 Foto : FB Eiyjarn Menurut Eiyjarn, asal usul ketupat roket ini rupa-rupanya sejak dari dahulu lagi, mungkin tahun 70-an atau mungkin lebih awal. Eiyjarn mempelajari cara membuat ketupat tersebut daripada neneknya. Hanya dengan sekali ajar sahaja, dia boleh menyiapkannya dengan sempurna dalam masa sehari. "Ketupat ini warisan keluarga. Dari nenek moyang dulu, ketupat tu dah wujud. Alhamdulillah, masih diajar dalam keluarga. Saya tak jual pun ketupat ni. Selalu buat untuk makan-makan bersama keluarga. Kalau Hari Raya pun akan buat juga."
Bahan-bahan untuk pulut - 1 kilo beras pulut (cuci bersih, rendam sejam dan toskan) - 2 biji kelapa parut (ambil santan secukupnya) - 8 helai daun pandan - Garam secukup rasa Cara membuatnya 1) Isikan beras pulut ke dalam 'kerobong' ketupat yang sudah dianyam tadi (isi penuh dan padat). Tutup dan kacipkan mengikut kreativiti.  2) Sediakan periuk dengan santan dan garam secukup rasa. Masukkan ketupat dan daun pandan ke dalamnya (pastikan santan menenggelamkan ketupat supaya santan tersebut meresap ke dalam ketupat untuk rasa lemak).  3) Rebus hingga masak atau hingga santan kering. Tutup periuk tetapi jangan lupa kacau sekali sekala supaya pulut masak sekata.  4) Siap, memang bentuknya bila dipotong seperti lemang. Nama pun ketupat lemang, boleh dimakan bersama rendang, kuah kari, serunding atau kuah kacang. Jom kita lihat video anyaman ketupat. Cara menganyam ketupat - Video dari FB Eiyjar Ini pula, proses merebus ketupat. Macam mana? Terliur lah pula bila melihat ketupat lemang ini. Jadi boleh lah cuba di hari raya untuk kelainan. - CARI Kredit : FB Eiyjarn Aziean Angah
|
Artikel Terpanas Minggu ini |
ADVERTISEMENT
37712
119
