sambal belacan sarawak

kita tuk memang asal dari lain lain bahagian lam sarawak tuk...

jadi cara menyediaan sambal belacan tuk pun musti lain lain cara nya nak..

cam ni mun kita urang kat forem tuk share lok cara masin masin ngekot tempat masin masin..

lamola

mun aku molah....

bwg merah+cili+belacan aku goreng dolok..
lepas ya ditumbuk..
campur dan tumbuk sekali ikan bilis..
tambah sedikit perahan air limau..
dah siap....

kitak sik goreng kah ..

lamola

biasa kamek goreng bawang merah, cabik ngan belacan jak...mun malas kadang2 terus tumbuk jak....mun makan dengan petai baruk kamek goreng...

Foxey

mun rah rumah mek, belacan ya ditunok dolok.... kakya baruk tutok ngan cabik jarum... perah limo... kadang limo ya diiris nipis2 masuk dlm belacan ya juak...

azs~leen

ada sambal nok digoreng ada sambal main tutok ajak tapi dua2 pun best, mun nak ditutok ajak sik berbawang mun digoreng baruk kmk engkah bawang.

ladydolph

goreng or raw.. duak2 best.. tp kmk tok belacan mesti lumat la.... sik masuk mun belacan ya bergala2 jak....paling suka sambal belacan perah limo....ngkah pusuk byk2 ..sedap! cun gik mun cabik geronong nak pedas gila ya.....:bgrin:

mun kei sambal ulam jerin or petei (tp kmk sik makan la jerin petei tok.. dak umah jak makan), sambal belacan ya dingkah liak (halia).

chep

sambla blacan makey molah nasi lemak kah?

auk..kitak pandey sik molah

chep

sik pandey.. makan pandey..

kmk suka sambal ya pedas2..

mun versi kat rumah aku lah..ada 3 versi..

1.  cabik,  pusuk,  belacan..ditutuk kah ya baruk di perah limo kasturi..bestt mun nenek aku molah..

2.  cabik kering,  belacan pusuk,  bawang merah,  bawang putih,  air asam jawa,  gula,  garam,  bawang besar,  blender..kah ya goreng...mun ada petai ...alu engkah petai..lalu jadi sambal belacan goreng petai.. versi tuk juak k urang engkah lam nasi lemak..tapi sik ada petey lah..TUK NYAMAN makan ngan nasik panas juak

3.  Cabik idop,  pusuk,  belacan kah ya limau dihiris nipis nipis..campur lam sambal tek..

tuk biasa kat rumah aku lerr..

zOe

sambal belacan goreng << yum yum yum ...ngekah kacang, ikan pusuk ..my fave..

one sitting jak boleh ngabis just sambal belacan goreng n timun..salad swak style

plus sago tablets ...(sagu anok in biji-biji form ya)

[ Last edited by  zOe at 23-11-2006 05:35 PM ]

chep

kuching/sarawak tok pun dah macam2 style molah sambal belacan nasi lemak ya...  mcm ney cita rasa ktk org..?

contoh, sambal dipadat tgh2 nasi ka?
ikan pusuk ya diganti dgn ikan sardin ka?
sambal ya diengkah bawang bakong banyak2 ka?

Originally posted by chep at 23-11-2006 08:26 PM
kuching/sarawak tok pun dah macam2 style molah sambal belacan nasi lemak ya...  mcm ney cita rasa ktk org..?

contoh, sambal dipadat tgh2 nasi ka?
ikan pusuk ya diganti dgn ikan sardin ka?
sa ...

nang ada sambal belacan k ikan sardin...:geram: nak ke lantoh nyaa..

hantujeraul

lom pernah bikin sambal belacan main goreng gik....salu makan nak lekak nutok terus hidang ya...

chep

Originally posted by nunnun at 24-11-2006 10:57 AM



nang ada sambal belacan k ikan sardin...:geram: nak ke lantoh nyaa..

:lol

ney tauk ada kelainan.. ya la nanyak sitok...

:lol ....aku mauk juak nanyak...sapa pandeyy..

Originally posted by hantujeraul at 24-11-2006 02:09 PM
lom pernah bikin sambal belacan main goreng gik....salu makan nak lekak nutok terus hidang ya...

makan pernah sik..:hmm: nak lam nasi lemak ya ehh

hantujeraul

makan pernahlah...... but mun sambal belacan pakey ulam ya.... mok kenak goreng kaaaa...

Nape?Tak caye?

sambal belacan paling best ialah
belacan + bawang merah + asam jawa begala + kah cabik jarum segemgam + pusuk sikit...
belacan + bawang bakong + pusuk + cabik kering ( blender , kakya goreng kah gula sikit aji sikit...)

sigek gk mun sambal belacan stail urang melaya ya sik suka aku cair kedak taik encer jak....