ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

Kacip_Fatimah

Originally posted by aida2121 at 5-10-2006 12:45 PM
terliurnya bila masuk thread ni.. bln posa ni kena stop projek cheese cake.

ff: kacip, lama saya tak 'nampak' awak..

hai aida..
saya ada nie..tapi jarang nk online..
asyik naik turun KL - Penang..
ponat skett badan nie haa..hihi..

Kacip_Fatimah

Originally posted by beLLarina77 at 5-10-2006 01:51 PM

errr..topping apa kacip? tgk gambar kacip tu tak der topping pun...bell ikut sebijik. aisehh..ada terkurang ke?

anak bell belasah sampai tak kasi mama ngan papa dia share. jenuh sembunyi2 dar ...

ehh takde kurang bell..dah ok laa tuu..
cuma topping tu ikut suka kita aje..saya yang tak bubuh topping sebab dalamnya dah penuh dgn blueberry..[ikut resepi asal takde]
nk topping kang..muak plak nanti..tu pasal biar togel kat atas tuh..hehehe..
amboi anak bell..kaki cheese cake erkk dia?!

Kacip_Fatimah

Originally posted by beLLarina77 at 5-10-2006 01:57 PM

nampaknya mmg ada yg tak kena la dgn kek bell tu. kalau ikut yg asal, kena bakar 160 darjah selama sejam. bell bakar yg double tu 130 darjah selama 1 jam setengah. termasuk la tambahan masa sbb k ...

kalau mcm tu..lebih baik laa bell kukus aje for the next time..yg nie gerenti tak overbaked..
seingat saya laa..saya guna telur saiz Medium..

beLLarina77

Originally posted by Kacip_Fatimah at 5-10-2006 10:01 PM

ehh takde kurang bell..dah ok laa tuu..
cuma topping tu ikut suka kita aje..saya yang tak bubuh topping sebab dalamnya dah penuh dgn blueberry..
nk topping kang..muak plak nanti..tu pasal biar  ...

a'a kan...tak de topping pun tak pe. rasa dia dah perfect bagi bell...sodappp.

anak bell suka makan kek yg bell buat aje. apa2 yg mama dia buat sumer dia belasah walaupun tak sedap. sejukkk perut ibu yg mengandung :love: heheh

dak_ker

nak tanya, yg frozen cheese cake tuh, kalo buat ada base, ok tak?

eskremVanila

adoii....terliur aku bace resipi cheese cake ni...slame ni aku intai2 je kt cni..ni la pestime aku post cni..eheheh...

kt umah dh ade cream cheese..leh aa wat nantik....yeay! :pompom:

p/s: hye kak lizaaa... :bgrin:

hanieliza

Originally posted by eskremVanila at 6-10-2006 02:07 PM
adoii....terliur aku bace resipi cheese cake ni...slame ni aku intai2 je kt cni..ni la pestime aku post cni..eheheh...

kt umah dh ade cream cheese..leh aa wat nantik....yeay! :pompom:

p/s: hy ...

eskremVanila...

jom kita buat..sedap ni...

shidaaziz

Originally posted by beLLarina77 at 5-10-2006 09:38 AM
kengkawan...bell nak tanya sket la.

2 hari lepas bell buat marble choc cheese cake...resepi yg roylazim bagi tu. sbb nak buat yg besar sket...bell doublekan semua bahan2 dia. selalunya kalau yg ...

daripada apa yang kak bell story ni, sebenarnya bukan salah telur kembar. walaupun telur tu kembar, saiznya tetap sama. dalam kes kak bell ni, kandungan liquid dah terlebih. jadi memang mengambil masa yang agak lama untuk membakarnya. shida pernah buat carrot cake dulu, kalau ikut reserpi masa memasaknya 1 jam. tapi bila check 1 jam tu kek masih lagi bergoyang.

macam kes kak bell, adunan kek double & juga terlebih liquid. maka memang ambil masa yang lebih lama dari kebiasaan. kak bell kata bahagian tengah yang mash bergoyang kan? tengah tu adakah part yang ada cheese atau di tengah2 kek. kalau cheese, masa baru masak cheese tu memang masih lembik.

mama_ain

buat tiramisu jumaat td..tu pun asyik berperang dgn baby yg sibuk nak kacau..  bila aku marah lg dia suka..  tp akhirnya siap gak tiramisu utk hubby tersayang...hihihi..







[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 9-10-2006 08:55 PM ]

Kacip_Fatimah

Originally posted by mama_ain at 9-10-2006 08:12 PM
buat tiramisu jumaat td..tu pun asyik berperang dgn baby yg sibuk nak kacau..  bila aku marah lg dia suka..http://www.forumup.it/images/smiles/ha ...

adoilaa..tiramisu laa polakk!!
nyumm..nyumm..nampak sedappp sgt tiramisu mama..
tuhari saya try wat ikut resepi kak mas..tapi tak jadik laa..
salah sendiri..lenkali nk try wat lagi skali..

beLLarina77

Originally posted by shidaaziz at 7-10-2006 01:38 AM


daripada apa yang kak bell story ni, sebenarnya bukan salah telur kembar. walaupun telur tu kembar, saiznya tetap sama. dalam kes kak bell ni, kandungan liquid dah terlebih. jadi memang mengamb ...

baru perasan shida reply. yg bell buat ni marble choc cheese cake. so bhgn tengah tu mmg combination 2 bancuhan. bawah sekali choc, pas tu cheese...choc lagi...cheese..then atas sekali choc.

masa memula try, bell guna suhu 130 darjah selama 1 jam setengah. plus masa tambahan lagi, mmg 2 jam gak la. then bebaru ni bell try lagi. kali ni guna 5 biji telur instead of 6. suhu bell naikkan 160 darjah...masa lebih kurang sejam 15 min. huhuhuhu... tak de beza langsung. kat tengah2 tu langsung tak masak. cheese ok la...tapi yg chocolate tu hampeh tak masak. apa maksud shida 'liquid' tu? seingat bell tak der lak liquid dicampur dlm kek tu. heheh ker bell yg poning?

heran bin ajaib nih..takut gak nak masak lama2...kang bhgn luar burn pulak nanti. lagipun area yg tepi2 sumer tu dah masak elok. tak puas ati betul la...rasa mcm nak cuba lagi dan lagi sampai menjadi

roylazim

Bell, loyang u guna wat size? Saya pernah double ingredients untuk buat bigger cake. Saya gunakan loyang 10". Adunan bila di tuang dalam loyang tetap tingginye setengah loyang aje. Bila masak, kek naik full loyang. Temp.abt 165deg. Saya bakar selama 1 hr 15 mins....:hmm:

Rohayah

beLLarina77

Originally posted by roylazim at 11-10-2006 12:27 PM
Bell, loyang u guna wat size? Saya pernah double ingredients untuk buat bigger cake. Saya gunakan loyang 10". Adunan bila di tuang dalam loyang tetap tingginye setengah loyang aje. Bila masak, ...

heheh sorry ek...bell ni kureng sket bab size loyang. balik kang kena check.

kat BWY ada jual spring foam yg ada 3 size dlm satu pek tu. first try, bell guna loyang yg sederhana...second try, bell guna loyang paling besar. lepas bakar mmg naik tinggi..penuh loyang. tepi2 sumer masak elok jer tapi bhgn tengah yg coklat tu lembik selembiknya. tak berani nak tambah2 masa, nanti burn plak surface kek tu

roylazim

Sayangnyer...lain kali kalau cuba lagi, bell bakar dengan suhu 160 ~ 165deg selama 1 jam. (Akak tak pernah pulak bakar ape ape kek pada suhu kurang dari 160deg :hmm

Selepas 1 jam, bila masih bergoyang tengahnya, bell tutup loyang dengan tudung periuk atau aluminium foil, then bakar lagi selama 15 mins. Jangan kurangkan suhu oven...insyallah kek akan masak dan atasnyer tak kan hangus...

Cuba lagi yer dik...jangan putus asa.:ting:

Rohayah

adillaidil

Nak mintak tlg sifu2 cheese cake kt sini.  Kt umah smlm I tgk kt dlm peti ais ada lagi stok philadephia cream cheese abt 500 gm, check expiring date.. 13 Oct, 2006 esok lah tu.  So, boleh tak cream cheese tu kita gunakan lagi selepas daripada tarikh tersebut?

beLLarina77

Originally posted by roylazim at 11-10-2006 05:39 PM
Sayangnyer...lain kali kalau cuba lagi, bell bakar dengan suhu 160 ~ 165deg selama 1 jam. (Akak tak pernah pulak bakar ape ape kek pada suhu kurang dari 160deg :hmm

Selepas 1 jam, bila masih  ...

ooo tutup loyang ekk...ok insyaallah bell cuba. mekasih yer. mmg hampir2 putus asa dah ni...nak buat yg bancuhan biasa tu pun hilang confident. dah le dekat raya nanti ada byk order... harap2 menjadi le kali ni :pray:

luv_boril

luv pun berjaya buat tiramisu harini..yeay..ikut resepi kak lieza..tak ambik gamabr sebab kurang cun..hehe

ciku_nunu

Originally posted by roylazim at 11-10-2006 07:39 PM
Sayangnyer...lain kali kalau cuba lagi, bell bakar dengan suhu 160 ~ 165deg selama 1 jam. (Akak tak pernah pulak bakar ape ape kek pada suhu kurang dari 160deg :hmm

Selepas 1 jam, bila masih  ...

nunu dah buat resepi marble cheese cake ni dah 3 kali. alhamdulillah sumer jadik ngan jayanya.. macihh ye kak roy.. guna suhu 160 tapi masa dalam 45 minit jek dah masak. nape ek??:hmm: advance sangat ke oven ku itteww??? ekekkekek...

nk wat tiramisu..
masukkan suma bahan dalam loyang.. then camner nk kuarkan dr loyang tu.. ke ada loyang khas untuk wat tiramisu..??
:hmm:

Kacip_Fatimah

Originally posted by zmie78 at 21-10-2006 08:35 PM
nk wat tiramisu..
masukkan suma bahan dalam loyang.. then camner nk kuarkan dr loyang tu.. ke ada loyang khas untuk wat tiramisu..??
:hmm:

zmie...lama tak nampak awak?!
apa khabar?! :love:
ok..tiramisu..saya cadangkan awak wat dalam caserol mcm pyrex/bordex apa seme tuh..[see through]
sebab apa..tiramisu nie jenis yg lembik skett..ada yg kena scoop..ada yg boleh potong slice..slice..kalau awak wat dlm caserol..tiramisu tuh awak bleh terus serve atas meja..nampak cantik aje..
takpun..mangkuk2 kecik pun look nice gak..
ini pendapat saya aje..