|
|
"Bahan Semua Gred A,"-Peniaga Bengang Kena Hadap KPDNHEP, Pelanggan Mengadu Kuih Talam Keladi RM10 Terlampau Mahal!
[Copy link]
|
|
|
lazim replied at 11-10-2022 03:35 PM
Sedap amat. Tp sbb kos tggi, dia xbuat dh kuih2 talam.. Baik jual sarapan pgi xrenyah..
Bod m ...
Oh...mmg tengok resepi pun dah tahu kos tinggi...
Yang renyah ni selalu sedap sgt..
Nanti nk try melawat bod tu..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noor2 replied at 11-10-2022 04:24 PM
Oh...mmg tengok resepi pun dah tahu kos tinggi...
Yang renyah ni selalu sedap sgt..
Bod nya kat mana? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ghalibboy replied at 11-10-2022 05:26 PM
Bod nya kat mana?
https://b.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=178992 ni contoh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ghalibboy replied at 11-10-2022 05:26 PM
Bod nya kat mana?
X pernah pi lagi..hehe...tu Lazim dah tepek...
Tq Lazim |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lazim replied at 11-10-2022 06:14 PM
https://b.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=178992 ni contoh
Tqvm
Selalu pergi thread tepek gambar je nak points |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dua_chzy replied at 11-10-2022 02:39 PM
Aiol dah terai guna 2 jenis cili tu ja tapi tetap tak puas hati. Ujung2 aiol guna cili boh, cili p ...
Pernah beli cili kering gemok (tak pedas) memang tak sedap kalau masak gitu dia je. Merahnya mcm lebam sikit tapi memang tak pedas. Boleh campur dgn cili kering yg licin yg pedas , nampak cantik.
Tapi sekarang suka beli yg sederhana pedas tapi mahal harganya jika banding dgn yg pedas.
I jarang beli cili yg dah blend, blend sendiri je.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kali ke 2 buat Talam Keladi Nyonya inspirasi drpd drama "The Little Nyonya" versi lama & baru maka terjadilah Talam Keladi Nyonya Berlauk.... tp kali ni buat byk sikit sbb hari tu berebut xcukup????????
Talam Keladi Nyonya Berlauk Nenda
Bahan A
3 cwn keladi potong kiub
3 cwn tepung beras
3 sudu tepung gandum
3 sudu tepung jagung
9 cwn santan
Sedikit garam
Bahan Lauk
Udang basah agak²lah suka byk letak byk dikupas kulit & dicincang
6 sudu besar udang kering direndam & ditumbuk
6 sudu besar Bawang goreng (lg sedap kalu bawang kita buat sendiri tp akak malas????)
3 biji cili merah besar dicincang
3 tangkai daun sup dicincang
3 tangkai daun bawang dicincang
Sedikit minyak masak ( akak guna minyak jagung) & sedikit minyak bijan
Sos Cili
Blend cili besar kemudian campur cuka gula cili kering kisar dlm 3 sudu, sedikit kicap pekat masak biar sebati & masukkan tepung jagung utk pekatkan sos
Sos Kicap
Blend 2 sudu taucu dgn sedikit air kemudian campurkan gula kicap cair kicap pekat dan tepung jagung. Masak sehingga pekat... agak²lah ya....
Cara²nya :
Tumis udang sehingga agak garing kemudian masukkan udang kering. Goreng sehingga garing angkat & campur dlm daun bawang daun sup bawang goreng & cili gaul sebati.
Keladi direbus atau pun kukus sehingga empuk. Campur semua tepung dgn santan dan garam gaul sebati. Kacau atas dapur sehingga agak pekat kemudian campurkan keladi dan sedikit lauk tadi. Kacau lagi sehingga pekat kemudian masukkan kedalam loyang 10x10 yg telah disapu dgn minyak terlebih dahulu dan kukus dlm 15 min buka dan masukkan lebihan lauk tadi dan kukus lagi sehingga masak lebih kurang dlm 30min. Sejukkan dlu sebelum potong.
P/s : mgkin ada yg lagi arif terutama kaum chinese didlm group ini... maaf akak baru belajar buat mgkin xsama dgn yg lain....????????????
Akak amat berbesar hati pada semua yg ingin share resepi ni... alhamdulilah tkasih semua????
#BIKMM |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kakak meols pun pembuat kuih talam. Selalu ambil tempahan, tapi kira satu loyang gitu. Ada gak yg compare sebb harga kuih talam berlauk kakak meols lbh tinggi dr orang lain. Tapi, kakak meols x de nak turunkan harga. Sebab dia dh kira kos bahan+kos upah+hidden cost mcm gas, air etc. Plus,, customer tetap order dengan kakak meols sebab kuih talam dia sedap. Ada je rezeki dia. Anyways,,kalau meols pun sejenis x kisah pasal harga kalau rasa nya sedap dan berbaloi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
misstakkepoh replied at 11-10-2022 10:54 PM
Kakak meols pun pembuat kuih talam. Selalu ambil tempahan, tapi kira satu loyang gitu. Ada gak yg co ...
I ada tanya kawan2 yg berniaga kuih tentang selling price. Mereka kata modal costprice + double costprice ( kira time, kerenyahan dll). Contoh modal rm10 +rm20 =rm30. Kena kira juga kesenangan dan kepayahan pembuatan kuih itu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orenn1 replied at 11-10-2022 11:07 PM
Hejsa, makz dah jumpa thread resepi talam2 kak hanieliza uolss sbb aku te ...
Kuih pulut seri muka kut. Kalau atas hijau. Atas kuning pulut seri kaya.
Selamat mencuba membuatnya!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orenn1 replied at 11-10-2022 11:07 PM
Hejsa, makz dah jumpa thread resepi talam2 kak hanieliza uolss sbb aku te ...
Thanking you. Baru buka thread |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orenn1 replied at 11-10-2022 11:07 PM
Hejsa, makz dah jumpa thread resepi talam2 kak hanieliza uolss sbb aku te ...
Seri muka tu oren...bukan talam tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Terima kasih uols yes pulut seri muka, akhirnya dapat balik nama kuih yg dah lupa (mcm lah susah bebeno ). Ye teringin sgt nak makqn mmg kena buat jugaklah satu hari.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by Orenn1 at 11-10-2022 04:19 PM
Seri muka tu bukan dr family kuih talam2 ke uols sbb org buat dlm talam, sabo je ke aku salah konsep talam2 ni
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orenn1 replied at 11-10-2022 11:07 PM
Hejsa, makz dah jumpa thread resepi talam2 kak hanieliza uolss sbb aku te ...
Wahhh...tq link oren...banyak resepi kuih kat sini... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orenn1 replied at 12-10-2022 12:18 AM
Seri muka tu bukan dr family kuih talam2 ke uols sbb org buat dlm talam, sabo je ke aku salah konse ...
Talam seri muka sebab kukus dalam talam juga. Layer atasnya ciri2 kuih talam. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Orenn1 replied at 12-10-2022 12:18 AM
Seri muka tu bukan dr family kuih talam2 ke uols sbb org buat dlm talam, sabo je ke aku salah konse ...
Tak pasti pulak..
Bila ko sebut camtu aku pulak ragu² skg ni
Kna tanya org tua² la kot |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sama2 noor, ye byk nampak dr forumers lama2 dr thn 2005 ke 2007 mcm tu, nampak mcm dorg jenis pandai2 buat kuih
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-10-2022 04:24 PM
