts, white and red of varying shades and [some] extremely black."
(surah fatir verse 27)
Quran told about those mountains 1400 years ago.
Subhan'Allah.

Tashu

Puding Batik

Resepinya
25gm agar - agar
1 tin susu cair*
4 1/2 cawan air
1 1/2 cawan* gula Nor kurangkan sikit sbb tak suka sgt terlalu manis.
2 sudu tepung kastard*
2 biji telur*
1 sudu butter*( Nor letak majerin je tapi tak sampai 1 sudu.
1/4 cawan serbuk koko

Cara - cara
Masak agar-agar dengan air hingga hancur dan masukkan gula.
Blend semua bahan bertanda *. Bila gula dah hancur masukkan bahan yg dah di blend tadi. Kacau adunan hingga menjadi pekat dan tutup api.
Asingkan pada 2 bhgian. 1 bahagian warna asal. Dan 2 bhgian dicampurkan dengan serbuk coklat yg dah di bancuh dgn sedikit air panas( air jgn terlalu byk. Fungsi air adalah untuk mencairkan serbuk coklat).
Tuang didalam loyang berselang seli. Nor tuang 2 senduk untuk 1 warna.
Letak dalam peti sejuk. Siap

Tashu

Kek coklat moist

Bahan A :
1 cwn serbuk koko (guna yg dark lg sdp)
1 cwn gula
1 cwn minyak masak
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
**masak atas api perlahan, kcau hingga x berketul..

Bahan B :
1 1/4 cwn tepung gandum
1sk soda
1sk baking
*ayak bahan di ats..
3 biji telur gred A
1sk esen vanila

Cara-cara :
1) Masukkan telur sebiji2 ke dlm bahan A.. setiap kali msukkan telur mix 1 minit..
2) Masukkan esen vanila..
3) Masukkan bahan2 yg diayak dan mix sebati..
4) Sapu minyak pada loyang size 8.. mmg sje guna loyang besar nk bg kek nipis???? lapik baking paper tuangkan adunan..
5) Kukus 50 minit atau hingga masak, api sederhana ye...
Utk toping plk, Ira xdk sukatan main agak2 rse ok, manis smua tu.. kek choc ni klau pahit2 skit bru ad umphhh????
Toping :
Serbuk koko
Susu cair
Susu pekat
Shortening @ minyak sayuran
*masak ats api perlahan.. tnggu kek dh sejuk bru tuang ats kek..

seribulan

tari replied at 19-1-2022 09:41 AM
paling syok org urut muka
smpi terlelap u

Semalam berurut pun terlelap

seribulan

Tashu replied at 19-1-2022 08:57 AM
nk try tgk kt koop sat...kalu ada nk terus sambar

Sila buat rebiu

Tashu

Tashu

Panas sepanjang tahun, Gurun Sahara kini diselimuti salji, suhu di bawah paras beku

Tashu

Tashu

Sambal gesek

Bahan:
1 genggam cilipadi(merah + hijau)
1 biji bwng besar
3 ulas bwng putih
2@3 sudu besar ikan bilis(goreng garing n tumbuk pecah2)
1 biji limau nipis(ambik airnya)
Sedikit belacan
Perasa n secubit garam(klu ikan bilis dh masin..x perlu garam lg)

Cara:
Tumbuk cili,bawang , bwng putih n belacan(tumbuk pecah2 je atau mesin kasar)
Tumis bhn tumbuk hingga garing
Masukkan perasa n garam(jika perlu)
Masukkan air limau nipis
Tutup api dan kemudian masukkan ikan bilis dan gaul rata

Tashu