Rumah Borak/Meroyan N9 #42

Tashu

mattzzx replied at 20-12-2021 10:16 AM
melayu tulen ok lagi, takut muka bangla jerr...heehee

bukan kj tu muka bangla ke?

Tashu

mattzzx replied at 20-12-2021 10:16 AM
tudung kaler biru muda...
ok tak?

matt bila nk tukar avy?

Tashu

Mee goreng ala kodai mamak

Bahan2:
1 bungkus mee kuning
3sb cilikering blend ( yg da blend dgn bwg merah)
3 ulas bwg putih ketuk
Hirisan cucur udang/bwg @ cucur sayur (ikut lah nk byak mana)
4sb kicap manis
2sb sos tiram
2sb cili sos
1sk kicap pekat
Sedikit tauge
Sedikit daun kucai
2 biji telur ayam
Minyak unk mengoreng

Cara2nya:
Panaskan minyak masak
Tumiskan cili blend , masukkan bwg putih..
Goreng sampai garing
Masukkn segala sos dan kicap..
Masukkn mee dan cucur ( kueh )
Gaul sebati...
Tolak mee ketepi..masukkn telur..
Pecah2kn telur tu...baru gaul dgn mee
Last masukkn tauge dan kucai..
Gaul serata..rasakan lah garamnya..
Uwan tk letak dah garam...
Kalau kuat masin..tambahlah maggi cukup rasa sikit..

mattzzx

Tashu replied at 20-12-2021 10:18 AM
bukan kj tu muka bangla ke?

skit2 kot...
atau bukan?

mattzzx

Tashu replied at 20-12-2021 10:19 AM
matt bila nk tukar avy?

nak matt tukar avy apa?

Tashu

mattzzx replied at 20-12-2021 10:20 AM
skit2 kot...
atau bukan?

mmg ada rupa bangla la...kawan sha muka melayu

Tashu

AYAM BAKAR MAYONIS

1/2 ekor ayam, cuci bersih & toskan

Bahan A
1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
-tumbuk halus
-Boleh kalau anda nak letak halia, serai.

Bahan B (agak² la ye, secukupnya)
Sos cili (2 sudu besar)
Sos tomato (2 sudu besar)
Sos tiram (2 sudu besar)
Madu
Cili flakes
Mayonis (1/2 ekor ayam, sy letak 3 sb mayo)
Garam (agak² ye sbb dah ade sos tiram)
Minyak bijan (blh ganti minyak masak)

-Sediakan bekas, campurkan bahan A dan bahan B. Gaul rata. Kemudian perap ayam sekurangnya 30min. Semalaman pun elok.
-bakar dalam oven suhu 200 atas bawah selama 20min, kemudian turunkan suhu 180 bakar sehingga masak. Sy terbalikkan ayam tu supaya api atas boleh bakar kedua belah sisi ayam tu.

Tashu

mattzzx replied at 20-12-2021 10:21 AM
nak matt tukar avy apa?

pilih la mana2 avy lain, dh lapuk avy matt ni

novelloverzz

Tashu replied at 20-12-2021 08:35 AM
welcome nov, good morning.

Moneng sha

novelloverzz

tari replied at 20-12-2021 08:56 AM
morning Nov

Moneng tari
Wah shomel

Tashu

novelloverzz replied at 20-12-2021 10:24 AM
Moneng sha

morning nov.

bizi yer? jgn lupa sarap dulu

novelloverzz

tari replied at 20-12-2021 09:29 AM
Hi Nov, welkam
masih wfh ke

Rsnya semua dah msk keje. Yg +ve semua dah msk. Rsnya wfh dah invalid. Terpaksa assume HR spesies x rajin nk kuar memo.

novelloverzz

Tashu replied at 20-12-2021 10:25 AM
morning nov.

bizi yer? jgn lupa sarap dulu

Bz sokmo kat opis. Sarap wajib sblm start keje

Tashu

novelloverzz replied at 20-12-2021 10:27 AM
Bz sokmo kat opis. Sarap wajib sblm start keje

hehehe bizi2 dia pun sempat gak moyan, mcm sha semlm xley masok langsung

Tashu

IKAN BILIS KENTANG TUMIS SUHUN

BAHAN BAHAN
Kentang 4 biji(besar) dipotong serong nipis Dan goreng
Ikan bilis 5-6 sudu besar=dicuci bersih Dan gorng
Suhun 1 ikat= Direndam bersama air
Bawang besar=½ biji dihiris
Bawang putih 4 ulas dikatok
Cili merah 1 biji=dihiris
Cili merah 1 biji= dihiris
Daun kari 2 batang
SOS tiram 1 sudu besar
Kicap Manis 2 sudu besar
Serbuk perasa Knorr@maggi
Serbuk lada hitam ½ sudu kecil
Serbuk kunyit ½ sudu kecil

Cara memasak
1)Goreng kentang sehingga masak
2)gorengkan ikan bilis
3)gunakan minyak ikan bilis tadi.,(Dalam 5 sudu)
Tumiskan bawang putih Dan bawang merah masak sehingga keperangan
4)masukkan daun kari,cili merah Dan cili hijau..masak seketika..
5)masukkan Sos tiram Dan kicap manis ..Gaul sebati
6)masukkan suhun,serbuk perasa,serbuk lada hitam Dan kunyit..Gaul rata...
7)akhir sekali,masukkan kentang Dan ikan bilis...masak sehingga rata Dan sedikit kering...siap untuk dihidang????

Tashu

gulai ayam tanpa santan

Bahan2
Ayam cuci bersih2 n digoreng separuh masak
Bawang kecil*
Bawang putih*
Halia dimayang*
Bunga lawang*
Bunga cengkih*
Kulit kayu manis*
Daun kari*
Serbuk kari ayam 5sudu mkn
Kerisik
Lada hijau
Daun ketumbar
Air
Garam gula perasa

Cara memasak :
# panaskan lebihan goreng ayam kemudian tumis bahan yang bertanda *.tumis sehingga wangi.
# dah wangi masukkan rempah sedikit air ayam n ubi kentang..biar sehingga masak n empuk.perlahankan api n kena kacau2 takut hangit nnt.
# dah siap semua masukkan ke semua bahan2 lain n tggu sehingga masak.biar seketika saja..kalau ada yg nak kuah boleh tambah air lagi..
Dah siap boleh hidang

Tashu

pehal mamat ni? dengki x abis2

dengki

Tashu

DAGING MASAK HITAM KENDURI

•Daging potong halus dan dibersihkan
•Bawang besar/bawang holland dikisar kasar (tapis, air bawang jangan buang. Nanti boleh bancuh rempah dan cili kisar)
•Rempah kari daging
•Cili kisar
•Kicap lemak manis
•Gula merah
•Serbuk lada hitam
Bahan tumis
•Bawang besar(dimayang halus)
•Bawang putih(dimayang halus
•Halia(dimayang halus)
•4 sekawan
•Daun kari

Cara cara memasak
•Panaskan minyak, masukkan 4 sekawan, bawang putih, bawang besar, halia biar sampai layu dan kuning. Masukkan bawang kisar, biar 5-10minit.
•Masukkan cili kisar, biar sekejap dalam 5minit sambil kacau, masukkan rempah, lada hitam dan gula merah sampai pecah minyak. Bila dah pecah minyak dan wangi. Masukkan daging. Bila daging dah tukar warna, masukkan kicap dan sedikit air (daging akan keluarkan airnya jugak)
•Biarkan sampai daging empuk dan pekat. Siap!
Nota - ada tambah garam dan gula, kalau dah secukup rasa. Dah tak perlu tambahkan perasa lagi.

Tashu

Banjir Besar 1971 & 2021

Tashu

NASI LEMAK SAMBAL TELUR PUYUH

Bahan-bahan (Sambal)
telur puyuh rebus buang kulit ketepikan,kelar2 sket telur yg direbus td
1/2 genggam ikan bilis belah rendam 1 jam
10 ulas bawang merah +2 labu bawang besar belah 4
4 ulas bawang putih (dikisar dgn bilis td bwang merah dan putih td ketepikan)
15 hngga 20 tangkai cili kering rendam air panas tos dan kisar dgn sedikit air masak dan minyak( bg biji lada hancur)
sedikit gula melaka
sedikit asam jawa
garam.gula dan perise
Minyak masak

Bahan-bahan (Nasi)
* kalau xde santan jd kan nasi minyak je korg add on planta cair 1/4 cawan atau minyak je
air jd kan 4-5 cawan tp
ikut beras yg korg gune jugak ye.
sukatan paras air die
3 cawan beras
2 cawan santan pekat( kalau santan kotak 1 kotak 200ml)
3 cawan air
1 inci halia di ketuk
2-3 helai daun pandan
3 ulas bawang merah hiris
5sb minyak masak
Sedikit garam

Cara-cara
-Untuk sambal, masukkan minyak masak ke dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih  serta bilis yg kita kisar td sehingga sedikit garing.
Masukkan cili kisar dan 3 sb gula serta hirisan bawang besar tumis hingga naik minyak dan tambah air boleh kacau sekata dan terus masak api perlahan lg lama lg sedap kalau mak mmg akan masak lebih dr 30 mnt dah garing plus air lg sket2 so 3 kali tambah air eh ok tumis smpai sambal betukar meroon dan minyak naik atas sambal mmg baru kaw sedap.last baru masuk garam n perise serta sedikit air asam jawa lebeh kurg 1sb dan ttup api.kalau masak sambal lama dia akan lebih tahan lama untuk niaga bagus masak lama sket sambal tu ok
-Untuk nasi, cuci beras beberapa kali. Masukkan santan, air, garam, halia,bawang merah hiris dan daun pandan yang disimpul, minyak dan kacau rata
Masak dalam periuk yang bertutup di atas api kecil sehingga masak. Boleh juga kalau nak guna rice cooker.lepas 20 mnt kacau rata bg nasik lemak xbekerak di bawah.ttup permukaan periuk dgn baking paper baru ttup dgn penutup periuk lepas kacau2 nasik td kalau nak hasil lembut kalau kat kampung boleh letak daun pisang.

sayur kacang tempe
bahan2
sayur kacang hiris serong
tempe hiris kecil
suun sedikit rendam
bahan2 tumis
1/2 labu bawang merah hiris
2 ulas bawang putih hiris
tumis sampai naik bau letak sedikit bilis
masuk tempe dan kacang sekali dgn suun
tambah air
bila dah suun nampak kembang gaul rata
tambah garam n perasa bia kejap dan siap
nasi lemak ni korg boleh makan bersama telur rebus, ikan bilis goreng dan timun.