ANEKA KUIH LOMPANG

hanieliza

Originally posted by NoorMasri at 25-5-2005 10:45 PM:


siti..camana ada yg berlubang ada yg tak..heheheh maknanya teknik kena betul la cam tu..:cak:

mengikut pengalaman kak liza...
acuan lompang hendaklah dipanaskan dalam kukusan selama 10 - 15 minit untuk mendapatkan lompang yg berlubang..
insyaAllah akan menjadi...:ah:

[ Last edited by hanieliza on 7-7-2005 at 10:02 AM ]

shidaaziz

Originally posted by hanieliza at 7-7-2005 09:33 AM:

mengikut pengalaman kak liza...
acuan lompang hendaklah dipanaskan dalam kukusan selama 10 - 15 untuk mendapatkan lompang yg berlubang..
insyaAllah akan menjadi ...

teknik ni memang betul.

teringat kat adik shida yang memang suka mkn lompang. dulu sanggup dia suruh mak buat setiap hari. shida naik busan :geram:

nsutra

Originally posted by hanieliza at 7-7-2005 09:28 AM:


KUEH LOMPANG BERLAUK

Bahan:
2 cawan tepung beras
4  cawan santan ..pa ...

harus ku cuba nie...kak liza nie pembakar semangat sungguh!..:hug:

MAKLANG

Originally posted by hanieliza at 7-7-2005 09:28 AM:


KUEH LOMPANG BERLAUK

Bahan:
2 cawan tepung beras
4  cawan santan ..pa ...

thks kak liza.
kak liza,naper acuan kuih cara pulak peginyaa...aaaarr..:stp: mesti kakliza letih menjahit ni...dah..dahhh..take a rest pehtu buleh berporem balik..:bgrin:
Maklang nak letak serunding jer..cepat siap...:bgrin: nampak cantik pulak letak serunding tu:cak:

shidaaziz

Originally posted by hanieliza at 7-7-2005 09:28 AM:


Daun pandan dipotong 2 dan carikkan sebagai berus
untukmenggris acuan kueh cara

hah kak liza dah lalok. dia penin.

kak liza, tidur le dulu .

hanieliza

Originally posted by MAKLANG at 7-7-2005 03:01 PM:


thks kak liza.
kak liza,naper acuan kuih cara pulak peginyaa...aaaarr..:stp: mesti kakliza letih menjahit ni...dah..dahhh..take a rest pehtu buleh berporem balik..:bgrin:
Maklang nak letak se ...

aduhh seiiiii...
mahap ya ibu-ibuuuuu...
aceli inti ni sama jer ngan inti kueh cara...
sebab tu kak liza copy n paste dari inti cara berlauk kak liza...:lol

tapi lompang yg dalam gambar tu kak liza gunakan serunding daging [KT mari...:lol] sebab pagi tu nak buat breakfast cepat...
so apa yg ada kak liza bubuh jer...

sebelum ni kak liza buat untuk minum petang...
so bolehlah nak rajin2 masak inti sebelum tu...:lol

ff:
nasib baik lalok dalam forem..:cak:
kalau lalok dalam gunting kain..abislaaaaaaa..
rosak kain sutera tulis tangan bonda hanieku....:hmm:

shidaaziz

Originally posted by hanieliza at 7-7-2005 05:20 PM:

aduhh seiiiii...
mahap ya ibu-ibuuuuu...
aceli inti ni sama jer ngan inti kueh cara...
sebab tu kak liza copy n paste dari inti cara berlauk kak liza...:lol

...

nasib baik ada orang perasan & tegur. kalau tak, takut nanti ada orang buat kuih lompang tapi pakai acuan kuih cara

MAKLANG

Originally posted by hanieliza at 7-7-2005 05:20 PM:

aduhh seiiiii...
mahap ya ibu-ibuuuuu...
aceli inti ni sama jer ngan inti kueh cara...
sebab tu kak liza copy n paste dari inti cara berlauk kak liza...:lol

...

:lol lawak tul kakliza..udah ler tu kakliza..kakliza kan penat..pegilah tido sat...
shidaz...camni agaknya rupa kuih lompang pakai acuan cara..:cak: mesti cun aaarrgh...:bgrin:

hanieliza

KUEH LOMPANG

Bahan:
2 cawan tepung beras
3 1/2  cawan air gula merah (secukup manis) ..panas skit
1/2  cawan air biasa ]
1/2 sudu kecil kapur ] bancuh dan tapis
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit garam

Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg ditapis.
2. Tuangkan air gula yang suam dan kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk memudahkan dituangkan kedlam acuan kecil.
5. Kukuskan kueh selama 15 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan kelapa parut .

Originally posted by nsutra at 16-5-2005 12:28 PM:
Kak liza...ada forumer request resepi kuih lompang..sutra cakap kak liza nyer resepi..so sutra tolong paste kan....

KUEH LOMPANG

Bahan:
2 cawan tepung beras
3 1/2  cawan air gu ...

sitislam

Originally posted by hanieliza at 12-7-2005 04:44 PM:



KUEH LOMPANG

Bahan:
2 cawan tepung beras
3 1/2  cawan air gula merah (secuk ...

lompang kegemaran sitislam, insyaallah balik ni kalau rajin mesti cuba,teruja sungguh tengok gambar nih

sal_bole

Kak Liza

Smalam sal dah buat kuih lompang .... tapi heran bin ajaib la....apasal permukaannya basah je dan tak nampak lubang2....sal tutup permukaan kuih dgn aluminium foil...rasanya sal ikut 100% resepi yg akak bagi tu...cuma sal tak gunakan gula merah...sal pakai gula biasa dan bubuh pewarna skit....bole akak tolong jelaskan...timakasih.

sitipayung

sal bole

saya dah banyak kali buat kuih lompang (warna hijau,gulamerah, warna-warni) dan sentiasa bermasalah macam u juga.(kuih tak berlubang dan permukaan basah)

sal_bole

sitipayung...

kite tunggu je pakar kite kak liza menjawab soklan kite tu ye.

nsutra

Originally posted by hanieliza at 12-7-2005 04:44 PM:



KUEH LOMPANG

Bahan:
2 cawan tepung beras
3 1/2  cawan air gula merah (secuk ...

dah acapkali sut buat lompang resepi kak liza kita nie..alhamdulillah menjadi dengan jayanya..sebijik cam dalam gambo...

nsutra

siti & sal...naper jadi tak berlubang?...dah panaskan dulu tak acuan2 tu?...
sut buat ok jer...memula mengelembung habis..kendian ok jer, berlubang tak henggat...:lol
cuba tanya sifu kita kak liza tu...:cak:

sal_bole

tu la sut...kite dah panaskan acuannya...dan tgh tunggu kak liza nye jawapan...tak sabo rasanya...

sitipayung

sutra

dah malas rasanya nak buat kuih lompang.........setiap kali buat hasil tak penah memuaskan hati

hanieliza

Originally posted by sal_bole at 13-7-2005 08:04 AM:
Kak Liza

Smalam sal dah buat kuih lompang .... tapi heran bin ajaib la....apasal permukaannya basah je dan tak nampak lubang2....sal tutup permukaan kuih dgn aluminium foil...rasanya sal ikut 10 ...

maaf..kak liza lewat berikan jawapan...

kak liza buat tak pernah tutup permukaan kueh ngan aluminium foil...
boleh rujuk pada cara yg kak liza tulis tu ...

selalunya panaskan acuan tu dalam 15 minit sebelum masukkan adunan..
dan kukuskan semula 15 minit...

nampak gayanya kena buat lagi trial ..cuba buat 1/2 adunan jer..

mengenai penggunaan gula tu..kak liza rasa tak ada masaalah..
sebab kak liza pernah juga gunakan gula pasir yg dimasakkan..

yang penting adunan tepung tu dibancuhkan dengan air suam...
bermakna kena panaskan gula dan air tu baru dibancuhkan...

hanieliza

Originally posted by sitipayung at 13-7-2005 10:48 AM:
sutra

dah malas rasanya nak buat kuih lompang.........setiap kali buat hasil tak penah memuaskan hati

siti...
janganlah putus asa..
kak liza da tuliskan penjelasan mengenai kueh ni di atas tu..
so cuba siti buat semula dalam 1/2 adunan jer..
cuma 1 cawan tepung beras akan menghasilkan 20 biji lompang..
so taklah rasa banyak dan lama sangat..

bagi kak liza..pernah juga buat sampai berkali2 sehingga dapat jawapan yg memuaskan hati...:bgrin:

sitipayung

kakliza

bebaru nie saya try buat 1/2 adunan jer.....dapat laa dalam 20 biji(warna putih&pink).....hasilnya amat mengecewakan.............saya dah tak minat lagi nak buat kuih nie .......sebenarnya kuih nie dah bertahun2 saya dok cuba buat tapi hasilnya hmmm....tak tau nak cakaplaa