|
|
Reply #321 Nek_Fiona's post
sos untuk popia goreng / cucur udang / tauhu sumbat
cili kering dlm 10 tangkai.. rendam / rebus dengan air panas .. buang biji
bawang putih 2 ulas
cili sos 3-4 sudu besar
cuka makan 3-4 sudu
gula dan garam secukup rasa
sedikit air.. untuk nak blender. blender semua bahan. kalau agak2 sos cair sgt masak kejap atas api dan bancuh tepung jagung 1 sudu teh dgn air dan campurkan dlm sos cili. agak2 lah buh cuka pun secukup masam nyer. dewi tak pernah sgt sukat2 untuk buat sos ni. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
untuk inti popia goreng tu
bahan2 sengkuang potong halus
karot - potong halus
taugeh
kucai
udang / crab filamen
fish cake potong nipis juga
bawang putih 2-3 ulas
bawang merah
tumins bawang wampai wangi .. masukkan udang / crab dan fishcake. masukkan sengkuang , kalau dulu separauh layu baru buh taugeh dan kucai ( yg ni cepat layu sebab tu buh kendian) goreng hingga layu sengkuang dan angkat buh dlm tapis untuk kuarkan air dia. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 3-5-2006 11:38 AM
full recipe takder ke? :hmm: nampak macam ghemeh betui nak buat ye dewi....tapi bila dah jadi nampak cantik plak...nak kena tunggu wk dulu ler..:hmm:
maklang, memang nampak remeh. tapi senang je buatnya. shida yang tak pernah buat karipap pun, terus buat karipap pusing. alhamdulillah 1st try tu menjadi. tapi dah bola tepung yang ke-2 le :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mc_nors This user has been deleted
|
|
ok..ok...nanti nak cuba lagi.. semangat dah kembali datang bila tngk karipap tu... last week tu, rasa dah tak mboh wat sampai bila2 dah..he..h mekacih semua.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Nek_Fiona at 2-5-2006 10:21 PM
mmg bersemangat ni dewi....excited sgt n lepas maghrib tadi saya pun cubala buat 1/2 adunan.Alhamdulillah,mak saya pun cakap sedap dan cantik pusingnya.Dpt lebih 20biji ,goreng skit pastu lebih sim ...
perghhh lawooonya Nek...pusarnya ketara betul..cayalah..:clap: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 3-5-2006 01:53 PM
sos untuk popia goreng / cucur udang / tauhu sumbat
cili kering dlm 10 tangkai.. rendam / rebus dengan air panas .. buang biji
bawang putih 2 ulas
cili sos 3-4 sudu besar
cuka makan 3-4 sudu ...
terimakasih dewi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 3-5-2006 02:45 PM
perghhh lawooonya Nek...pusarnya ketara betul..cayalah..:clap:
tulah noor happy sgt rasanya kali ni menjadi betul perfect.Kalau boleh nak jamu karipap pusing utk seme warga board ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sapa lagi nak join the karipap pusing club...
ni batch karipap dewi buat last week frozen kan.... nak makan semalam goreng jer.
[ Last edited by shidaaziz at 8-5-2006 11:24 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
smlm wat ler karipap biaser utk di frozen kan kat umah abang... adeh :malu: naper laaa bila nak goreng tu, punyer la susah nak leraikan :pmuka: betol laaa agaknya cp abg me :ah: nipis sgt kot kulit tu :nerd: tak per next time kena wat tebal skit ja :ah:
nie nak tanya :hmm: dewi ker sesaper yg dah wat karipap pusing nie...
berdasarkan gambor kat bawah nie...
memang potong camtu jer ker.., lps tu gulung ala2 gulung kon(tak tau aper term yg sesuwai :nerd ekk :hmm: |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #330 EMMA78's post
|
yer emma ...ikut jer step tu... sure jadik tak cayer tgk jer karipap nek fiona tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kakliza pernah belajar cara dewi gulung karipap tu..
tapi oleh sebab dah biasa dengan cara buat macam gulung tikar..so selalju ter tak ingat nak buat macam gulung kun tu..
anyway..dua2 cara tu akan menghsilkan lapisan karipap yg cantik.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #332 hanieliza's post
|
whiich ever pun sama jer tujuan nak melapis kan tepung tu jer kan kak liza.. yg penting ratio tepung dgn shortening kena betul kalau tak karipap tak jadi garing. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cantinya karipap Nek....berpusing-pusing..boleh framekan karipap tu kalo nak..:nerd:
nanti Kero cuba buat ikut stail Dewi lak..time kasi dewi sbb bg demo pree..
Ari tu kero buat karipap fames kak noor...mmg sedap & kulitnya pun best
sume abis sampai x sempat nak ambik gambo. nanti nak buat lagi laa. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
;) I C :ah: dua-dua cara pung boleh ek :hmm: thanx dewi & kak liza :tq:
:hatdown: mlm nie insyaallah nak try, since smlm tak sure cara gulungan tu tp,smlm sempat jugak wat inti nye :nerd: thanx again :hatdown: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maklang dah buat karipap pusing cuti hari tu tapi tak menjadik ler...doh bhg dalam tu agaknya kurang berminyak...bila time nak gulung tu habis berderai2...macam kering gitu...sudahnya,maklang adun balik buat karipap biasa jer...lain kali ajelah buat karipap pusing nih....nak pujuk hati ni dulu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saya ada tepung, margarin & shortenings di rumah. InsyaAllah saya nak cuba buat karipap pusing dlm minggu ni. Hari ni sibuk sikit. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #336 MAKLANG's post
|
berapa ratio tepung maklang guna. kalau guna shortening+margerin (150gm) dan tepung gandum 300gm sure tak berderai lah maklang . elok2 jer lembut tapitak melekat kat bekas aduan gitu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maklang guna resepi yg speed tempekkan tu..200g tepung+75g shortening (maklang combinekan dengan majerin)....silap pd maklang..emmm..frust betuiiii... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #339 MAKLANG's post
tak per maklang nanti leh cuba lagi...
shortening nak combine ngan marjerin pun boleh tak nak combine pun boleh. kalau tak cukup shortening dewi campu gak kedua nya tu. tapi dewi tak pernah buat buh terus tepung. dewi buh sikit2 sambil tu tgk dia nyer aduan dah cukup tak lekat2 kat mangkuk tu ker tak.
ratio tepung yg dewi kasi tu dewi timbang the last time dewi buat so that senang nak letak resepi kat sini tak payah main agak2 dah. b4 this mmg dewi buat pakai agak2 sedap jari menguli jer. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 9-5-2006 10:03 AM
maklang guna resepi yg speed tempekkan tu..200g tepung+75g shortening (maklang combinekan dengan majerin)....silap pd maklang..emmm..frust betuiiii...
maklang...alahai kesiannya berderai yer....actually speed penah buat shortening + majerin hasil dia tak serapuh kalu guna semua shortening....kalu nak yg betul2 rapuh mcm yg jual tu guna semua shortening jgn campur ngan majerin -->> ni based on my experiment lah....
maklang dun wori nanti cuba lagi sbb den dah terai buat balik smula & modified lagi skali sbb ramai cakap berderai...so nanti speed tepek resepi & gambo...
[ Last edited by speedial at 9-5-2006 10:38 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 3-5-2006 01:53 PM
