|
|
[Negeri Sembilan]
Rumah Borak/Meroyan N9 #45 Happy New Year 2022~
[Copy link]
|
|
|
saya punya kedai tu jauh, tp rela wooooooo g jejauh demi segelas coconut shake 1 liter
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pizza homemade
4 cwn tepung gandum
¼ cwn minyak
secubit garam
1 sdt gula
1 ½ cwn air suam
2 sdt yis
cara2 :
masukkan yis dan gula dlm air suam ..kacau bg larut sikit dan tunggu 10-15 min sampai berbuih ..
dlm bekas lain masukkan tepung dgn garam ,gaul rata ,buat lubang kt tengah ,curahkan minyak dgn yis yg dh berbuih td .
gaul rata ,uli sampai jadi doh yg lembut dan halus .
bulatkan ,sapu minyak sikit ,tutup doh sampai naik sekali ganda .
dah naik ,tumbuk buang angin .bahagi 2 bahagian ( nak nipis sikit buat 3 bahagian )
tekan pd bekas yg disapu dgn sikit minyak .
cucuk permukaan dgn garfu ,lepastu sapukan sos ,hias dgn topping kesukaan .akhir sekali tabur mozarella cheese .
bakar api bawah sampai masak ,kemudian nyalakan api ats utk permukaan yg cantik ( pakai oven )
bolehlah hidang
topping
sos spagethi dlm tin
bawang holland potong dadu
cili benggala potong dadu
cendawan dlm tin
daging kisar
serbuk lada sulah
serbuk lada hitam
sedikit oregano kering ( opt. )
mozarella cheese
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Good Morning
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NASI DAGANG
BAHAN-BAHAN:
4 cawan beras nasi dagang
1 tin (400ml) santan pekat
4-5 ulas bawang merah - dimayang
1 cm halia - hiris macam bilah mancis
1 sudu kecil halba
garam
gula
CARA-CARA:
Bersih beras dan rendam. Sekurang-kurangnya 4 jam. Saya rendam semalaman.
Ambik 1/4 tin santan. Tambahkan 1/4 cawan air untuk jadikan santan cair. 3/4 tin santan lagi jadikan sebagai santan pekat.
Masak santan pekat bersama bawang, halba, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama. Nanti nasi akan rasa cepat muak.
Toskan beras. Kukus sekejap lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair. Kukus semula sehingga nasi masak.
Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.
Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol atau kari ayam
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tapi perempuan kan nak selalu nak muda jerr
pasal tu nak cucuk botox
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LEPAT LABU
Bahan-bahan
500 gm labu kuning (kukus dan dilecek)
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung tepung beras
1/2 cawan pati santan
1 biji kuning telur
1tsp garam
Gula secukup rasa ( sy guna brown sugar )
Kelapa parut + garam ( utk inti )
Daun pisang layukkan dulu
Cara-cara
Campurkan kedua2 tepung + kuning telur + santan + gula kedlm labu yg telah dilecek.
Jika adunan lembik sangat tambah sedikit tepung...adunan ni tak terlalu lembik.
Bubuh adunan 1 @ 2 sudu besar atas daun pisang.
Masukkan inti kelapa ditengah-tengahnya.
Kemudian bungkus seperti buat lepat biasa.
Kukus sampai masak.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooopppsssss sorryy
tersalah quote lah kalau gitu
yelah banyak notis2 yg masuk
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pulut Kuning & Rendang
Bahan-bahan pulut kuning
===================
3kg beras pulut(30box pulut kuning)
4.5kg santan
Serbuk kunyit
4 helai Daun pandan
66g garam kasar
660g gula
Cara-cara memasak
===============
1.cuci bersih beras pulut dan rendam semalaman bersama serbuk kunyit dan daun pandan
2.kukus beras pulut selama 30 minit. letak daun pandan untuk aroma wangi.. Saya alaskan dgn daun pisang
3.Masukkan garam dan gula dalam santan,masak sekejap kemudian masukkan dalam pulut. Kacau pulut sehingga rata dan ketepikan
4.Masukkan pulut dalam kukusan dan kukus kali kedua dalam 10minit
5.nak nampak pulut berkilat cantik letak sedikit minyak masak
Resepi rendang Ayam
================
Bahan-bahan
3 ekor ayam
2 kotak santan kecil
500g kerisik (peket sederhana)
3 helai daun kunyit(hiris halus)
3 helai daun limau purut(hiris halus)
2 sb Gula
2 sb garam
4 sekawan
Minyak masak
*2 peket kecik Serbuk Kari
1 sk Kunyit serbuk
*4 btg serai(hiris)
*6 biji Bawang merah
*2 buku bawang putih
4 sb Cili blend(ikut kepedasan masing2)
*10btg Cili padi(extra pedas_sbb sye suka pedas)
*2 sb Ketumbar
*2 sb Jintan putih
*3 inci Lengkuas
*3 inci Halia
_blend bahan2 yang bertanda *
Cara memasak rendang
=================
1. Masukan minyak masak dan 4sekawan tumis bahan blend sampai naik bau
2.masukan cili blend dan tumis sampai cili betol2 masak,letak sedikit air masak dan masukan ayam,asam keping dan serbuk perasa
3.akhir sekali masukan kerisik dan santan .. masak dalam 10minit dan taburkan daun kunyit.. siapppp!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chicken mango
Bahan
Ayam..Isi ayam bahagian peha/dada
Tepung goreng kentucky brand NONA
Minyak utk menggoreng
Cara
Panaskan minyak
perap isi ayam dgn lada hitam n bwg putih..perap slama 20minit..pecahkan telur dlm isi aym..gaul2..n cmpakkn isi aym ke dlm tpg serbaguna Nona dan..goreng hingga kekuningan(deep fry)
Parut mangga muda, carrot/daun ketumbar dan sedikit bawang besar
Sos
Plum sos
Sos tomato
Sos thai
Gula
Cili api potong
Asam limau nipis..perah
klau pekat blh tmbh air pns
Campurkan semua bahan dan didihkan atas api kecuali cili api (buh last sekali)...sukatan agak2 je.
Potong2 ayam gaul dgn mangga parut td...tuang sos atas ayam. Siap!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
oooyekee?
ada dua warna? kuning dah hijau saje?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
morning acik
udah mengopi ke pagi ni?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalu lelaki x mcm tu ke?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hahhaa xpe.
morning my fren matt
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TOMYAM GOONG SIMPLE
Bahan A :
Air secukupnya
Akar ketumbar
Daun Limau 6helai
Serai 2 batang (Hiris)
Bawang putih 4biji (ketuk)
Lengkuas (ketuk)
Halia (ketuk)
Cili api 4biji (ketuk) ikut kepedasan masing2..
Bahan B :
Paste tomyam (2sudu besar)
Sos ikan (2 sudu)
Susu cair (3 sudu)
Air perahan limau nipis (1biji)
Tomato sebiji (belah 6)
Bawang holland (setengah biji)
Daun ketumbar (Hiris)
Carrot (jika suka)
*boleh juga letak bunga kobis
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kerabu mempelam
Sebiji mempelam tua.kuning2 sikit...parut remdam dlm air garam..
Segenggam ikan bilis ..goreng..ditumbuk..
Kacang tanah secawan.. digoreng tanpa minyak..buang kulit nya..ditumbuk kasar..
Bawang besar potong bulat..
Bawang merah hiris nipis
Cabai besar sebiji.. potong nipis
Cili padi 7 biji.. potong..ikut nak pedas tambah la..
Gula perang ..dua camca besar..
Garam..sedikit..
Caranya...
Mempelam tadi sejat buang air tadi.. jgn ada air langsung tau..nanti jadi kuah..tak sedap..
Gaul semua bahan diatas dengan mempelam tadi..Dah bolih makan...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Alhamdulillah dah siap sarapan bihun goreng hari ni. Tengah pening, Large Format printer jem pulak. Dah buat macam macam tak jalan. Tunggu technician dtg check. Habis kerja tergendala.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bihun goreng peberet sha tu, bihun merah ke putih?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PUTU PIRING
Bahan-bahan (untuk sekitar 15 keping)
2 cawan tepung beras
3/4 sudu garam
150ml air panas
1/2 cawan kelapa parut (ambil yg putih shj dan gaul dgn 1/2 sudu teh garam)
1/2 cawan gula melaka,diparut
5-6 helai daun pandan
kain muslin (kain putih jarang berukuran 6-8inci persegi)
Daun pisang digunting 2inci persegi
Cara-membuatnya:
Tepung beras digoreng tanpa minyak 5 minit. Ayak dan biarkan sejuk. Campurkan garam dgn air panas dan daun pandan.Biar sebentar untuk mendapatakn bau pandan. Renjis2kan pada tepung. Gaulkan supaya dapat hasil seperti serbuk roti. seeloknya air panas Panaskan pengukus.Griskan acuan putu dgn sedikit minyak.Tabur sedikit tepung , kemudian sedikit gula merah. Tambah sedikit tepung lagi diatasnya. Letakkan kain muslin diatasnya dan telangkupkan acuan pada pengukus (elok guna pengukus khas.) biarkan selama 3-4 minit dan angkat acuan.Biarkan putu dalam kain muslin selama kira2 seminit lagi sebelum kain dan putu diangkat. Buka kain muslin dan letakkan sedikit kelapa parut yg telah digaul dgn sedikit garam. Letakkan daun pisang di atasnya dan terbalikkan putu.Sedia untuk dihidang dan disantap
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bihun merah. Yang putih tu Bihun Goreng Singapore org panggil kan?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TERUNG CILI CHINESE STYLE
4 biji terung size kecil
2 ulas bawang putih, cincang halus
7 biji cili api ( pedas ikut selera)
sedikit cukup rasa
2 sudu besar kicap cair
daun bawang
Goreng terung hingga keperangan, toskan minyak.
Tinggalkan 1 sudu besar minyak, tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
Masukkan cukup rasa dan kicap cair, gaul hingga berbuih.
Masukkan terung, kacaukan.
Masukkan daun bawang, gaul seketika dan tutup api.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Author
Post time 4-1-2022 09:58 AM
