ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

NoorMasri

Originally posted by yusnina at 9-6-2006 09:56 AM
Semalam buat cheese fruit cake.....resipi sapa kat cari ni ntah.....sedap....kira masuk kategori cheese cake gak le ye...

masyaAllah..sedap nya nampak..tertelan air liur akak kat sini..rasa cam nak ngap je pc nih..:love:

NoorMasri

nak tanya..Yusnina..guna gula perang ke gula putih..sbb dlm resepi akak tengok guna gula perang..tapi tengok kek Nina tuh cantik betul kuningnya..tergoda betul tengok nih :geram:

hanieliza

Originally posted by NoorMasri at 9-6-2006 05:57 PM
nak tanya..Yusnina..guna gula perang ke gula putih..sbb dlm resepi akak tengok guna gula perang..tapi tengok kek Nina tuh cantik betul kuningnya..tergoda betul tengok nih :geram:

rasanya gunakan gula perang kot....
ada yg jenis lembut..
named as soft brown sugar...

saya nak kongsi 1 lagi resepi cheese cake yg paling simple dan tak payah bake dlm oven.just bekukan dalam freezer..

Bahan utk base:

1 buku mentega (cairkan)
1 paket roti marrie (kisar halus)
- gaulkan kedua2 bahan ini dan tekankan ke dalam loyang hingga padat dan bekukan dalam freezer.

1 buku cream cheese
1 biji telur
1/2 tin susu manis
-pukul ketiga2 bahan hingga kembang dan tuangkan ke aduan roti marrie yg telah dibekukan tadi.

Setelah betul2 beku,sapukan coklat nutella di atasnya dan sedia utk dimakan.

Sorry yek takde gambar sebab tak sempat nak ambik gambar,semua dah kena ngap oleh anak2..hehehe

Selamat mencuba!

p/s: Cheese cake ini hendaklah dimakan ketika ia sejuk dan tak boleh dibiarkan terdedah lama kat luar sebab cheese dia mudah cair..

alahai meleleh ayark liurk dah ni...nengok cheese cake bebop ni? meh lah kak liza resepi orang tengah boring banget ni

fachai

Tq for the recipe.. k.hanie

nak tanye.. steam bake ni.. kukus ke canner?? sesapa boleh tolong hamba yg kurang arif ni?? :tq: :tq:

zul_khaleeda

cuba buat steam bake..

shidaaziz

Originally posted by fachai at 13-6-2006 08:57 AM
Tq for the recipe.. k.hanie

nak tanye.. steam bake ni.. kukus ke canner?? sesapa boleh tolong hamba yg kurang arif ni?? :tq: :tq:

steam bake tu, hang kena sediakan satu bekas atau loyang yang besar daripada loyang kek & isi air panas mendidih. lepas tu letak loyang kek kat dalam loyang berisi air.

chemist_UTM

tok guru shidaaziz,

me nak buat oreo cheese cake mcm shida buat tu..ada nak tanya skit boleh?

me pm :tq:

zul_khaleeda

mcm chem sebut tokguru nik aziz je bunyi nyer....he..he..

hanieliza

Originally posted by sunsuria3 at 12-6-2006 11:09 PM
alahai meleleh ayark liurk dah ni...nengok cheese cake bebop ni? meh lah kak liza resepi orang tengah boring banget ni

kakliza copy n paste dari FnR archives..

CHEESE FRUIT CAKE [bebp]

170 GM MIXED FRUIT + 2 SUDU BESAR ORANGE JUICE (RENDAM SELAMA 2 JAM)

70 GM BUTTER
70 GM CREAM CHEESE
70 GM BROWN SUGAR
2 BIJI TELUR
1 SK LEMON PASTE
80 GM TEPUNG GANDUM
1/2 SK BAKING POWDER

PUKUL BUTTER, CHEESSE CREAM DN GULA HINGGA KEMBANG.  
MASUKKAN TELUR DAN LEMON PASTE DAN PUKUL SEBENTAR.
MASUKKAN BAHAN KERING DAN BUAH SELANG SELI, ADUN SEBATI DAN BAKAR.

adunan ni dapat sikit sangat so kakliza syurkan buat 2 adunan...

[ Last edited by  hanieliza at 13-6-2006 02:25 PM ]

hanieliza

Originally posted by zul_khaleeda at 13-6-2006 10:51 AM
mcm chem sebut tokguru nik aziz je bunyi nyer....he..he..

kak liza nak lol jer

fachai

tengkiuu sifuu..

gitu je ke shida?? letak atas api takk??

shidaaziz

Originally posted by chemist_UTM at 13-6-2006 10:30 AM
tok guru shidaaziz,

me nak buat oreo cheese cake mcm shida buat tu..ada nak tanya skit boleh?

me pm :tq:

Tanya le yang

chemist_UTM

Originally posted by shidaaziz at 13-6-2006 12:22 PM


Tanya le yang

TQ dear :tq:

sori ek kalau soalan nampak bodo2 skit..

1) nak buat collar kat loyang tu,kalau pakai aluminium foil boleh?

2) nak dissolve & panaskan gelatin tu,boleh direct ke api atau kena guna kaedah double boil?

3) kalau dlm cream cheese mixture tu me letak oreo crumb boleh tak? i mean 3 packets dah buat base..me amik 4,5 keping ke oreao packet lain utk campur dlm cream cheese..

setakat ni tu je kemusykilan cikgu :tq:

:tq:

chemist_UTM

hehe khaledaa & k.lieza,
baru perasan bunyi nyer mcm tu :lol

shidaaziz

Originally posted by chemist_UTM at 13-6-2006 12:40 PM


TQ dear :tq:

sori ek kalau soalan nampak bodo2 skit..

1) nak buat collar kat loyang tu,kalau pakai aluminium foil boleh?

2) nak dissolve & panaskan gelatin tu,boleh direct ke api a ...

1. Memang boleh pakai aluminium foil. Tapi pakaikan lawa-lawa supaya kek tu pun nanti jadi lawa.
2. Guna air panas sahaja. Tak perlu masak atas api.
3. Boleh je hancurkan kepingan biskut oreo & masuk dalam adunan.

Shida bagi 1 lagi cadangan, chem boleh jugak letak kepingan coklat di dalam adunan cheese. Hari tu shida guna coklat crispy. Pecah-pecahkan kemudian letak 1 lapisan adunan cream cheese, letak dalam 5 atau 6 keping coklat. kemudian letak lagi adunan creamcheese, letak lagi kepingan coklat. sedap jugak pasal ada coklat dalamnya.

chemist_UTM

Originally posted by shidaaziz at 13-6-2006 01:12 PM


1. Memang boleh pakai aluminium foil. Tapi pakaikan lawa-lawa supaya kek tu pun nanti jadi lawa.
2. Guna air panas sahaja. Tak perlu masak atas api.
3. Boleh je hancurkan kepingan biskut oreo ...

dah faham cikgu :tq:

waa..coklat crispy..best tu :mll:
tq shida..nak try laa mcm shid abuat

-- shida,thats mean campuran gelatin dan lemon tu kita hanya perlu campurkan dgn air panas je laa ek..

thanks yang

shidaaziz

Originally posted by chemist_UTM at 13-6-2006 01:48 PM


dah faham cikgu :tq:

waa..coklat crispy..best tu :mll:
tq shida..nak try laa mcm shid abuat

-- shida,thats mean campuran gelatin dan lemon tu kita hanya perlu campurkan dgn air panas  ...

haah. disolve dengan air panas sahaja.

chemist_UTM

ok dah faham..

weekend ni chem buat dan next week bg report kat cikgu shida :tq:

ff: yang,nak tanya skit..kalau kelas cake,7x kelas..dia ajar dlm 20 jenis cake termasuk deco..hands on (kita buat kek utk kita sendiri)..RM650..ok ke atau mahal?