Rumah Borak/Meroyan N9 #45 Happy New Year 2022~

Tashu · Post time 5-1-2022 09:21 AM

acikbrown replied at 5-1-2022 09:07 AM

morning acik cantik

Tashu · Post time 5-1-2022 09:22 AM

acikbrown replied at 5-1-2022 09:10 AM
Antara fav food acik. Siap beli hot plate nak buat sendiri kat rumah. Pernah buat sekali je kot.

ooo acik pernah buat sdri ke?
senang je kan?
musim2 hujan sedap mkn ni.

Tashu · Post time 5-1-2022 09:26 AM

Mee Bandung Segera

1/2 bj bwg merah besar
1/2 bj bwg holland
2 ulas bwg putih
1inch halia
2sb udang kering
5tangkai cili kering (rendam air panas 5minit)
Blend bahan diatas dgn sedikit air dan tumis sampai pecah minyak.
Masukkan bahan dibawah dan reneh sehingga ayam betul2 masak (udang letak lambat sikit)
2sb sos cili
2sb sos tiram
Ayam&udang
1sb chicken stock powder
Gula&garam
500ml air

Lepas tu boleh la adjust rasa kuah ikut selera masing2. Then, masukkan 2sb Kacang tanah (disangai tanpa minyak & tumbuk halus).
Bila dah cukup rasa baru boleh pecahkan telur tapi kacau manja2 jer tau. Masukkan sayur (ikut suka) sawi, carrot, bunga kobis, tomato. Lastly bancuh 2sb tepung jagung dgn air biasa dan masukkan kedalam kuah tadi. Dah siap.
Boleh guna mee kuning @ yee mee. Hidangan utk 2 orang

Tashu · Post time 5-1-2022 09:27 AM

Mee Wantan

Isi Wantan
•Kulit wantan
•2 ketul dada ayam bahagian isi sahaja
•1/2 batang carrot
•Daun bawang
•Lada sulah
•1 sudu sos tiram
•Garam
**chop je semua bahan guna chopper. Balut dengan kulit wantan. Letakkan air keliling kulit supaya lekat bila bungkus tu. Dah siap boleh goreng dan letak dalam sup.
Sup
•Air
•Ayam bhgn tulang (taknak letak ayam,boleh letak fishball)
•Akar ketumbar
•1 kiub ayam
•Lada sulah
•Garam
•Wantan (klu nak letak dalam sup)
**didihkan air, masuk je semua bahan dan perasakan.
Mee Wantan (sukatan untuk segulung mee)
•1 sudu sos tiram
•1 sudu kicap pekat (sy guna kicap manis abc)
•1 sudu kicap cair
•1/2 sudu teh minyak bijan
**celur mee lepas tu gaul dengan semua bahan2
**sayur pak choy pun celur sekejap.
**siap untuk dihidangkan dgn cili potong dan minyak cili bawang putih.

Tashu · Post time 5-1-2022 09:28 AM

Kek cheese 3 bahan

Cheese 250grm
Telur 4 biji
Susu pekat 1cawan@1/2 tin

Cara:
1)putar cheese dengn susu blh tambah esen vanilla kalau nak.. Pastikn cheese berada dalam keadaan suhu bilik
2)asingkan putih telur dengan kuning telur
3)putar telur putih sampai marigue.. Nak tau dah jd marigue tu cuba terbalikkn.. Kalau tak jatuh jadilah tu..
4)cheese yg diputar dicmpur dengn kuning telur.. Kacau pakai sudu jee
5)ambil cheese tu cmpur dengn putih telur sambil kaup balik..
6)masukkn dlam loyang dan bakar ikut water bath.. Lapik kertas minyak siap2 tau..
7)panaskn dulu oven dan bakar suhu 170 masa 50-60 minit ikut oven masing2..
8)30 minit lepas tu tutup loyang kek dengn aluminium foil untuk mengelakkn. Hangit di atas..
9)simpan dalam peti ais kejap lpas tu dah boleh hidang..

Tashu · Post time 5-1-2022 09:29 AM

BABY CAKOI SOS PANDAN KASTARD

BAHAN BAHAN
Doh Baby Cakoi
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh yis
1 sudu teh gula halus
1/2 sudu teh garam
250 gm air suam

Cara-Cara
1. masukkan air suam + yis + gula ( gaul sebati )
2. masukkan tepung dan garam
3. rehatkan doh selama 30 minit
4. selepas rehat , gaul doh untuk buang udara dalam doh, rehatkan kembali selama 30 minit
5. sedia untuk dicanai dan goreng minyak penuh sehingga garing

Sos Pandan Kastard
18 gm tepung gandum
35gm gula halus
150 santan KARA
70 gm air
1 biji kuning telur
1 tsp perisa pandan
1 tsp pewarna pandan

Cara-cara
1. masukkan kuning telur + gula ( gaul hingga gula sedikit larut
2. masukkan tepung ( gaul hingga rata )
3. panaskan santan dan air hingga mendidih
4. campurkan santan ke dalam bancuhan telur ( sedikit demi sedikit )
5. masukkan pewarna hijau dan perisa pandan
6. masak diatas api hingga pekat