KOMUNITI ANG ANG V56VERSI TAHUN BARU 2011[TEMA TRADISIONAL]

kupu2siang · Post time 4-1-2011 10:52 AM

insyaAllah.....
yg penting mencuba kan..............................
cari resepi kat mana tu.. ...
ayushuhada04 Post at 4-1-2011 10:42

kat intenet.......x igt lak nama web dia..my resepi kot.......

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 10:53 AM

kat intenet.......x igt lak nama web dia..my resepi kot.......
kupu2siang Post at 4-1-2011 10:52

klu my resepi tu kak ayu tau ler..
mmg byk resepi kat situ.......
kak ayu klu nasi ayam...suka ayam stim.........tk suka yg goreng/panggang..

kupu2siang · Post time 4-1-2011 10:58 AM

klu my resepi tu kak ayu tau ler..
mmg byk resepi kat situ.......
kak ayu klu nasi ayam...s ...
ayushuhada04 Post at 4-1-2011 10:53

stim eh??rasanya kat umah akak ni ada kot alat utk stim...nnti tnye dia..kak ayu perap ayam cmne?

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 11:12 AM

stim eh??rasanya kat umah akak ni ada kot alat utk stim...nnti tnye dia..kak ayu perap ayam ...
kupu2siang Post at 4-1-2011 10:58

klu nk jaga badan..makan le yg stim kan.......................
nak tau ek.....
ala senangnya...klu utk stim...kak ayu rebus jer dgn air letak bawang putih n garam....tu jer ler,..
air rebusan tu leh buat masak nasi......

klu utk nasi ayam roasted biasanya...
kak ayu biasa perap dgn sos tiram, kicap sikit dan juga bawang putih dan juga halia.......

kupu2siang · Post time 4-1-2011 11:14 AM

klu nk jaga badan..makan le yg stim kan.......................
nak tau ek.....
ala senang ...
ayushuhada04 Post at 4-1-2011 11:12

kiranya rebus je ayam tu??xyah goreng?

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 11:25 AM

Post Last Edit by ayushuhada04 at 4-1-2011 11:32

kiranya rebus je ayam tu??xyah goreng?
kupu2siang Post at 4-1-2011 11:14

kup nk buat nasi ayam yg mana?
stim or yg panggang?

klu yg stim.....mula2 rebus tp make sure jgn terlalu lama..nti daging ayam akan keras....
pas tu...ayam yg dah direbus....direndam pulak ke dalam ais................

klu utk yg panggang/goreng.......
utk rasa ayam yg lembut......ada org akan rebus sikit....then baru perap dgn bahan2 yg kak ayu bagi td...
pas tu baru goreng

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 11:34 AM

NASI AYAM HAINAN

Bahan-bahan:

Bahan untuk rebus ayam:
1 ekor ayam
Air ~ mesti cukup untuk tenggelamkan ayam
Garam
Serbuk pati ayam ~ kalau suka
2 inci halia ~ diketuk

Cara penyediaan:
Sediakan periuk, letak air, garam, dan halia yang diketuk. Didihkan.Masukkan ayam . Masak anggaran 30- 40 minit. Angkat dan toskan.

*
~ Cucuk peha ayam untuk tahu jika sudah masak. Ayam tidak boleh direbus terlalu lama takut dagingnya tidak sedap jadi, pandai2 untuk agak. Jika tidak berdarah,bolehlah angkat ayam dan toskan airnya. Biarkan ayam betul-betul sejuk baru dipotong kalau tidak takut dagingnya hancur.
~ Resepi asal, ayam yg telah direbus perlu direndam di dalam air ais selama lebih kurang 10-15 minit. tetapi saya tidak merendam ayam tersebut.

Untuk nasi:
3 cawan beras
5 cawan air rebusan ayam - jika beras lembut kurangkan airnya bergantung kpd jenis beras yg digunakan
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
Garam
1 sudu besar majerin
1 sudu besar minyak masak

Cara penyediaan:
1. Beras dibersihkan kemudian ditoskan.
2. Panaskan majerin dan minyak, masukkan bahan-bahan tumbuk kemudian goreng hingga wangi.
3. Masukkan beras, goreng beras sebentar baru masukkan air rebusan ayam dan garam.
4. Tanak hingga masak.

*Resepi yg sebenarnya menggunakan lemak/kulit ayam tapi saya tidak menggunakannya.

Untuk sup:
Air rebusan ayam
Daun sup ~ dihiris

Cara penyediaan:
~ Air rebusan ayam tadi dididihkan. Letaklah garam secukup rasa. Hidangkan bersama hirisan daun sup.

Untuk sos cili:
10 biji cili merah
1 inci halia
2 ulas bawang putih
1 sudu besar gula
Garam
2 sudu besar jus limau nipis
1/2 botol sos thai

Cara penyediaan:
1. Kisar cili merah, halia. bawang putih dan jus limau.
2. Masakkan dalam periuk. Masukkan gula, garam dan sos thai.

Untuk sos kicap:
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
3 sudu besar kicap manis
5 sudu besar air rebusan ayam
1 sudu besar gula

Cara penyediaan:
Campurkan semua bahan dan masak di atas dapur sehingga mendidih.

kupu2siang · Post time 4-1-2011 11:39 AM

kiranya kalu nak rebus just gaul ngan bwg putih n halia aje la yek??bkn ngan kicap2 sume tu??

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 11:47 AM

kiranya kalu nak rebus just gaul ngan bwg putih n halia aje la yek??bkn ngan kicap2 sume tu??
kupu2siang Post at 4-1-2011 11:39

kup tk perlu letak apa2 pun...
hanya rebus jer...sebb nk bagi daging ayam tu separuh masak..so nti masa goreng tk perlu lama dan daging pun tk keras kan..
lepas dh rebus tu baru perap dgn bahan2 kicap semua tu ler..........

kupu2siang · Post time 4-1-2011 11:49 AM

kup tk perlu letak apa2 pun...
hanya rebus jer...sebb nk bagi daging ayam tu separuh masak..s ...
ayushuhada04 Post at 4-1-2011 11:47

yap tu tau..tu kalu nak goreng pas rebus tu kan??mksud sy, yg kak ayu ckp stim tu je..stim ngan rebus sama la ek? so just gaul bwg putih n halia je la ek??

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 11:51 AM

yap tu tau..tu kalu nak goreng pas rebus tu kan??mksud sy, yg kak ayu ckp stim tu je..stim ...
kupu2siang Post at 4-1-2011 11:49

klu utk stim...
kup perlu masukkan bahan2 mcm garam, bawang putih dan halia ke dalam periuk...dan rebus bersama dgn ayam...tu ajer...
tk gaul sblm tu pun tk per.....

kupu2siang · Post time 4-1-2011 11:53 AM

klu utk stim...
kup perlu masukkan bahan2 mcm garam, bawang putih dan halia ke dalam ...
ayushuhada04 Post at 4-1-2011 11:51

ouhh cam tu ekk...tenkiu2....

ayushuhada04 · Post time 4-1-2011 12:04 PM

ouhh cam tu ekk...tenkiu2....
kupu2siang Post at 4-1-2011 11:53

senang je kan...
cuma pas dh rebus tu.....kena masukan pulak ke dalam ais..............
bagi sejuk............tp klu tk mau pun tk per....tkde hal........