Air 'tuak' popular di bulan puasa

minyak

lebih ramai yg meniaga air ni di bln puasa, berderet di tepi jalan camni diorang jual...

Bedah.Cun

Sedaaaap, Bedah suke kau tambah dengan bunga cengkih banyak2.... Syahduuuu kau tau!!!

ekmal_sorrow

dah rasa....cam air kelapa payau, rasa cam basi pun ada

mysara

habis punah setandan buah nyok!

Omong

kenapa org malaya pakai nama air tuak plak?
kat sarawak, tuak ni diperbuat dari beras pulut + gula  + ragi, diperam berbulan bulan. . .  barula jadi tuak

tak tau pulak air nira pun = tuak

Cakkkk....aaaa

Decaffeinated posted on 28-7-2013 03:23 PM
kayu chengal yang direndam itu utk bau lah kak.

rasa masam itu adakah kerana alcohol saya kuran ...

bukan utk bau... tapi utk tahan lama lebih lama supaya tak mudah masam...

tapi secara tak langsung tuak yg ada 'laghu' atau kayu cengal tu baunya lain dari yg tak letak 'laghu'

sepiITUindah

tiap tahun time pose keluar thread ni
dibuka oleh orang yang sama
persoalan yang sama

Cakkkk....aaaa

nira kelapa/nipah ----> tuak masam ------> cuka

                        ------> gula melaka (nise)

sebenarnya tuak yang betul2 fresh dari tandan tak sedap sangat rasanya, sedikit kelat... hanya bila disimpan selepas 12 jam barulah ianya betul2 manis hasil proses penapaian semulajadi.

maknanya kalau tadah pagi... yg ambik sebelah petang memang tengah sedap lah rasanya..

ada geng2 yg datang beli sengaja cari yg tak bubuh laghu... kita faham sendirilah kenapa...

Cakkkk....aaaa

sepiITUindah posted on 28-7-2013 04:23 PM
tiap tahun time pose keluar thread ni
dibuka oleh orang yang sama
persoalan yang sama

baru nak cakap benda yg sama....

noor2

sepiITUindah posted on 28-7-2013 04:23 PM
tiap tahun time pose keluar thread ni
dibuka oleh orang yang sama
persoalan yang sama

betui...i pun perasan bab ni....TT saja nak bangkitkan isu...kehkeh

hzln

air tuak spt juga telur penyu...saya tak dpt menghargai sedapya itu di mana....hingga org terdamba2kannya

DCrystal

Omong posted on 28-7-2013 04:14 PM
kenapa org malaya pakai nama air tuak plak?
kat sarawak, tuak ni diperbuat dari beras pulut  ...

Teringat masa aku rasmikan majlis 'Ngiling Bidai' atau penutup Gawai kat Sarawak dulu. Masa mula2 sampai tu, tengah jalan nak naik ke pentas, diorang ada tuang air tuak pastu bagi aku. Seperti biasa, aku ambik pastu letak gelas kat bibir kemudian aku bagi balik gelas tu kat diorang. Masa tengah2 majlis tu, tetiba assistant aku datang kat tempat aku. Dia tanya, air tuak apa yang diorang bagi tadi, dia dah rasa lain macam plak, nak kata pening tak pening, nak kata rasa nak terbang tak terbang. Aku tanya dia minum ker air tuak tu? Dia cakap dia minum habis siap tambah lagi.

Aku cakap aku tak minum. Aku letak kat bibir jer gelas tu. Rupanya dia ingat tuak tu macam tuak kat Kelantan. Tu pasal dia minum habis. Al-maklumla budak tu budak Kelantan. Baru pindah Sarawak plak tu. Aku lupa nak pesan.

sitihawa

dino posted on 28-7-2013 02:26 PM
sedap air tuak.... tunggu balik kg aa br leh minum.... hiks

saya pun rindu nak minum air tuak ni, org kemaman masih panggil air nira

dino

DCrystal posted on 28-7-2013 06:11 PM
Teringat masa aku rasmikan majlis 'Ngiling Bidai' atau penutup Gawai kat Sarawak dulu. Masa mula2  ...

itu dah jd arak..... mmg free la merasa tuh terbang tuh hahahah....

dino

sitihawa posted on 28-7-2013 06:13 PM
saya pun rindu nak minum air tuak ni, org kemaman masih panggil air nira

wat nisang...

sitihawa

dino posted on 28-7-2013 06:14 PM
wat nisang...

nisang nyor

dino

sitihawa posted on 28-7-2013 06:15 PM
nisang nyor

susah nak cai yg asli.... kbykan skrg semua campur gula....

Omong

DCrystal posted on 28-7-2013 06:11 PM
Teringat masa aku rasmikan majlis 'Ngiling Bidai' atau penutup Gawai kat Sarawak dulu. Masa mula2  ...

tuak sarawak ni dah masuk kategori white wiine (% alkohol tu taktau la), memang ting tong la kalau pekena 3-4 gelas. . .

sitihawa

dino posted on 28-7-2013 06:16 PM
susah nak cai yg asli.... kbykan skrg semua campur gula....

tu la, manis gula jer rasa, tak sedap dah, dulu2 best, nyor muda lagi, huhuhu

DCrystal

Omong posted on 28-7-2013 06:20 PM
tuak sarawak ni dah masuk kategori white wiine (% alkohol tu taktau la), memang ting tong la kalau ...

Itula... berani betul diorang minum yang dah siap suling tu. warna putih jernih. Tu tak tahu berapa % alkohol. Aku tengok sekali diorang minum, menggelupur panas tekak ngan dada. Aku sekali jer gi sambut Gawai kat rumah panjang pastu aku terus serik nak pegi. Time Gawai jer aku terus cabut dari Sarawak. Jadikan alasan supaya tak pergi. Kalo orang yang minum seronok la pegi, aku yang tak minum ni kena paksa minum air gas. sampai pening2 n kembong2 perut aku.

Yang best kalo Gawai... mmmm.. best layan awek2 yang dah mabuk.