ANEKA PAU

nsutra · Post time 9-4-2008 03:18 PM

Originally posted by Kero_kero at 9-4-2008 02:57 PM

Pinky, utk bentukkan pau tu.. bulatkan doh & leperkan sikit, potong 6 bhgn (6 wedges).
Buat cara sama utk doh warna lain. Ambik satu bhgn & selang seli dgn warna lain. Rapatkan wedges tu & t ...

kero buatlah demo camne nk buat belang2 tu...lawa la..mesti kawan2 lain pun teruja sama..kan kan...

ibuina · Post time 15-4-2008 10:51 AM

ibuina · Post time 15-4-2008 10:53 AM

ok ker atau besau sangat artikel nie. kang kecikkan takut tak leh baca plak..

melati00 · Post time 15-4-2008 02:55 PM

Nak tanya Sut sikit, yg balut ngan bread crumbs tu...selepas mengembang, masa nak goreng baru kita sapu telur dan golek dlm breadcrumbs ke atau pun selepas taruk sadin kita golek dlm breakcrumb baru tunggu kembang.... kendian goreng.....

Tima kasih....

melati00 · Post time 15-4-2008 02:55 PM

Nak tanya Sut sikit, yg balut ngan bread crumbs tu...selepas mengembang, masa nak goreng baru kita sapu telur dan golek dlm breadcrumbs ke atau pun selepas taruk sadin kita golek dlm breakcrumb baru tunggu kembang.... kendian goreng.....

Tima kasih....

melati00 · Post time 15-4-2008 03:20 PM

Nak tanya Sut sikit, yg balut ngan bread crumbs tu...selepas mengembang, masa nak goreng baru kita sapu telur dan golek dlm breadcrumbs ke atau pun selepas taruk sadin kita golek dlm breakcrumb baru tunggu kembang.... kendian goreng.....

Tima kasih....

nsutra · Post time 16-4-2008 11:04 AM

tanya banyak pun tak per..no charge...hehehhhehe...
btw sut buat selepas doh mengembang...try la sedap tau...

melati00 · Post time 16-4-2008 11:19 AM

Tq Sut....oh selepas mengembang yea...
memang nak try pun.... selalu ikut resepi Kak Liza. bread crumb banyak kat rumah lebih buat roti gulung inti sadin....

Kero_kero · Post time 20-4-2008 06:35 AM

Originally posted by nsutra at 9-4-2008 03:18 PM

kero buatlah demo camne nk buat belang2 tu...lawa la..mesti kawan2 lain pun teruja sama..kan kan...

nanti kero ambik gamba bila buat lagi yea

Kero_kero · Post time 22-4-2008 09:49 PM

ok sut...ni dia demo nye...

Doh dibahagi dua & satu warnakan ikut suka.
Bila dah dibentuk susunannya, rehatkan kejap biar dia melekat, baru masukkan inti.
Kalo rajin boleh cuba.. Kero buat kejap je. bulatkan, leper & potong x payah accurate sgt.
Pau ni guna resepi pau chef li..

[ Last edited by Kero_kero at 22-4-2008 09:50 PM ]

SANKURIANG · Post time 23-4-2008 06:33 AM

Cantiksss... kalau kita letakkan dough utk naik sebelum kukus tu keatas paper cups boleh tak? Tak yah letak atas greeseproof paper. Tak ada la kita pegang pau yg dah masak dan letak dlm paper cup casing kan... but anyway, kreatif sungguh awak buat pau tu ye.. Good idea

pinKy180 · Post time 23-4-2008 07:53 AM

boleh aja letak pau atas paper cups...

lagik senang tak payah potong2 kertas lain dah..

pinKy180 · Post time 23-4-2008 07:55 AM

tenkiu kak kero coz tunjuk step by step.....camni baru best...hehe

[ Last edited by pinKy180 at 23-4-2008 07:57 AM ]

Kero_kero · Post time 23-4-2008 08:43 PM

Sankuriang,
Boleh aje letak pau tu kat paper cups...boleh jd pau cupcakes
tp kero lg suka letak kat daun pisang pasal free je

. Masa buat tu ari hujan..& tu pasal guna paper cups aje.

Pinky,
sama2...

kalo buat ambik gambar yea

hajari · Post time 24-4-2008 03:16 AM

pau pkai resepi kat kotak pau, tp pkai tepung gandum biasa...buh inti tak pandai nampak cam sedih je pau.
inti pinky cantik camana nak buat?

pinKy180 · Post time 24-4-2008 08:16 AM

OKlah tu kak hajari janji sedap...

inti kacang merah tu sy buat camni :

500gm kacang merah(cam kacang hijau tu)
2 cwn gula(sy buh 1/2 cwn gula putih + 1 1/2 cwn gula merah)
*terpulang klau nak manis lg boleh tambah dan sebaliknya.....nak guna salah satu jenis gula pun ok....
minyak masak skit

kacang tu rendam sampai kembang(sy rendam separuh hari jer...)
kemudian rebus kacang sampai empuk dan blender sampai hancur dgn air rebusan tadi.
pastu buh gula dan masak sampai agak2 kering....masa dah nak kering tu buh minyak..

**jgn kering sgt, agak2 boleh bulatkan dah ok....
**inti yg sy buat ni rasa manis dia sedang2 saja....tak manis sgt tak tawar sgt....

aritu sy buat 500gm dpt banyak....so sy simpan dlm peti ais dan alhamdulillah tahan hampir sebulan.....skrg pun masih ada balance tp tak check pun boleh guna ka dak...

disbbkan ada stok inti ni, sy buat dua kali pau dgn roti red bean stollen....dan ingat minggu depan nak try buat doriyaki lak.....hehe itupun klau inti ok lg.....

semoga ini dpt membantu kak hajari....

meeza · Post time 24-4-2008 08:51 AM

kero, cantiknyer, skali tgk mesti ingat pau kelapa

pinky, pau pinky n hajari nampak gebu jer.

but my question, cam ner nak dapat pau macam pau ahmad ker, kraft ker ... nampak very gebuss n smooth jer..... Ada tak sesiapa yang dah buat guna tepung pau dan leh tunjuk resultnya? Smooth or sama jer mcm guna tepung gandum?

masliana · Post time 24-4-2008 09:18 AM

cutenyeee pau... sayang nk makan...

cupcakes · Post time 24-4-2008 10:37 AM

pau warna warni..

sayang nak makan

pinKy180 · Post time 24-4-2008 11:17 AM

Originally posted by meeza at 24-4-2008 08:51 AM
kero, cantiknyer, skali tgk mesti ingat pau kelapa

pinky, pau pinky n hajari nampak gebu jer.

but my question, cam ner nak dapat pau macam pau ahmad ker, kraft ker ... nampak very gebuss n smooth jer..... Ada tak sesiapa yang dah buat guna tepung pau dan leh tunjuk resultnya? Smooth or sama jer mcm guna tepung gandum?

sy rasa klau guna tepung pau mmg hasilnya gebu dan putih....

aritu ada tengok kat forum sebelah, kakak mana ntah buat pau guna resepi kak cranko dan hasilnya mmg gebu putih siap melepak lagik.....satu lg resepi tu guna double acting baking powder....

maybe bahan ni jugak menyebabkan pau jadik putih gebu....

BIL sy pun komen knapa pau sy tak mcm kat kedai yg gebu putih tu

....sy kata sy tak guna tepung pau tu lah sbbnya hehe...

[ Last edited by pinKy180 at 24-4-2008 11:20 AM ]