ANEKA PAU

inai

Originally posted by 1mas2ra at 7-5-2006 07:10 PM
Ni dia pau yang dah dibuat baru2 ni..

kaya dgn chocolate pau b4 kukus


kaya dgn chocolate pau after kukus
http://i69.photobuc ...

Bestnya dengar inti ayam bbq tu..camna nak buat tu K.Mas??

DianaA

Ini Pau Kacang Merah... D guna Pau Mix sedia ada... tinggal tuang air dan uli, isi inti restkan 30 minit dan kukus... Bila buat pau kukus dengan api besar selama 10 minit... lepas tu dah boleh angkat dan keluarkan dari kukusan.... kalau kita terlebih kukus pau nanti dia jadi berkedut, kerepot (wrinkles) tak lawa... D berikan gambar belah kanan contoh pau yang kerepot sikit nih...

  

s3Nor!t@

Originally posted by 1mas2ra at 8/5/06 12:07 AM

cara nak buat tu camni, doh tu soulha roll panjang,  ambik pisau potong 5 tapi jangan sampai putus, ambik minyak jagung dan sapu atas doh tu, tarik each potongan tu dan spreadkan jauh sikit (macam jari kita bila kita kembangkan) , ambik jari no 2 buh atas no 1, no 3 atas no 2, no 4 atas no 3 dan no 5 atas no 4, sekarang pegang dua2 hujung dan twistkan biar berpusing sambil tu bulatkan, paham tak?

aduhh k.masss.....berbelit-belit imaginasi ku bila membacanyaaa:bgrin:

tunteja78

Originally posted by 1mas2ra at 8-5-2006 12:07 AM
cara nak buat tu camni, doh tu soulha roll panjang,  ambik pisau potong 5 tapi jangan sampai putus, ambik minyak jagung dan sapu atas doh tu, tarik each potongan tu dan spreadkan jauh sikit (macam jari kita bila kita kembangkan) , ambik jari no 2 buh atas no 1, no 3 atas no 2, no 4 atas no 3 dan no 5 atas no 4, sekarang pegang dua2 hujung dan twistkan biar berpusing sambil tu bulatkan, paham tak?macam dalam gambar tu... nanti kalau buat lagi insyallahkak mas tepek gambo tapi tak tahulah bila lagi nak buat..

:geram:..pening baca..beli kt kedai je la cmni :bgrin:

[ Last edited by  tunteja78 at 9-5-2006 12:41 PM ]

melia_star

Assalamualaikum semua...

Baru je minggu lepas saya buat pau ikut resepi kt kotak Blue Key. Dulu masa tak pernah bua

t ingat mcm susah sgt nk buat pau. Bila dah try aritu senang plak buatnya..hehe...

Mak saya ada kwn Chinese yg pandai buat pau ni. Dia kata kalu nk cantek lagi pau tu..putih

bersih n gebu..letak air kelapa instead of air biasa. Lepas ni saya nk try guna air kelapa plak.

Nk tgk mcm mana jadinya. Agaknya yg mcm jual kt luar tu kot. Tak pun mcm Pau Yit Mun tu

kot. Saya ada dpt email pasai Pau Ahmad tak lama dulu. Dorang kata pau tu cina punye

sebenarnya. Yg Ahmad tu rakan kongsi je. Pekerjanye semua cina. Tak taulah betul ke tidak.

Wallahualam...mungkin nicegosht bleh jelaskan.

1mas2ra

ooohh ni projek malam tadi gak utk bawak balik kg jap lagi... yg pusing2 mantou tu sempat snap step by step...ada somebody mintak dulu nanti balik dari ipoh kita tepek ya

hanieliza

aduh mass...rajinnya....:

kak liza baru je plan nak wat pau inti ayam..:bgrin:

sunshine05

bila tengok gambar pau mas ni, teringin lak nak buat pau..
dah lama tak buat nih...

1mas2ra

ooopppss terlupa pulak nak tepek gambar step by step buat mantou,,,ni stepsnya, rasanya gambar dah self explained...


doh


roll


potong 5 tapi jangan putus


kangkangkan


5 atas 4


5 atas 4 atas 3


5 atas 4 atas 3 atas 2


5 atas 4 atas 3 atas 2 atas 1


twistkan


pusing dan bubuh atas kertas


b4 steam


lepas steam

ainis

ee sedapnye

eena05

kak mas..........pau tu kak mas buat macam mane? pakai recipe kotak ke? or recipe kak mas......nanti kmas tepek recipe ekhhh

sunshine05

mas...saya dah faham dah...kalau orang lain tak faham2 gak lagi...tak tahu la..rasanya mas dah complete tunjuk cara2 buat mantou tu..
tak la susah sangat pun yek

ye ye nak buat mantou mcm k.mas..tq tq k.mas

ptg smalam montel buat pau resepi maisya..sedap..buat inti kelapa n ayam..mantou buat gak..makan ngan kuah kari..tq maisya

Papabucuk

Assalamualaikum,
Saya nak mintak tolong sikit, ada tak sesiapa yg sudi bagi saya recipe pau....saya teringin nak wat sendiri...

hanieliza

baru-baru ni kakliza buat kueh pau ayam..



KUEH PAU AYAM

bahan.
500 gm tepung gandum
1/2 s/k baking powder
1/2 s/k garam
1 s/b gula
2 s/k yeart mauripan
2 s/b shorterning
250 gm air suam

Cara
1. Gaul rata semua bahan kecuali air.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sehingga habis.
3. Uli sehingga licin[tak lekat ditangan]
4. Tutupkan dgn kain lembab dan biarkan naik 2X ganda.
5. Tumbukkan adunan dan bahagikan adunan menjadi  ketulan kecil.
6. Bulatkan dan lmasukkan inti mengikut kesukaan sendiri [inti ayam/kacang merah/kaya/kelapa/daging].
7. Lapikkan adunan diatas keratan daun pisang atau kertas.
8. Rehatkan adunan sehingga naik lagi.
9. Panaskan kukusan.
10. Masukkan adunan dan masakkan selama 10 minit.
11. Buka tudung dengan perlahan supaya air wap tidak menimpa adunan pau.
12. Siap untuk dimakan


Inti Ayam

Bahan
300 gm isi ayam [potong dadu kecil]
3 biji kentang [dadu kecil]
1 batang lobak merah kecil [potong dadu kecil]
2 s/b serbuk kari ayam
1 cawan air
garam
gula
daun sup [racik kasar]

Bahan tumis
minyak
1 ulas bawang putih [hiris]
3 ulas bawang merah [hiris]

Cara.
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn sedikit air,  isi ayam dan kacau rata.
3. Masukkan kentang, carrot, garam dan air.
4. Biarkan mendih dan pekat.
5. Bila telah lembut dan pekat boleh masukkan inti dalam mangkuk.

[ Last edited by  hanieliza at 10-10-2006 01:55 PM ]

coyotemawi

Originally posted by hanieliza at 10/10/2006 01:43 AM
baru-baru ni kakliza buat kueh pau ayam..


KUEH PAU AYAM

bahan.
500 gm tepung gandum
1/2 s/k baking powder
1/2 s/k gara ...
1 s/b gula
5. 1 s/k yeart mauripan
2 s/b shorterning
250 gm air suam

Cara
1. Gaul rata semua bahan kecuali air.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sehingga habis.
3. Uli sehingga licin[tak lekat ditangan]
4. Tutupkan dgn kain lembab dan biarkan naik 2X ganda.
6. Tumbukkan adunan dan bahagikan adunan menjadi  ketulan kecil.
7. Bulatkan dan lmasukkan inti mengikut kesukaan sendiri [inti ayam/kacang merah/kaya/kelapa/daging].

akak..no 5 akak dalam cara dah naik kat tempat bahan..
sebenarnya yis tu 1 sudu kecil aje kan.. bukan 5.1 sudu kan

hanieliza

Originally posted by coyotemawi at 10-10-2006 12:53 PM



akak..no 5 akak dalam cara dah naik kat tempat bahan..
sebenarnya yis tu 1 sudu kecil aje kan.. bukan 5.1 sudu kan  

sorila..semalam kakliza tulis dah tengah malam betui..
mengantuk pun ye jugak..
kakliza try to edit tapi ada semoething wrong la..takleh nak edit...:stp:

aceli yeast tu 2/k dan step tu mmg ada teringgal..
kakliza dah betuikan tapi nanti kkliza check sekali algi..

hanieliza

ok..dah edited...
soriiii atas kekeliruan yg ditimbulkan..

n TQ sebab tolong beritahu...:tq:

Natey

  
sedap nye pau kak liza ...




natey dah beberapa kali buat pau..kak noor punya resepi...mmg best...seronok sbb anak2 suka sgt...inti kacang merah, ingat nak buat inti pedas pulak lepas nie.....dulu tak larat nak beli kat wing yip...mahal lak tu...nnt letak gambar yg buat last time...