|
|
|
kalu yg dah siap dlm can tu bleh tak kita lepa atas kek? huhuhuh kes tak brani nk try whip....sbb smalam carik kat tesco non dairy tak de, nk try whipping cream tak brani huhuuhu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MistrezHermanaz posted on 3-1-2012 08:46 AM 
tq tq tq so much..dh lama tanya sane sini..akhirnye dpt jwpan..tq
Ada yang guna heavy cream utk carbonara.
Ada juga yang tak guna heavy cream tapi guna telur campur parmesan / pecorino cheese (grated). Campur dengan spaghetti yang dah masak....kalau boleh api kecil sangat supaya telur tak berketul ketul tapi yang penting telur tu masak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 18-2-2013 08:46 AM
kalu yg dah siap dlm can tu bleh tak kita lepa atas kek? huhuhuh kes tak brani nk try whip....sbb sm ...
yang dlm can tu bukan cepat cair ke? saya guna jugak, tapi buat untuk letak atas minuman. tapi tak lama bertahan, dia cepat cair.
saya pun tak paham, ada yang kata whipp cream yang dlm can tu boleh letak atas pavlova. tak ke cair kan kalau letak atas tu?
ke ada brand tertentu yg boleh bertahan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooo..tq tq.....bukan aper me nak try wat kek eskrim...huhuhuu tinginya cita2....nak frosting ngan whip cream la ni dok tinjau2 cni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanye skit... ade tak sesape pernah guna food processor utk beat whipping cream ni... ade beza tak kalau guna mixer ? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 20-2-2013 10:50 AM
ooo..tq tq.....bukan aper me nak try wat kek eskrim...huhuhuu tinginya cita2....nak frosting ngan wh ...
owh..kalau utk kek aiskrim, cuba guna whip cream non-dairy Rich kotak warna biru - Base sbb ada member waktu saya attend kelas kek, dia bgth pernah kerja kat baskin&robin ada pakai brand tu. 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 21-2-2013 08:43 AM
tak dapat bayangkan beat whip cream guna food processor. Rasanya food processor takde whisker N ...
f.p tuh takde whisker.... cuma ada tools yang boleh pukul telur sampai kembang tuh.... mmg kalau pukul telur putih tuh ok la... tu la nak tanye, klu whipped cream boleh ke tak ek?.... malas nak tambah gadjet punye pasal.. yang sedia ada pun jarang jarang guna... huhu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saye2007 posted on 21-2-2013 09:28 AM
f.p tuh takde whisker.... cuma ada tools yang boleh pukul telur sampai kembang tuh.... mmg kalau p ...
cuba wat sikit2 dulu tengok camner dalam setengah cawan camtu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya pun kekadang confused jugak..tp kalau brand vivo tu boleh buat untuk deco jugak..just beat sampai kental..pastu stop .jgn over beat ...n then time deco,cikgu sy ckp jgn pegang piping beg lelame..nanti cair sbb kene suhu tgn kiter..kalau rase cream nk cair tu,stop dulu..pastu sambung balik. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
whiping cream ni ada powder tak...cari x jumpa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hisyam5789 posted on 3-4-2014 12:09 AM
whiping cream ni ada powder tak...cari x jumpa
whipping cream ialah cream. Kalau powder mesti nama dia whipping powder. Memang tak pernah jumpa lagi..huhu.
Btw, mana u dengar pasal whipping cream powder ni. Ada sesapa bagitahu / suggest ke?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
makadek posted on 23-2-2013 02:22 PM
Nak tanyalah..ku ade whipping cream brand vivo.masa tgh sonok wat duyan crepe.la nih.ku try apply ka ...
cair maybe sebab bila pukul tak cukup kental. Maybe sebelu tu pukul setakat soft peak je. Kene pukul sampai stiff untuk sapu pada kek. Cuba lagi nanti ye.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Paul's Heavy Cream tu boleh ke digunakan utk gantikan whipped cream (pukul sampai kental)? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Liliput posted on 4-4-2014 09:16 AM
Paul's Heavy Cream tu boleh ke digunakan utk gantikan whipped cream (pukul sampai kental)?
rasanyer cm x jd je nnti...sbb berat...x ringan like whipped cream
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya ketahanan guna whipped cream nih.....me slalu guna vivo, mmg mabeles sbb ble buat je trus makan tak sempat dia cair atau simpan peti ais (kek icing whipped cream) beberapa hari pun tahan......penah bawak naik kete 2 jam..still ok lagik....masaalahnya ada sepupu tempah utk kek tunang...cadang nak guna whipped cream cam slalu tapi bila byk baca cam krim tu tak tahan plak...huhuhu berbelah bagi jadiknya.......
pastu nak tanya kalau buat ganache tak leh ek guna non dairy?...penah buat ble sejuk jadik keras kejung coklat tuh ke salah teknik...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 27-10-2014 04:16 PM
nak tanya ketahanan guna whipped cream nih.....me slalu guna vivo, mmg mabeles sbb ble buat je trus ...
Whiping cream memang kalau terdedah kat luar cuaca panas akan cair. Tapi kalau as long dalam kereta berekon atau tak direct cahaya matahari still boleh tahan. Cuba brand Value Pride kuning.
Choc ganache memang akan keras. Depends pada tekstur yang sis nak. Memang bila sejuk dia akan keras especially tengok pada ratio chocolate dan whipping cream yang digunakan. Kalau nak cair, lebihkan whipping cream. Kalau nak bagi kejung sikit lebihkan chocolate.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 28-10-2014 05:39 PM
Whiping cream memang kalau terdedah kat luar cuaca panas akan cair. Tapi kalau as long dalam keret ...
apa ratio krim ngan coklat kalo nak wat coklat ganache satu kek ...biar senang nak potong kek pada masa yg sama tak smpi meleleh2 cair...
pastu apa plak ratio untuk ganache yg keras sket kot la nak piping atau wat bunga.....
lagik satu ratio utk yg buat keras kejung tu ....yang me buat tu dah lama ...amik resepi mana tah pastu serikkkkk....ingatkan pasal guna non dairy yg dia keras kejung tuh...
pastu kalu kita dah satukan coklat + krim tu ..leh tak pukul bagi kembang jadik whipping cream coklat?
pleaseee ....TQ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 18-2-2013 08:46 AM
Nak beat tu kene pukul sampai kembang/kental 
