CariDotMy › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Resepi Kuih Tok Aji Serban Dari Terengganu

3-11-2015 03:19 PM| Diterbitkan: CARI-HBZ| Dilihat: 27610| Komen: 9

Oleh : Dean BZ

Sumber foto : rezwati.blogspot.com

Kenalkah anda Kuih Tok Aji Serban? Penduduk pantai timur Malaysia pastinya mengenali kuih ini kerana agak popular di kawasan sana.

Kali ni penulis ingin kongsikan cara-cara membuat kuih aji serban ni. Tidaklah pula penulis tahu asal usul nama kuih ni diberi, mungkin ada yang lebih arif tentang asal usul nama kuih ini, bolehlah berkongsi diruangan komen.

Kuih ini mirip kuih seri muka, cuma bezanya sekaya di bahagian atas. Rasanya memang sedap.

Bahan-bahan

Lapisan Bawah
2 cawan pulut
*Masak pulut seperti biasa, masak bersama sedikit santan cair dan sedikit garam untuk menambahkan lemak.

Lapisan Atas
3 cawan santan pekat
1/2 cawan gula putih
1/2 cawan gula merah
3 biji telur 1 s/t garam

Cara-cara membuat Lapisan Bawah (pulut)
Kukuskan pulut sehingga masak.
Setelah masak, keluarkan dari pengukus, mampatkan pulut tadi cantik-cantik.
Ketika masih panas, tuangkan adunan atas dan masak semula.

Lapisan serbannya
Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau sehingga sebati.
Tapis terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke atas pulut yang telah dimampatkan tadi.
Kukuskan lebih kurang 30 minit.
Setelah sejuk, boleh lah dipotong kecil.

Ok selamat mencuba, jangan segan-segan. - CARI Infonet.

Sumber - blogterengganu.blogspot.my

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Bagus

Marah

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Jeruk Timun Pelengkap Sandwich AndaNext:Beri Kejutan Hari Istimewa Tersayang Dengan Kek Deko Kreatif

Anda Mungkin Meminati

• Beri Kejutan Hari Istimewa Tersayang Dengan Kek Deko Kreatif

• Masam Manis Jus Sunquick Susu

• Kari Ayam Lemak Santan

• Pilih Loyang Tepat Untuk Kek

• Kuih Buah Rotan - Snek Rangup Melayu

• Kandi Kelapa- Kuih Beraneka Warna Kaum India

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote khailya 3-11-2015 03:29 PM: ala2 mcm seri muka jerr

Quote comel91 3-11-2015 03:46 PM: alim sangat ke smpi diberi nama tok aji serbang?? guane dekak ganu takde orang pakai songkok ke TT?

Quote jelitaqasyah 3-11-2015 04:20 PM: ehh lama xmakan kuih ni. tapi xpernah tau plak nama dia tok aji.. kuih pakai serban ea???

Quote elmen 4-11-2015 07:02 AM: sedapnyeeeeeeeee.. i nak buat.. tapi bawah die xnak pulut..nak tukar mcm ala santan putih yg masin2 skit tu.. ok.. bookmark!

Quote Ipo 4-11-2015 10:25 AM: orang kelantan panggil seri kaya
telur dicampur dengan gula melaka dan dikukus

kalau masukkan dalam labu pun sedap jugak

Quote Aiira 6-11-2015 08:37 AM: @Ipo Tok aji serbam tu bila seri kaya bergabung dengan pulut.

Tapi pulut orang Terengganu juga panggil Seri Kaya.

Quote Ipo 7-11-2015 11:32 AM: Aiira replied at 6-11-2015 07:37 AM
@Ipo Tok aji serbam tu bila seri kaya bergabung dengan pulut.

Tapi pulut orang Terengganu juga pa ...

oh memang panggil tok aji serbam ek bila bergabung meletop dgn pulut?

kat kelantan masih panggil seri kaya..

Quote Aiira 7-11-2015 12:17 PM: @Ipo I am sorry. Me typo lah.
Pulut + Seri Kaya = Tok Aji Serban

Bukan Tok Aji Serbam. Nak edit tapi guna phone tak dapat nak edit sebab butang edit tak keluar. Last-last biar je. Huhu...

Sorry.

Quote Ipo 7-11-2015 06:53 PM: Aiira replied at 7-11-2015 11:17 AM
@Ipo I am sorry. Me typo lah.
Pulut + Seri Kaya = Tok Aji Serban

ingatkan tok aji serbam