SUDUT DIY :: CARA-CARA MEMBUAT AIS KRIM

ribena_beri

Originally posted by hanieliza at 17-7-2005 04:07 PM
kak liza pernah berjanji dengan sesaorang untuk buat ice-cream dari fresh cream...
so inilah hasilnya...



ICE CREAM COKLAT

B ...

kengkawan.. tahu tak berapa banyak gula nak digunakan kalau guna resepi kak liza nih?

mias_2004

Originally posted by ribena_beri at 5-12-2006 10:10 AM
ribena tingin nak buat eskrim sendiri tapi peti ais kat umah ni jenis ada frost tu yang tergendala... kang bukak meter besor2 bersalji pulak kalau  bukak meter kecik takut eskrim tak beku..  

1) kalau peti ais jenis senang berfrost tak leh buat aiskrim ke?
2)berapa suhu yg sesuai? kalau setakat suhu biasa yg boleh membekukan ikan dan ayam tu bole ke ? or kena up lagi?

aznee

Originally posted by mias_2004 at 13-12-2006 12:18 PM


1) kalau peti ais jenis senang berfrost tak leh buat aiskrim ke?
2)berapa suhu yg sesuai? kalau setakat suhu biasa yg boleh membekukan ikan dan ayam tu bole ke ? or kena up lagi?

meh nak tolong jawab....

boleh jek peti ais macam mana pon...simpan semalaman ...insyaallah ...esok dah boleh makan...
suhu tak payah ubah dah..   

selamat mencuba... sebab saya dah buat banyak kali..tetap jadik...

MAKLANG

Originally posted by ribena_beri at 5-12-2006 10:10 AM
ribena tingin nak buat eskrim sendiri tapi peti ais kat umah ni jenis ada frost tu yang tergendala... kang bukak meter besor2 bersalji pulak kalau  bukak meter kecik takut eskrim tak beku..  

awat tak bolehnyaaa....fridge maklang tu dah jadi macam kutub utara...ok..jadi eksrim perr...:nerd:masa maklang biarkan eksrim tu mengeram semalaman, maklang pulas volume sampai 5...hihi:nerd:

MAKLANG

Originally posted by ribena_beri at 13-12-2006 09:53 AM

kengkawan.. tahu tak berapa banyak gula nak digunakan kalau guna resepi kak liza nih?

ni kena tanya tuan punya eksrim :nerd:

ribena_beri

Originally posted by MAKLANG at 13-12-2006 05:27 PM


awat tak bolehnyaaa....fridge maklang tu dah jadi macam kutub utara...ok..jadi eksrim perr...:nerd:masa maklang biarkan eksrim tu mengeram semalaman, maklang pulas volume sampai 5...hihi:nerd:

mak lang ni kelako lah.. sebenarnya maklang ribena ni malas betul nak cuci peti sejuk tu bila dah penuh salji kalau bukak sederhana (setakat ayam boleh beku) ribena pernah bust simpan aiskrim yang dibeli kat supermarket tu tp bhgian bawahnya cair..

tp dah maklang ckp camtu lg semangat ler nak buat.. ingatkan ribena sorang jer yang esbok ader frost :nerd:

ribena_beri

Originally posted by MAKLANG at 13-12-2006 05:29 PM


ni kena tanya tuan punya eksrim :nerd:

kak lizaaaaaaaaaa... dimanakah dikauuuu...... :

MAKLANG

Originally posted by ribena_beri at 17-12-2006 01:36 AM

mak lang ni kelako lah.. sebenarnya maklang ribena ni malas betul nak cuci peti sejuk tu bila dah penuh salji kalau bukak sederhana (setakat ayam boleh beku) ribena pernah bust simpan ais ...

usahkan ribena jer malas cuci eksbox, maklang ni pun maleh gak sbb kije tu senang sangatttt....pass kat hub jer bab cuci2 ni, kita byk mende lain nak wat...:nerd:

ceri_merah

Petang semalam masuk topik ni, tiba2 teruja nak try buat ais krim sendiri. Malam tadi start projek ais krim jagung versi maklang.Jeng..jeng..jeng..:pompom:



Tapi ais krim ni keras sikit nak dibandingkan dgn yg beli. Kenapa ekk.. Baca feedback org lain mcm best jer.. Takleh jadi ni, ni yang jeles ni..:kerek:

Maklang,
Mula2 ceri cuma campur semua bahan kacau bagi sebati je gunakan sudu. Cara yg betul kena gunakan mixer ker? Bila dah separuh beku ceri guna mixer tapi ceri perasan tak naik jadi double pun, lama gak ceri mixkan.. Ada yg salah tak cara ceri buat ni? Tapi rasa aiskrim ni mmg tip top.. Ceri suka sesangat.. Sbb tu rasa nak try lagi dan lagi sampai mcm yg kenkawan lain buat.. Ceri wat setengah adunan guna gula 2 sudu, itu pun agak manis.. Rasanya 1 setengah sudu dah cukup kot..

mias_2004

buat 2 jenis icecream dek kerana teruja tengok gambar2 kat sini.. memula buat choc icream ikut resepi rest. pak amir.. a bit too sweet and senang sgt cair.. texture dia creamy betul.. bila kita whisk dia, mcm tak naik je (tak jadik double volume)....
second batch buat vanilla resepi maklang - gula kurangkan sikit, lebihkan fullcream milk....yg ni bila whisk, jadik double volum, cantik je...sedap, just nice, not too sweet and tahan lama sikit kat luar..

buat mlm sabtu. ptg ahad dah langsai dek adik2 and hubby...

err.. and temperature fridge kena crank-up sikit.. double dari yg usual, baru aiskrim tu cantik and cepat beku.

ceri_merah

Ceri tak ubah pun temperature fridge tu. Ceri take note.. TQ mias..

MAKLANG

Originally posted by ceri_merah at 18-12-2006 02:27 PM
Petang semalam masuk topik ni, tiba2 teruja nak try buat ais krim sendiri. Malam tadi start projek ais krim jagung versi maklang.Jeng..jeng..jeng..:pompom:

http://i119.photobucket.com/albums/o12 ...

tak ingat ler..maklang guna whisker ke mixer ekkk :hmm: yg pasti 2nd time pukul mesti ngan mixer....

kecioh

kakak manis
tlg undi ya

tolong undi i ok?
avatar maskulin kecioh

http://forum.cari.com.my/viewthr ... &extra=page%3D1

TQ

ceri_merah

Originally posted by MAKLANG at 18-12-2006 05:38 PM

tak ingat ler..maklang guna whisker ke mixer ekkk :hmm: yg pasti 2nd time pukul mesti ngan mixer....

ok.. next time buat ceri try guna mixer sblm dan selepas beku..

MAKLANG

[quote]Originally posted by kecioh at 18-12-2006 05:43 PM
kakak manis
tlg undi ya

tolong undi i ok?
avatar maskulin kecioh

abg manis jangan risau...undi..undi..undi

[ Last edited by  MAKLANG at 19-12-2006 10:11 AM ]

Adeknana

A'kum,

Agak2 nye lah, bole tak ekskrim nih blend je dlm blender tuh?....ekekeke... kalu buat puding gula hangus, nana pakai blender je sumer skali. tekstur dia cantik. nana punya mixer dah anta balik kat cosway, return semula, rosak. nk kacau tgn malas la pulak ... ekekekke...

MAKLANG

Originally posted by Adeknana at 19-12-2006 04:48 PM
A'kum,

Agak2 nye lah, bole tak ekskrim nih blend je dlm blender tuh?....ekekeke... kalu buat puding gula hangus, nana pakai blender je sumer skali. tekstur dia cantik. nana punya mixer dah anta  ...

pakai blender ??? maklang rasa takleh lah yangg....blender tu nak menghancurkannya saje bukan nak kasi kembang...2nd time kita kena pukul sampai kembang...kek gula hangus tu memang boleh guna blender..

Adeknana

Originally posted by MAKLANG at 19/12/2006 05:27 PM


pakai blender ??? maklang rasa takleh lah yangg....blender tu nak menghancurkannya saje bukan nak kasi kembang...2nd time kita kena pukul sampai kembang...kek gula hangus tu memang boleh guna b ...

oo cenggitu yer mak lang ... ekekeke... macih ..macih.. tq ...tq...:tq::hatdown:

ribena_beri

yeye... akhirnya dek kerana semangat dr maklang ribena dah buat eskrim jagung.. walla aii sedapnya sampai asben terkejut ribena boleh buat :tq: asben ribena ingat ribena pandai buat eskrem  malaysia jer :nerd:

sayang sgt ngan fnr nie.. mcm2 resepi ada..


eskrim sedang diproses..


dalam mangkuk..


sedia untuk dibelasahhhh.. anak lela
ki ribena siap makan ngan calungnya sekali :nerd:

MAKLANG

Originally posted by ribena_beri at 20-12-2006 12:43 PM
yeye... akhirnya dek kerana semangat dr maklang ribena dah buat eskrim jagung.. walla aii sedapnya sampai asben terkejut ribena boleh buat :tq: asben ribena ingat ribena pandai buat eskrem  malaysi ...

alamakkkkk: menggiurkan tekak maklanglahhhhh...nampak sedap....creamy betui tu....:love: mesti sedap bangat nih...husband ribena baru tahu bini dia dah terror wat eksrim...bolehlah ganti penjual eksrim tu ekkk:nerd: