Sabah Food Fiesta 2023 perkenal makanan tradisional

Vellfire

KENANGAN: Jeremiah (tengah) merakamkan gambar kenangan bersama selepas merasmikan program Sabah Food Fiesta 2023.



RASMI: Keaven menyaksikan Jeremiah membuat gimik perasmian program Sabah Food Fiesta 2023.

KOTA KINABALU: Sabah Food Fiesta 2023 yang dianjurkan Majlis Tindakan Pengguna Negara (MTPN) memperkenalkan makanan tradisional Sabah yang terkenal dengan kekayaan budaya, seni, kraftangan serta kepelbagaian masakan.

Menteri Pembangunan Masyarakat dan Kesejahteraan Rakyat Datuk James Ratib berkata, program kepenggunaan ini juga mempelawa pengunjung dan penduduk setempat untuk menjelajahi keunikan budaya seni serta kraf tangan Sabah menerusi cita rasa unik yang ditawarkan oleh negeri ini.

“Makanan adalah sebahagian besar dalam identiti budaya Sabah, masyarakat kita mewarisi sejarah kulinari yang kaya, hasil daripada inspirasi dari berbagai suku serta tradisi yang berbeza.  

“Dalam usaha mempertahankan dan menghargai warisan ini, program seumpama ini diadakan untuk memperkenalkan makanan tradisional kepada masyarakat tempatan dan luar negeri,” katanya semasa merasmikan Sabah Food Fiesta 2023 di Persatuan Kebudayaan Kadazandusun (KDCA) di sini, semalam.

Text ucapannya dibacakan ooleh Pegawai Khas kepada Menteri Jeremiah Daniel V. Yee Wei.

Katanya, menerusi program ‘Sabah Food Fiesta 2023’, ia juga sebagai batu loncatan kepada kepada pelancong asing untuk mencuba dan menjejaki kekayaan makanan negeri ini.

“Saya percaya program ini akan menghasilkan impak tinggi positif kepada ekonomi tempatan termasuk melariskan industri perhotelan dan restoran yang akan membuka ruang serta  peluang kepada para pengusaha makanan tempatan disamping memberi pekerjaan kepada rakyat kita,” katanya.

Katanya, pengunjung juga berkesempatan untuk menikmati pelbagai makanan tradisional Sabah  termasuklah Hinava, Bosou, Linopot, Sinalau, Siopon dan banyak lagi.

Tambahnya, lebih menarik program ini juga mengadakan pelbagai aktiviti bagi menambah kemeriahan suasana seperti pertunjukan seni, demonstrasi masak, pertandingan permainan tradisional dan makan untuk menambah kemeriahan suasana.

Sementara itu, Pengerusi MTPN Sabah Cawangan Penampang Keaven Kong berkata, makanan tradisi Sabah diwarisi dari satu generasi ke generasi hanyalah secara lisan tanpa ada rekod dan dokumentasi yang sistematik.

“Pengetahuan berkaitan keunikan, falsafah, khasiat mahupun penyediaan makanan warisan itu sendiri semakin hilang mengikut peralihan zaman apabila tiada sesiapa yang mewarisi dan mempraktikkannya.

“Oleh itu, adalah penting dan menjadi tanggungjawab kita untuk memelihara budaya serta warisan yang unik ini,” katanya.

Tambahnya pada masa sama, program Sabah Food Fiesta juga dapat memperkenalkan pengusaha Industri Kecil dan Serderhana (PKS) di negeri ini, berikutan Sabah mempunyai ramai usahawan menghasilkan produk tempatan sendiri dengan menggunakan sumber tenaga kerja tempatan.

Dalam pada itu Presiden KDCA Tan Sri Joseph Pairin Kitingan berkata, makanan tradisional seharusnya dihargai dan diwariskan kepada generasi akan datang.

“Walaupun kini Sabah sedang mengorak langkah ke arah kemajuan dengan menerapkan bangsa kita dengan makan ala kemodenan, namun kita tidak seharusnya melupakan asal usul dan mengabaikan peninggalan warisan nenek moyang kita.

“Saya amat berharap semua pihak tetap teguh memelihara khazanah budaya ini pada setiap masa, kerana generasi terkini hanya sekadar meminjam warisan bangsa yang mungkin menjadi sanjungan generasi mendatang.

“Setiap anak kelahiran Sabah perlu menyahut cabaran bahawa makanan tradisional di Sabah mampu melepasi pasaran dunia sehingga ke antarabangsa seperti makanan-makanan yang lain, malahan boleh menjadi sumber ekonomi dalam negara Malaysia,” katanya.

Program ini turut mendapat pembabitan dari 14 daerah di Sabah dan lebih 100 pengusaha IKS serta pengusaha lain di negeri ini.

https://www.utusanborneo.com.my/2023/08/05/sabah-food-fiesta-2023-perkenal-makanan-tradisional