|
Tanpa disedari, ais kiub di kedai makan boleh mengundang risiko terhadap kesihatan termasuk cirit-birit ekoran wujud kilang ais kiub yang tidak berdaftar dengan pihak berkuasa beroperasi di seluruh negara terutama di Lembah Klang tanpa mengikut piawaian kebersihan.
Pemilik kilang terbabit dikatakan mendapat untung besar kerana produk mereka menerima permintaan tinggi apabila ia dijual lebih murah berbanding syarikat pengeluar ais berlesen. Sumber memberitahu, kilang-kilang ais kiub terbabit biasanya dibina di dalam bangunan kedai sahaja dan jauh daripada ‘radar’ pihak berkuasa.  Gambar hiasan Katanya, mereka beroperasi sekadar menghasilkan ais batu tanpa mengutamakan aspek kebersihatan dan tidak menggunakan penapis air serta kaedah pembasmi kuman yang betul. “Ada kilang-kilang ini juga kotor kerana proses pembuatan air kiub dilakukan sambil lewa sehingga ais yang dihasilkan terdedah kepada kekotoran,” katanya kepada Kosmo! semalam.
Menurut sumber, kilang-kilang tidak berdaftar itu biasanya mendapat permintaan tinggi daripada kedai-kedai makan atau restoran apabila mereka mampu menawarkan harga separuh lebih murah berbanding kilang ais berdaftar. “Biasanya peniaga kedai makan akan ambil ais yang paling murah untuk memastikan mereka mendapat lebih untung dan mereka langsung tidak memikirkan risiko ais itu tercemar. “Jadi sekiranya keadaan ini berlarutan, mungkin kilang ais berdaftar tidak dapat beroperasi dan satu hari nanti, ais kiub hanya datang daripada kilang-kilang haram,” katanya. Satu beg air kiub daripada kilang berdaftar dijual pada harga antara RM3.50 hingga RM4 berbanding kilang haram serendah RM2.20. Sumber juga memberitahu, kilang yang berdaftar sentiasa memastikan pemprosesan ais dilakukan dengan baik serta disyaratkan untuk membasmi kuman dengan menggunakan kaedah sinaran ultraviolet (UV) yang akan menyebabkan peningkatan kos elektrik. “Kadangkala kalau dilihat secara fizikal sahaja, ais dari kilang tidak berdaftar berbeza apabila ia tidak jernih selain rasa ais yang berlainan. “Kilang berdaftar biasanya akan menggunakan penapis air dan kaedah UV bagi membunuh kuman, sebab itu aisnya nampak jernih,” katanya.  Gambar hiasan Sumber berkata, kos yang lebih tinggi untuk memenuhi prosedur ditetapkan membuatkan pengilang bertindak nekad beroperasi tanpa lesen. Katanya, untuk mendapatkan lesen, pengilang perlu memenuhi syarat seperti peralatan yang digunakan mengikut piawai dan lokasi kilang selain dipantau secara berterusan. “Sampel ais batu juga perlu dihantar untuk dianalisis secara berkala kepada Jabatan Kesihatan, malah ada kilang berdaftar menghantar sampel setiap bulan kepada Jabatan Nuklear untuk dianalisis. “Kilang juga biasanya kena guna pembasmian kuman seperti kaedah UV yang memerlukan elektrik yang banyak, malah mesin yang ada kena berdaftar kerana menggunakan gas ammonia,” jelasnya. Tambahnya, selepas berdaftar, kilang akan dipantau termasuklah melakukan pemeriksaan mengejut bagi memastikan mereka mengikut peraturan ditetapkan dan sentiasa bersih. Sumber: Kosmo! Online
|
cik-jaja replied at 27-7-2023 08:08 AM
kadang nak beli ais terbayang ni ais guna untuk ikan ke eh
Artikel Terpanas Minggu ini |
ADVERTISEMENT
30449
16
