ANEKA MUFFIN

gadis_aries

Originally posted by shidaaziz at 25-2-2006 07:42 PM


aries, so far memang shida guna mix & fold method saje. shida tak pernah guna mixer.

till, thanks for your tips.

i see...hmm...aries ni memandai aje tempohari gunakan mixer...patutlah bila masak jadi tak cantik....thks shida :hug:

shidaaziz

okies :love:

inai

Originally posted by 1mas2ra at 16-2-2006 07:10 PM
minggu lepas buat muffin pisang coklat kak liza untuk yang ke tak tahu berapa kalinya, senang n very sedap..

K.Mas oh K.Mas

Semalam Inai buat muffin pisang K.Liza ni..tapi tak jadi le cam K.Mas nyer..pucat je colour dia. K.Mas guna serbuk koko banyak mana?
Dah lah tu..masa kukus Inai bubuh penuh dlm acuan ..so dia naik tinggi semacam dan tak merekah..:stp: adehhhhh
Ni gambo dia...kengkawan jgn gelak tau





Lepas dah kuar acuan nampak ok gaklah..macam bubuh dlm petitin muffin plak..he..he..


But rasanya memang Superbbbbb...Gebu dan very the moist. Thanks K.liza forthe yummy recipes.
Cam na nak bagi merekah cam k.mas buat ha..Nak buat lagi ni coz anak2 suka sangat..

maisya

ishk...tak tumpah plak dia yer Inai....

Maisya pon buat apam ni dia tak merekah...dah dua kali buat cam tu gak...

hanieliza

kak liza rasa masa kak liza kukus tu..apinya kena nyalakan kuat2..
so nanti airnya menggelegak  kuat...

nampaknya kena buat percubaan lagi laa..
:hmm:

inai

Originally posted by maisya at 26-2-2006 07:03 PM
ishk...tak tumpah plak dia yer Inai....

Maisya pon buat apam ni dia tak merekah...dah dua kali buat cam tu gak...

Itu lah..sib baik tak tumpah..elok  je naik..mungkin sbb susun dekat2 kot

inai

Originally posted by hanieliza at 26-2-2006 07:11 PM
kak liza rasa masa kak liza kukus tu..apinya kena nyalakan kuat2..
so nanti airnya menggelegak  kuat...

nampaknya kena buat percubaan lagi laa..
:hmm:
[/i ...

Memang nak buat lagi ni K.Liza..anak2 suka makan...nak bagi meghelit cam Mas buat...

LoLiPoP

Originally posted by 1mas2ra at 16-2-2006 07:10 PM
minggu lepas buat muffin pisang coklat kak liza untuk yang ke tak tahu berapa kalinya, senang n very sedap..

geram tgk kas mas punya muffins...warna gelap dia menawan sungguh...naper loli punya coklat biasa yek?? :stp:

sitipayung

loli

munkin kak mas tambah coklat emulco atau pewarna coklat untuk kasi gelap kot

sitipayung

loli

mungkin penggunaan jenis tertentu brown sugar mempengaruhi warna muffin tuu

LoLiPoP

Originally posted by sitipayung at 27-2-2006 01:59 PM
loli

munkin kak mas tambah coklat emulco atau pewarna coklat untuk kasi gelap kot

hmm mungkin kot..loli pun tak teringat nak tambah emulco...padahal benda tu ada depan idung masa bancuh adunan ni tadik lol:lol

LoLiPoP

Originally posted by sitipayung at 27-2-2006 02:01 PM
loli

mungkin penggunaan jenis tertentu brown sugar mempengaruhi warna muffin tuu

oo loli guna gula halus jer tadik..

speedial

Originally posted by LoLiPoP at 27-2-2006 02:05 PM


hmm mungkin kot..loli pun tak teringat nak tambah emulco...padahal benda tu ada depan idung masa bancuh adunan ni tadik lol:lol

depan idung?????....wahhhh dekat sesangat tu.....sib baik tak masuk lubang idung...ekekekke......mcmner leh tak ingat ekk...

nanti speed pun nak terai gak buat mufin ni...cuma masa lom sampai...

gadis_aries

Originally posted by speedial at 27-2-2006 02:15 PM


depan idung?????....wahhhh dekat sesangat tu.....sib baik tak masuk lubang idung...ekekekke......mcmner leh tak ingat ekk...

nanti speed pun nak terai gak buat mufin ni...cuma masa lom sampa ...

speed, cepat buat muffin....nak tunggu bila lagi? :cak::cak:

speedial

Originally posted by gadis_aries at 27-2-2006 02:24 PM

speed, cepat buat muffin....nak tunggu bila lagi? :cak::cak:

weekdays takleh wat...nanti tukang makan takde..kena tunggu weekend baru ramai yg makan.....masalahnya plak bila jer weekend.....list berderet menunggu...so ada yg terpaksa potong Q....hehehhehe....tp buat tetap buat....

inai

Originally posted by LoLiPoP at 27-2-2006 01:53 PM



geram tgk kas mas punya muffins...warna gelap dia menawan sungguh...naper loli punya coklat biasa yek?? :stp:


f ...

Wuisshhhh...Loli, ur muffin kira cantiklah tu...elok je rekahannya....U bubuh dlm acuan apa ha:stp:
Inai nyer sememeh je...colour pun pucat..

LoLiPoP

Originally posted by inai at 27-2-2006 05:53 PM


Wuisshhhh...Loli, ur muffin kira cantiklah tu...elok je rekahannya....U bubuh dlm acuan apa ha:stp:
Inai nyer sememeh je...colour pun pucat..

dalam muffin cup, tapi jenis kertas lembik :kant:
isi sampai 3/4, ada yg penuh..tu yg over sangat ni haaa lol:lol

hanieliza

MUFFIN CARROT

Bahan
320 gm tepung naik sendiri
50 gm susu tepung
250 gm gula perang [brown sugar]
200 gm carrot diparut halus
220 ml minyak jagung
4 biji telur
1 s/teh esen vanilla
100 gm kismis
60 gm badam cincang

Cara
1. Panaskan oven apda suhu 180 selama 10 minit
2. Tepung diayakkan bersama dengan susu tepung.
3. Masukkan semua bahan lain dan gaulkan rata.
4. Masukkan adunan dalam papercup dan letakkan dalam muffin tray.
5. Bakar selama 25 minit pada suhu 180'C

[archived]

[ Last edited by  nhuda at 13-9-2007 01:37 PM ]

chempaka_ku

last week buat carrot cake muffins...no pics sebab malas ambil gambar....
source:  majalah Olive (March 2006)

light muscovado sugar  100g  (or soft brown sugar)
peanut oil 75ml (I used corn oil sebab tak ada peanut oil, British - groundnut oil)
unsalted butter 50g, melted
eggs 3
milk 2 tbsp
orange 1, zested
walnuts 75g, chopped...i used pecans sebab kehabisan walnut
dates 75g, finely chopped.....or kismis if you prefer
carrots 175g, coarsely grated
self-raising flour 175g
baking powder 1 tsp
ground cinnamon 1/2 tsp

Panaskan oven 200 degree Celcius/fan 180 degree Celcius.
Satukan gula, melted butter, telur dan susu dan whisk hingga smooth (gunakan whisk tangan saja).  Masukkan orange zest, walnuts, dates dan carrots dan gaul.
Ayak bersama tepung, baking powder dan cinnamon, dan fold ke dalam campuran carrot tadi.  Jangan over-mix.
Bahagikan ke muffins pan yang dialas dengan papercups (10 lubang or 12 lubang).
Bakar selama 20 ke 25 minit atau sehingga masak (cucuk tengah-tengahnya dengan lidi seperti biasa).  Sejukkan dalam tin dan transfer ke wire rack hingga betul-betul sejuk.

Topping:  Buat cheese topping.

ps.  carrot cake muffins ni really nice dia punya shape

[archived]

[ Last edited by  nhuda at 13-9-2007 01:47 PM ]

kenari2101

by the way wahai kakak2 ku sekelian nak tanya sikit.
adunan mufin ni boleh tak kita simpan overnight?
sbb kadang2 pepagi rasa cam nak makan mufin fresh pulak tapi nak kena bancuh n bakar tu amik masa jugak so kalau adunan ni blh simpan overnight mmg molek sgt lah tu. mcm mana blh ke?