|
|
Originally posted by aznee at 28-7-2006 11:08 AM
Fuhhhh mengancam maklangnya cheesecake...
Cip..mcm janji lak semalam pon I buat gak blueberry cheese cake resepi k.Azah.. tapiii frust laaa x menepati piawaian.. waktu steam bake tu air masuk da ...
kakliza baru tenguk akt TV..program Ala Buffet ...
dia buat Kek Keju Walnut dan Blueberi..
balutkan loyang springfoam tu dengan pelastik wrap makanan galze tu..dan letakkan springfoam dlam loyang berisi air..
suhunya 160'C dan masak selama 60 minit..
so kakliza rasa boleh cuba begitu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak liza..
sempat salin resepi tu dak?! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 28-7-2006 11:32 AM
kakliza baru tenguk akt TV..program Ala Buffet ...
dia buat Kek Keju Walnut dan Blueberi..
balutkan loyang springfoam tu dengan pelastik wrap makanan galze tu..dan letakkan springfoam dlam lo ...
dia guna cling film ke kak liza? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 28-7-2006 11:34 AM
kak liza..
sempat salin resepi tu dak?!
dia tak bagi resepi penuh laa..
main tunjuk amngkuk tersusun jer.. pastu dia tuang..kacau ngan whisker jer.. tarak main mesin kek lansung..
pastu buat crust dari semekut MARIE yg hancur tu dan tuangkan jer adunan campuran keju..blueberi..walnut...cream apatah..
than masuk dalam loyang hok bungkus ngan pelastik nipis makanan tu..
then bake for 60 minit suhu 160'C
Nhuda..
memang plasti fling hok gulung nipis tu ler..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
:tq: kak liza...hissshhh..awat la tak terpikiaq benda ni... ok leh cuba... rasanya ni lagi senang kot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
baru2 ni buat tiramisu kak mas,..
tapi kita tak pakai lady fingers tapi pakai swiss roll .. kes malas nak pi carik  ....
tapi mmg sedap , walaupun bentuk mukabumi tak lawa ...:love:
Mekasih kak mas :tq:
TIRAMISU MAS
40-50 savoiardi biscuit/ladies fingers/sponge fingers
A/Cream
250gm mascarpone cheese atau philadelphia cheese
250gm whip cream
100gm sugar
1tsp vanilla
1-2Tb cocoa powder atau coffee powder/Nescafe
B/Cocoa Syrup/Coffee Syrup
200ml air
100ml fresh/ UHT milk
2Tb cocoa powder atau Nescafe atau mix
1tsp vanilla
Cocoa powder-for dusting atas
1. Pukul cheese dan 50gm gula sampai gebu, tepikan.
2. Pukul whip cream dan 50gm gula sampai gebu, campurkan dgn cheese, gaul dgn senduk, masukkan vanilla dan cocoa powder atau Nescafe. Gaul just until combine cukup.
3. Sementara nak sediakan syrup bolehlah chillkan kejap campuran tadi.
4. Campurkan semua bahan syrup.
5. Penyediaannya. Sediakan tin (loose base better) 8 X 8 atau 9 x 9. Spray tin dgn non stick spray. Mula2 celupkan fingers dalam syrup dan susun dalam tin.
6. Ayak cocoa skit kat atas fingers tu. Bubuh separuh dari cream mixture tadi. Ulang dgn fingers, cocoa powder dan cream mixture di atas. Ayak banyak cocoa powder sampai cover atas.
7. Tutup dgn cling wrap, kemudian foil dan simpan dalam freezer dalam 1 jam, keluarkan dan chill overnight.
Nota :
-Yang Mas buat haritu memang totally cocoa pasal anak tak suka coffee tapi for best result memang patut ada combination of both coffee and cocoa.
-Exact size tin tu tak sure pasal tiap kali buat mesti tukar2 guna tin, macam haritu buat dua resepi, satu guna 9 x 9 dan satu lagi guna square foil tin, yang pastinya make sure dua layer tiramisu tu dan kalau ada lebih letaklah dalam dessert cup ke atau apa2 bekas |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
menachi - sepatutnya letak kat thread tiramisu resepi nih....mod tolong menachi nih.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 31-7-2006 09:41 AM
menachi - sepatutnya letak kat thread tiramisu resepi nih....mod tolong menachi nih..
ekceli..
tiramisu jugak tergolong dlm keluarga cheese cake..
takper..saya akan carik thread tiramisu [kalau ada]..
kalau takde..stick kat sini aje.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maklang bukan apa cip....takut terlepas pandang resepi kakmas nih... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau mcm tu..
maklang kena laa 'save' cepat2..
saya pun baru je save..takut terlepas punya pasal.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maaf lah ek .. saya budak baru belajar ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by menachi at 31-7-2006 10:58 AM
maaf lah ek .. saya budak baru belajar ...
 ff:
takper menachi....jangan ambik ati cakap maklang ekk...:tq: bukan apa, resepi sedap ni, kalo terlepas, nak cari balik...alahai...bercinta...:geram: baik save cepat....:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sponge cheese cake
saya nak cari rcipe sponge cheese cake..coz suka sgt makan yg ini..
:tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sponge cheese cake?!
hok base dia guna sponge kek tu ker?
kalau yg tu mmg dah ada dah..tak silap kak liza punya resepi.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni ciskek kak liza plak,
maaf kalau gambo besar ... tak reti nak edit ...
PEACH CHEESECAKE
Bahan Base
200 gm biskut Ore [mesinkan/hancurkan halus]
2 s/b butter [suhu bilik]
Bahan Kerim
250 gm cheese cream philidephia
300 ml yogurt [perisa buah mangga]
100 gm gula halus [gula kastor]
3 keping buah peach dalam tin [potong dadu keci]
Larutan agar-agar cair [bancuhkan]
130 ml air panas=========> saya guna 200ml masak atas api ngan agar2 sbb tanak agar2 berketul
1 s/b agar-agar serbuk =====>(saya guna 1 paket terus)
Cara
1. Alaskan loyang cheesecake 8 inci dengan kertas kek [kertas A4 pun ok]
2. Gaulkan biskut ore dengan butter dan tekankan dalam loyang.
3. Pukul cheese cream dan gula sehingga kembang [sebati].
4. Masukkan yogurt dan kacau rata [gunakan whisker].
5. Masukkan larutan agar-agar cair dan kacau sebati.
6. Masukkan potongan buah peach dan kacau lagi perlahan2 supaya buah peach tidak hancur.
7. Masukkan dalam loyang dan sejukkan dalam petisejuk beberapa jam.
8. Keluarkan dan hiaskan dengan buah peach.
9. Hidangkan. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
weekend hari tuh baru je test buat cheese cake for 1st time ..
memula amik resepi kat sini.. pas tu masa gi beli brg kat kedai kek.. dia ada bg resepi dia.. so saya test guna resepi dia bagi sbb ringkas
and inilah hasilnya, tp atas cam hangus sket sbb dia suruh bakar 30minit.. tp saya biar sampai 45 minit.. huhuhu
x de lah cantik menawan cam kakak2 lain yg expert.. tp sedap jugak.. MIL suruh buat next time kalu nak jamu sedara hik hik hik
atas dia saje je tabur raisin.. next time nak test resepi light cheese cake chanella plak
bhn: 500gm cream cheese (guna tartura sbb murah sket)
90 gm gula
3 biji kuning telur
bhg bwh.. cam biasa.. guna biskut+melted butter
kos x sampai RM15, tp mkn puas hati .. hehehe |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 1-8-2006 12:50 PM
sponge cheese cake?!
hok base dia guna sponge kek tu ker?
kalau yg tu mmg dah ada dah..tak silap kak liza punya resepi..
hmm.dia bukan guna sponge cake kacip..
dia lembut mcm sponge cake..then ada rasa cheese..
chem beli kat klcc atas tu,mikie aujisan..
then chem beli kat Italy bakery pun ada..dia tulis nama sponge cheese cake..antara bahan dia tepung,cream cheese,gula so on
kebykkan kedai cake ada jual cake ni..
huhu..suka sgt.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Japanese cotton cheese cake kot ? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chemist_UTM at 1-8-2006 05:22 PM
hmm.dia bukan guna sponge cake kacip..
dia lembut mcm sponge cake..then ada rasa cheese..
chem beli kat klcc atas tu,mikie aujisan..
then chem beli kat Italy bakery pun ada..dia tulis ...
japanese cotton cheese cake. ada kat dalam ni resepinya by channel. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by menachi at 1-8-2006 03:21 PM
Ni ciskek kak liza plak,
maaf kalau gambo besar ..
amboi laaaa...
rajin benor baking2 nie...
kejap tiramisu..laa cheese cake plak..
ishh..rajinnya..
tabiklah! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 28-7-2006 11:32 AM
