|
|
"Bahan Semua Gred A,"-Peniaga Bengang Kena Hadap KPDNHEP, Pelanggan Mengadu Kuih Talam Keladi RM10 Terlampau Mahal!
[Copy link]
|
|
|
rospinki replied at 11-10-2022 08:34 AM
Bila org tnya kedai kt mana xnk bgitau..nak try lagu mana sedap talam premium santan 10 kotak lema ...
Tak meroyan. Geli hati baca kau yg nk mng. Kuih cara kiub aym nk banding dgn talam keladi berlauk autentikkkk |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lazim replied at 11-10-2022 12:17 PM
Sedap uols. Tp ade je org mmg xblh accept kuih lembut2
Iols ok kuih lembut² ni..cuma warna putih tu yg tak trigger iols punya rasa nk makan..
Iols palibg suka talam vanillacoklat.belajar buat guna resepi blog yatiememories...sblm refer kt blog dia, semua kuih talam iols buat tak prnh jadi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lazim replied at 11-10-2022 12:18 PM
Betul kdg org request nk beli.. Tp tula nk beli bhn dh brpa, baki bahan nk simpan tah bila nk bt ...
Kan...tu la psal iols malas nk ambik order...sb nk letak rege takut org kata rege yahudi.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by ghalibboy at 11-10-2022 12:31 PM
krustykrab replied at 11-10-2022 11:15 AM
Sedap ke talam berlauk ni..iols kalau tgk kuih warna keputihan mmg mcm tak rasa nk makan..
I faham your taste. Pernah buat sum sum, i sorang je makan. I tak rajin buat because my other half tak suka kuih muih savoury. Kalau ada guests baru buat kuih savoury. My other half's taste kalau kuih mesti yg manis2 spr kuih koci, buah melaka, seri muka dll. Dah tu cerewet kalau inti nak yg guna kelapa parut muda, guna gula enau, koci yg lemak bersantan, dll |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
krustykrab replied at 11-10-2022 12:26 PM
Iols ok kuih lembut² ni..cuma warna putih tu yg tak trigger iols punya rasa nk makan..
Iols palib ...
Iols guna resepi hanieliza. Yg ni resepi plg basic rasanya. Tp mkcik iols pnh masuk kelas kt kl byr mhl la zmn dulu2. Nnt lapang2 iols nk try sbb sukatannya mmg lain dr resepi basic. Yg ni mmg dr peniaga kuih talam sendri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Uihh trit kuih talam berlauk rupanya dap suka
Tp iols malas nk buat sbb iols sorang je suka mkn pun.
Selalu beli kat kedai rumahkuehkakzue sedap dia buat walau rega butik 
Kuih muih ni mahal takpe janji sedap kalau tak sedap mmg selayaknya la kena kecam |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
krustykrab replied at 11-10-2022 12:26 PM
Iols ok kuih lembut² ni..cuma warna putih tu yg tak trigger iols punya rasa nk makan..
Iols palib ...
Sorry tertekan report. Ingat dulu2 buat kuih talam lepas bancuh terus kukus. Bila pergi kelas baru tau kena kacau atas api dulu sehingga berwap. Lepas tu baru masuk loyang dan kukus. Nak buat layer atas pun ada teknik juga supaya cantik. Cara kukus pun kena jaga air steamer tak meleleh atas kuih.
Rasa mudah lagi buat cakes |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lazim replied at 11-10-2022 12:30 PM
Iols guna resepi hanieliza. Yg ni resepi plg basic rasanya. Tp mkcik iols pnh masuk kelas kt kl ...
Yang buku tu kan....bnyk beli buku beliau..nipis dan saiz x brp besar.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ghalibboy replied at 11-10-2022 12:40 PM
Sorry tertekan report. Ingat dulu2 buat kuih talam lepas bancuh terus kukus. Bila pergi kelas bar ...
Kalau tertekan report, tp kita pangkah terus, kira report tu tak sed la kan?
Kdg iols tertekan jgk, tp takde nk gitau forumer tu
Ok, isu kuih talam...ya betul kna teknik masak atas api sampai berwap, jgn bg air kukus menitik..semua kna jaga. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noor2 replied at 11-10-2022 12:42 PM
Yang buku tu kan....bnyk beli buku beliau..nipis dan saiz x brp besar..
Buku kak liza ni kan, husb iols ada la beli dulu..ios duk perati pix kuih2² dia tu ada yg kuih tu mcm tak jadi tp diorg letak gak dlm buku tu..lahanat tul |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
krustykrab replied at 11-10-2022 12:48 PM
Buku kak liza ni kan, husb iols ada la beli dulu..ios duk perati pix kuih2² dia tu ada yg kuih tu ...
Haha..ye ke...noor beli jer tapi x buat2 pun...bila beli 1..nk beli lagi dan lagi...
Anyway...x pernah lagi rasa kuih talam keladi ni...nanti nk carila |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dua_chzy replied at 10-10-2022 10:15 PM
Aiol dah screenshot resipi kot2 naaaanttiii boleh terai buat. Masa bulan puasa ka. Sedangkan nasi ...
Guna 2 jenis cili je uols
cili keringkerinting tu - sederhana pedas
Cili kering gemuk - tak pedas langsung tp kasi warna meroh gelap lawo tu
Iols biasa buat 1: 3 cili tu
1 tu cili kerinting pedas tu
3 bhgn lg cili gemuk tak pedas
Kira lebihkan yg tak pedas tu.
Tokey sik lemak yg ajar iols guna cili gemok tu.
Sambal sik lemak tak leh pedas2 kena ada rasa pedas, manis, masin & masam seimbang
Tumis guna minyak banyak buh daun pandan dan buh gula biasa iols guna gula nisan/melaka/kabung tu dan campur gula putih/perang skit.
Nanti minyak tu buang jelaa bila dh siap.
Cina2 kat opis suami iols tiap tahun suh iols buatkan dorang sik lemak pastu sambal nak byk2 sbb dorang nk tapau.
Tahun ni dorang byk kali dh tanya tp iols tak buat2 lg sbb malas nak blender cili tu hahaha
Lgpun kena buat byk utk 20-30 org mkn lama nk menumis sekuali besor tu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noor2 replied at 11-10-2022 12:50 PM
Haha..ye ke...noor beli jer tapi x buat2 pun...bila beli 1..nk beli lagi dan lagi...
Anyway...x p ...
Beli buku tu ke kuih tu chuols? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
krustykrab replied at 11-10-2022 12:55 PM
Beli buku tu ke kuih tu chuols?
Kuih tu nk beli...x pernah merasa lagi
buku hanieliza dah bnyk kat rumah ..tu yg tulis beli 1 nk beli 1 lagi buku...jd bnyk la tersimpan tapi x pernah2 nk cuba resepi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noor2 replied at 11-10-2022 12:58 PM
Kuih tu nk beli...x pernah merasa lagi
buku hanieliza dah bnyk kat rumah ..tu yg tulis beli 1 nk ...
Haah..dulu² husb suka sgt beli buku resepi kak liza ni..
Kak liza masih masuk forum tak chuols? Rajin dia kongsi resepi tips kt sini dulu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
krustykrab replied at 11-10-2022 01:08 PM
Haah..dulu² husb suka sgt beli buku resepi kak liza ni..
Kak liza masih masuk forum tak chuols? R ...
Eh yela..dia forumer dulu...pernah sembang dgn dia..
Lama x nampak dia... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noor2 replied at 11-10-2022 12:42 PM
Yang buku tu kan....bnyk beli buku beliau..nipis dan saiz x brp besar..
Iols tgk dlm bord masakan cari ni jgk. Dulu thread aneka talam penah mendonia. Saiz dia cth klu tepung talam, serimuka klu gn loyang 10x10 tu kepala rendah. Kena doublekan adunan. Tp still bkn resepi terbaik. Mkcik iols masuk kelas mmg terbail talam dia. Lembut tp potong cantik x runtuh kepala |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lazim replied at 11-10-2022 02:22 PM
Iols tgk dlm bord masakan cari ni jgk. Dulu thread aneka talam penah mendonia. Saiz dia cth klu t ...
Mesti sedap masakan makcik Lazim...
Oh...ada eh board masakan...mesti bnyk resepi dlm tu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by dua_chzy at 11-10-2022 06:59 AM
Suchi replied at 11-10-2022 04:51 AM
Guna 2 jenis cili je uols
cili keringkerinting tu - sederhana pedas
Cili kering gemuk - tak pedas ...
Aiol dah terai guna 2 jenis cili tu ja tapi tetap tak puas hati. Ujung2 aiol guna cili boh, cili padi dan cili kering gemok plus cili merah fresh tu baru puas hati. Steps lain uols kasik tu memang ai buat plus hada tambahan bahan2 lain.
**Edited : Aiol letak serbuk cili rupanya, bukan cili merah fresh. Baru cek buku nota tadi. Cili padi aiol guna tu jenis yang pendek kontot tu sebab yang tu pedas2 manis. Pehtu wajib hada kunyit supaya warna cantik. Pehtu satu bahan rehsia buat sambal nasik lemak meletop adelah kuah kacang (instead of just letak kacang kisar macam some peniaga buat). Resepi ni aiol cipta hasil gabungan banyak resepi2 sambal nasik lemak aiol research. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noor2 replied at 11-10-2022 02:25 PM
Mesti sedap masakan makcik Lazim...
Oh...ada eh board masakan...mesti bnyk resepi dlm tu...
Sedap amat. Tp sbb kos tggi, dia xbuat dh kuih2 talam.. Baik jual sarapan pgi xrenyah..
Bod masakan meriah dulu. Tp skrg dh terkubur. Search dlm cari taip je aneka talam, aneka roti.. Apa2 resepi yg femes masa tu Iols duk bljr dr situ je dulu sblm media sosial mendonia.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-10-2022 12:21 PM
