|
|
CnP Astronomi & Sains
Cara Paling Senang Tahu Telur Masih Elok Atau Dah Rosak
Ramai orang masih buang telur hanya sebab tarikh luput pada kotak dah lepas, padahal telur tu sebenarnya masih elok. Tapi ada satu cara mudah yang ramai tak tahu, cuma guna segelas air dan sebiji telur.
Caranya sangat ringkas. Isikan gelas atau mangkuk dengan air, kemudian jatuhkan telur perlahan-lahan ke dalamnya. Jika telur tenggelam dan baring di dasar, itu tandanya telur sangat segar dan selamat dimakan.
Kalau telur berdiri tegak dalam air tapi masih tenggelam, itu tandanya ia dah berumur lebih seminggu. Masih boleh dimakan, tapi elok dimasak sepenuhnya, jangan buat separuh masak atau mentah.
Tapi kalau telur terapung di permukaan, jangan ambil risiko. Itu petanda jelas telur dah lama dan mungkin berbahaya jika dimakan. Buang saja untuk elakkan keracunan makanan yang boleh memudaratkan kesihatan.
Kaedah ini sangat dipercayai kerana struktur dalam telur berubah ikut masa. Bila telur makin tua, kantung udara dalamnya jadi makin besar, menyebabkan ia mula terapung dalam air.
Kadang-kadang kita simpan telur dalam peti sejuk terlalu lama sampai terlupa bila beli. Jadi ujian air ni sangat berguna sebelum kita goreng, rebus atau masak kuih untuk keluarga.
Lebih baik buat ujian ni daripada hanya bergantung pada tarikh luput. Sebab suhu penyimpanan, cara simpan, dan kelembapan peti sejuk juga beri kesan pada kesegaran telur.
Dengan satu gelas air, kita dah boleh elak risiko perut sakit, cirit-birit atau muntah sebab termakan telur yang dah basi. Dan lebih penting, tak membazir telur yang sebenarnya masih elok.
Telur segar penting untuk rasa dan tekstur masakan. Telur yang dah tua mudah pecah, bau pun kadang-kadang dah berubah walaupun kulit nampak normal. Jadi jangan main agak-agak.
Ujian air ini bukan saja mudah, malah boleh dijadikan aktiviti kecil bersama anak-anak di dapur. Sambil masak, sambil ajar mereka tentang sains dan keselamatan makanan.
Setiap rumah patut tahu petua ini, terutama bila musim perayaan atau bila beli telur dalam kuantiti banyak. Ia bantu kita berjimat dan elakkan pembaziran makanan.
Kadang-kadang perkara paling berguna dalam hidup tak perlukan peralatan canggih atau duit pun. Cuma perlu tahu ilmu kecil yang boleh beri impak besar pada kesihatan dan kebersihan dapur.
Jadi lepas ni, jangan terus buang telur bila ragu. Cuma ambil air, jatuhkan perlahan, dan biarkan telur sendiri beritahu sama ada dia masih layak dimasak atau perlu direhatkan di tong sampah.
Petua ini dah digunakan sejak turun-temurun, tapi masih kekal relevan sampai hari ini. Tak kira zaman teknologi macam mana pun, segelas air tetap jadi penyelamat dalam dapur.
Semoga lepas ni tiada lagi insiden omelet berbau atau kek bantat sebab telur dah rosak. Cuma percayakan ujian air, dan masaklah dengan hati yang tenang.
|
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
Post time 18-8-2025 11:07 AM
Author
