Puding Mangga Fresh Dari Ladang

CARI-SFG · Post time 15-4-2016 05:45 PM

Oleh Fyruz Hanna

Jika ada mangga lebih yang tak habis dimakan atau sebab mangga tersebut masam ke, boleh tukar mangga tersebut jadi puding mangga.

Dengan adunan yang tepat, mangga anda akan jadi lembut dan sedap dinikmati waktu panas. Melegakan tekak la kiranya.

Bahan-bahan:
10gm agar2 serbuk
6 cawan air ~ cawan metrik
7 - 9 sudu besar gula ~ ikut kemanisan yg disukai/bergantung pd tahap kemanisan buah mangga
1 cawan susu segar
1 cawan isi mangga yg dikisar
1 helai daun pandan

Cara penyediaan:
Masak air bersama agar2 serbuk hingga larut dan masukkan gula dan daun pandan.
Masak lagi hingga mendidih dan masukkan susu segar.
Biarkan ia hampir mendidih dan masukkan mangga yg dikisar tadi.
Padamkan api dan biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam acuan yg disukai (basahkan sedikit mould utk memudahkan utk mengeluarkan puding. sekiranya menggunakan silicone mould tak perlu dibasahkan mould)
Sejukkan dlm peti ais sebelum menghidang.

-CARI Infonet.