|
|
Reply #2378 maisya's post
|
masiya, u letak chocolate ni sebelum bako ke selepas?:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2381 duyong95's post
sy rasa kak maisya buh sebelum bakar lepas tuang semua adunan tu dlm loyang n then lorekkan....
kak maisy buat half guna loyang size brapa??cantik ler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lupa plak nak tanya....
kak maisya guna spring foam ke?pastu kena alas dgn aluminium foil ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2378 maisya's post
|
aduh kan dah kata mesti mengancam kek kak maisya punya...tp sy faillah bab2 nk deco nie..comel sungguh...buat half pun nampak tinggi..guna loyang berapa akak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2384 soulha's post
|
sy pun teringin nak buat spider web tp la ni x dak masa lg....nak tanya agak2nyer coklat byk mana utk deco tu??rumit x? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mOntey at 25-3-2007 12:26 AM
maisya,
Nampak cantiknya cake tuh..
Saya nak tanya ni, maisya guna cake tin besaq mana? Sbb saya buat whole recipe, guna 8 inch cake tin pon dpt tak tinggi sangat....
Dok ca ...
Originally posted by soulha at 25-3-2007 09:25 PM
aduh kan dah kata mesti mengancam kek kak maisya punya...tp sy faillah bab2 nk deco nie..comel sungguh...buat half pun nampak tinggi..guna loyang berapa akak
Originally posted by pinKy180 at 25-3-2007 06:19 PM
sy rasa kak maisya buh sebelum bakar lepas tuang semua adunan tu dlm loyang n then lorekkan....
kak maisy buat half guna loyang size brapa??cantik ler
maisya guna loyang 7 inci
[ Last edited by maisya at 26-3-2007 07:58 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by duyong95 at 25-3-2007 01:24 AM
masiya, u letak chocolate ni sebelum bako ke selepas?:hmm:
Originally posted by pinKy180 at 25-3-2007 10:21 PM
sy pun teringin nak buat spider web tp la ni x dak masa lg....nak tanya agak2nyer coklat byk mana utk deco tu??rumit x?
letak sebelum bakar. Maisya just ambik sikit adunan kek tu then campur dengan serbuk koko. Lepas dah tuang semua adunan kek tu baru pipekan adunan koko tu plak. Lepas tu baru bakar.
[ Last edited by maisya at 26-3-2007 08:00 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by pinKy180 at 25-3-2007 06:22 PM
lupa plak nak tanya....
kak maisya guna spring foam ke?pastu kena alas dgn aluminium foil ke?
maisya guna loyang biasa je tapi alas dengan aluminum foil. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2388 maisya's post
o...loyang biasa tp mcm mana nak keluarkan dari foil tu??selama ni dok wat comot jer time potong tu.....so sy tak berani nak keluarkan.....
camna kak maisya keluarkan??nampak kemas je |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maisya alas dgn foil tu dari bawah sampai atas...macam dlm gambar ni...so bila kek tu dah keras, just angkat jer foil tu keluar dari loyang dan letak atas pinggan, then bukak le balutan foil tu.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kali kedua buat Japanese souffle cheesecake, kali ni berani skit dah siap lorek |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hanis,
Mmg nampak cun pun! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2391 hanis00's post
hanis,
gambo mcm x berapa clear lee . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya kepada sesapa yg baik ati...
kalau yoh guna oven yg display kat atas nie, agak2 berapa suhu + masa yg sesuai.
sbb 2 ari lps yoh ader buat baked cheese guna resepi basic yg blur_cherry nyer.
Tpi kek tu ader sket lembikla.. potong ngan pisau yg direndam ngan air panas pun still melekat kat pisau lg...
satu lg, yoh nyer biskut tu x melekat kat cheese. dia tanggal daripada cheese tu. ngaper yer?? biskut tu just campur ngan mentega kan??
tlg la jawap yer.. dah lama tinggal skill nak buat cheese cake nie... :pray: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2394 yohmawar's post
sy x tau la oven tu suhunya brapa...
sebelum potong cheskek tu awk sejukkan dlm fridge dak??
selalunya sy buat lepas kek tu sejuk masukkan dlm fridge pastu baru potong....tp masih melekat gak...hehe
maybe biskut tu terkurang mentega kot tu x melekat....
tak pa nanti tunggu reply dari pakar2 cheskek ye... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2391 hanis00's post
|
ya allah cantik la kek ni.....dah 2 kali buat conform sedap ni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by yohmawar at 28-3-2007 03:15 PM
kalau yoh guna oven yg display kat atas nie, agak2 berapa suhu + masa yg sesuai.
sbb 2 ari lps yoh ader buat baked cheese guna resepi basic yg blur_cherry nyer.
Tpi kek tu ader sket lembikla.. potong ngan pisau yg direndam ngan air panas pun still melekat kat pisau lg...
satu lg, yoh nyer biskut tu x melekat kat cheese. dia tanggal daripada cheese tu. ngaper yer?? biskut tu just campur ngan mentega kan??
kalau oven biasa..ikut resepi dalam 160 darjah..
tapi kalau ikut oven yoh nie mungkin dalam 120 - 140 darjah..
masa dan suhu tuh sebenarnya bergantung pada kek tu jugakk..
kena selalu tgk..[mungkin sejam atau lebih..]
kalau yoh ikut resepi betul2..insya allah kek akan jadik..cuma tgk pada tepi2 kek tuh..
samada dah lekang sket dari acuan atau tak..
tgk permukaan atas kek tuh dah brownish atau tak..
jgn sesekali dibukak oven tu..lepas dah masak..biarkan kek dalam oven..lepas sejam baru kuarkan..
kendian buang seme air2 [jika guna steambath method] dan renggangkan skett pintu oven tuh..
terus masukkan dalam peti ais..esoknya..panaskan pisau dan cuba potong..
adunan base tak melekat mungkin sebab kurang butter..
sesetengah resepi ada menggunakan butter+serbuk koko+cornflakes+brown sugar..
gaulkan seme bahan2 dan press pada loyang..sejukkan sebentar dalam peti sejuk lebih kurang 1/2 jam.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
meh yoh cter sket mcm mana yoh bako ari tu
bakar pun dlm 1 jam ++... suhu dlm 150 - 160
mmg guna kaedah steambath. bwh acuan tu yoh bungkus ngan aluminium foil. cuma dlm acuan letak tracing paper.
bila nampak kek tu dah brown sket + rasa mcm dah msk, yoh biarkan dlm oven + bukak sket pintu oven tu. rasanya yoh biarkan dlm oven tu dlm 11/2 jam. pastu masuk peti ais. mlm esoknya baru yoh potong.... rasa2nya mcm dah betul teknik tu kan?
yg pasal base dia tu.... ada melekat sket kat cheese. tp bila potong pecah. rasanya betul la kurang mentega... satu lg yoh x masukkan dlm peti ais pun base dia tu.... 
xperla.. lain kali yoh try lg.. cheese ada lg dlm peti ais. mlm nie balik kg. alamaknya next weekla baru buat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by <i>Civic</i> at 21-3-2007 07:16 PM<br />
gelatin halal ke? beli kat mane? Sy ni xpernah guna gelatin, jd xbrp arif ckit.
Try kat sini Civic...
http://halalgelatine.com/my/index.html
kita baru je ngoder smalam...
Tak sabo betul..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2390 maisya's post
kiranya maisya....kalo tak guner spring form pon tak per la yer? pakai loyang biasa pon bulih la yer tp lapik foil mcm yg maisya buat tu la yer? ...
bagus betul idea nie.....hehehe.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 25-3-2007 01:24 AM
![[SBS/Netflix 2025] LOVE SCOUT - Han Ji Min, Lee Joon Hyuk ~ 3 January 2025](https://uf.cari.com.my/forumx/mforum/block/21/2169cc9c169831c79d9c6e141adce432.jpg)
