CARI Infonet › Portal ›Ramadan Syawal › Lihat artikel

Rahsia Perapan Kambing. Nak Buat Lamb Chop Boleh, Nak Jadikan Sate Pun Sedap!

10-5-2019 05:04 PM| Diterbitkan: Cari-Amiey| Dilihat: 5639| Komen: 14|Original author: Oleh: SakuraJo

Description: *Rempah Perapan Kambing@Ayam@Daging*-bawang merah 5-7ulas-bawang putih 5ulas-halia 2inci-serai 4batang-jintan manis 1sudu kecil-sedikit lada hitam-cili giling 3sudu besar-rempah kari 4@5sudu besar-nin ...

Kambing golek? Kambing bakar? Tak kira apa masakannya, hidangan daging kambing ini memang laku keras ketika bulan Ramadan. Tak tahulah mengapa, namun nampaknya semuanya mencari hidangan berasaskan kambing bila bulan puasa sama ada di bazar Ramadan mahupun bufet di hotel-hotel. Mungkin dapat meningkatkan tenaga selepas seharian berpuasa, kot?

Seperti dipetik dari grup Facebook 'Masak Apa Hari Ini' seorang netizen iaitu Raja Amanina berkongsi resipi menyediakan rempah perapan untuk hidangan kambing. Katanya, rempah perapan ini boleh digunakan bukan sahaja untuk hidangan kambing, malah daging lembu dan juga ayam pun sesuai.

Menurutnya lagi, perapan ini boleh digunakan untuk menu bakar seperti sate mahu pun panggang. Enaknya! Yang pasti, perapan itu nanti jadi lebih sedap kerana rempahnya ditumis terlebih dahulu. Inilah rahsianya. Jom, cuba rempah perapan kambing ini:

Bahan-bahan:

-bawang merah 5-7ulas
-bawang putih 5 ulas
-halia 2 inci
-serai 4 batang
-jintan manis 1sudu kecil
-sedikit lada hitam
-cili giling 3 sudu besar
-rempah kari 4@5 sudu besar
-asam keping 1 keping
-daun pandan sehelai disimpul
-gula Melaka
-garam

-minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia, jintan lada hitam hingga halus.

2. Tumis bahan kisar sekejap, kemudian masukkan serbuk kari, cili giling, daun pandan, asam keping dan perasakan dengan gula serta garam.

3. Masak hingga pecah minyak dan menjadi agak pekat.

4. Tutup api. Biarkan tumisan tadi menjadi sejuk, barulah boleh perap daging kambing.

5. Perap selama 1 hingga 2 jam, semakin lama perap, makin sedap.

6. Daging yang sudah diperap bolehlah dimasak dengan cara bakar atau panggang. Memang enak macam kambing golek di bazar Ramadan. - CARI

1

Bagus

Marah

Sedih

Lawak

Bosan

Friends Rank (5 people)

Anonymity
Anonymity
Anonymity
diss69
Anonymity

Favorites Shares Invite

Prev.:"Ramadan Ni Tak Sempat Tutup Aurat, Tapi Sempat Tutup Komen Di IG"-Sharifah SakinahNext:Larian Tetap Diteruskan, 4 Tip Untuk Mereka Yang Mahu Lakukan Aktiviti Ini Ketika Berpuasa

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote Daisyna 12-5-2019 05:25 PM: nnti ada kelapangan harus cuba

Quote Missfadh 13-5-2019 01:13 PM: Terliur nya.

Quote silentreaaders7 19-5-2019 04:04 PM: mengodanyaaaaaaaa

Quote neuron.takeshi 19-5-2019 04:29 PM: Sedapnya, menarik untuk dicuba

Quote cpnor 25-5-2019 09:45 PM: Thanks share resepi..boleh cuba nanti..tapi kene tukar daging lembu la..xmakan kambing

Quote Ali_x 27-5-2019 12:02 PM: {:love{:good

Quote icha1905 27-5-2019 08:14 PM: Baru je buat lamb chop buka puasa td..mmg last minit baru plan nak buat smpt perap 30 minit je. Nasib baik anak2 makan smbil menjilat jari.