|
|
kamek perasan ada mee jawa diengkah karibang ada yg sik ada diengkah karibang
ney satu yg original? sik faham kamek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200# babybueno
Baby, mun kitak masuk Board FNR ada one thread khas utk laksa. Mcm2 laksa jak. Laksa Pahang best sebab bertumis & campur isik ikan tenggiri. Ada Laksam Ganu, Laksa Johor, Laksa Penang etc. Ya Rabbi maka bercerita mee jawa pandei teringat dgn mcm2 laksa. Mauk kali breakfast dgn Laksa Swak. I can't help myself.   Laksa Siam nyaman sekali. Kamek pernah cuba molah makei recipe dlm NST. Pakei isik ketam, nenas, timun & santan. Sigek laksa Swak, rempahnya ya nyuruh laksa ya nyaman gilak.
Sapa2 nak mkn laksa segera, try this one. Pakei sardin goreng dlm tin. Lepas ya sediakan air asam asam jawa berik gula, sos cili Thai, bawang besar dihiris, timun/nenas dihiris, mee hoon & sardin goreng dihancur isiknya. Mee hoon yg dah direbus ditos & ungkah dlm mangkuk. Ungkah sardin, bawang besar, nenas/timun & finally asam jawa & sos cili Thai. Sedap sik terkata. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mee jawa kuah nya mcm berlemak dan creamy oleh aik rebusan daging dan rempah nya..ya ori. the rest adalah mee kari. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yabehhhhhh...tok bok bena2 kecur ek liurrr pokkk....tang udang yalah molah sikpat molah keja tok.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gara-gara malam tadik kamek nenung gambar mee jawa yg ditempek oleh obelisk terus kamek makan mee jawa pagi tok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hahahhaa..macam ne lah dengan projek besar sigek ia..mun asik nak ngap jak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mee jawa.nang kah rah kuching jak nyaman rasa kamek
ka miri tok belum gi mek nemu nok nyaman kedakya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Assalamualaikummm....rindu umah kamek kat bod sawarawak neh..terima kasih pada kawan2 yang sudi memeriahkan rumah ni...almaklum..tuan umah agak sibuk sikit..
haaaaaaaaa....ni resepi aku malam tadi...ari tu ada aku snap gambo, pelanduk 2 serupa gak..tapi masak lemak cili padi laa...sekali masa nak upload, ntah mana silapnya, terdelete lak...perghhh!!!gigil tangan, rasa macm nak tampo diri sendiri jek...
tapi,haaaaaaaaa...kali ni, nasib baik semua in order...gambar semua lengkap...ngeheheh!!
mana cik dea ek??rindu lak aku dengan dia...
ok..ok..back to my recepies..menu ari ini (which is, already cooked last nite), RENDANG PELANDUK DUA SERUPA..
CARA2NYA...(aku taula korang dah tauuuuu..aku tengah gatai tangan ni, nak type gak..!)
SEEKOR PELANDUK DUA SERUPA, DIBELAH KECIL...
BAHAN2 REMPAH MASAKAN : (tak sempat snap daa..main campak2 jek..)
kunyit, besar anak jari kaki..(err..kaki rhyss kot?errrk!!) BLEND
halia, also besar anak jari kaki errr...ayu..(sebb nak kena buh lebih sikit..) BLEND
lengkuas, besar ibu jari kaki err...dea..BLEND
serai, 2 tangkai
apa lagi ek?jap aku nak ingat balik....aaaaaaaa...haa!! BLEND
jintan kasar, jintan halus, ketumbar..
(ikut suka ati korang laa..yang ni aku letak sikit2 jek..asal bau) BLEND
santan pekat yang rm1.50 tuu..
(ori tau!yang santan2 peket jenama HARMONI ke, SEPAKAT BAWA BERKAT ke...tak main!)
daun kunyit yang telah dihiris halus
(sehelai jek, korang nak ricih ke, nak siat2 ke, nak ikat ke, suko ati lah!)
bunga lawang (2 bijik) cengkih (5 bijik) dan kayu manis (1 batang)
gula melaka (secukup rasa)
kerisik (secukup rasa)
bahan perasa, pak aji dah naik umrah, dengan garam secukup rasa..
MULA2...:
rebus pelanduk dua serupa..
(anda nampak sudu?yerrr....anda tidak berdilusi...itu memang sudu...aku saja campak dalam tu, orang tua aku cakap, biar kasi panas betingkat2...cepat sikit empuknya..ada pressure cooker..tapi tak reti guna lerr...)
SETERUSNYA...TUMIS BAHAN REMPAH YANG TELAH DIBLEND TADI...MASAK SEHINGGA NAIK BAU DAN MINYAK (naik angin, dan naik marah, tak mau eh)...DAN CAMPAKKAN KEDALAM KUALI BUNGA LAWANG, CENGKIH DAN KAYU MANIS
sambil2 nak tunggu berjam rebusan pelanduk tuuu..apa kata kita layan dulu kek muffin neh..(yang benonya..dah kebulur sangat..lama wooooo...nak rebus pelanduk tuuuu..)
err...ni aku beli kat tesco yek..rm5.90, dan halal op kos!
dalam dia ada 8 bijik..veryyyy moist..sodap pada tekak yang sedang kebulur...dalam gambo ada 4 bijik, lagi 4 bijik?dah selamat aku telan..tak sempat snap...lapo giler!
ok, berbalik pada RENDANG PELANDUK DUA SERUPA tu...
apabila semua pelanduk dah sedikit lembut, masukkan dalam rempah yang ditumis tadi..dan masukkan santan, gula melaka dan kerisik, diakhiri dengan daun kunyir yang telah dihiris..dan bahan perasa..
hasilnya...selepas 4 jam bertungkus lumus...
tadaaaaaaaa!!!sedia untuk dihidang..
actually, aku nak makan dengan sayur bayam tumis...
sebab dah TERRkenyang belasah muffin dengan air masak, last2 aku tak jadi makan...orang len yang makan..tapi memang superb la kali ni aku masak...perghhh!!boleh buka catering neh!
RENDANG PELANDUK DUA SERUPA diatas meja...membujur lalu melintang patah...sedia untuk dimentakedarah...
amacam?terer tak aku masak...?ngeh..ngeh..ngeh.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wow ..your presentation is superb...bukan takat boleh bukak catering
tapi jugak nampaknya ada bakat jadi tv host utk rancangan masak2
i like your witty writings ..lawak sungguh 
btw...nampak sedaplah daging pelanduk tu...mana dpt daging tu? kat semenanjung senang dpt ke? masa kecik dulu pernah jugak merasa daging pelanduk ni tapi sekarang dah lama tak merasa...huhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
210# babybueno
Assalamualaikum dan morning untuk kawan2 kat bod sarawak. especially kat thread patik neh...hekk..hek..hek..
ala..ye ke?ishk..segannya kamek, bb puji melangit macma tu...terasa2 punggung macam tak 'jejak' kusiii jek...
bb, kamek memang suka memasak, cuma nak lawan cep wan tu jek yang tak terkejor lagik..terkencet adala...hek..hek..
cumanya, bila rajin masak tu, ikut2 mood...bila betul2 rajin, segala rencah2 kamek snap dulu...cara masak dari a sampai z kamek snap...tapi..bila time tak ada mood dan datang malas nya..dah siap2 masak, dah habis makan baru teringat nak snap..adehhh..tepuk dahi!
Daging pelanduk tu, my friends yang bagi..depa 2 orang baru lepas beli senapang..so nak test 'drive' pi la kat hutan kat area negeri pahang..tak tau pun leh dapat sampai 9 ekor pelanduk..dapat la sorang kawan 1 ekor..masa dia bagi, dah siap2 sembelih, dan buang isi perut, siap bakar sekali bulu pelanduk tu..time depa bagi, kamek tinggal kikis2 sikit balance2 bulu yang tertinggal...
Rasanya, )pada sesiapa yang tak pernah makan pelanduk ni, actually, kamek pun pestime makan neh..) sedikit liat la berbanding daging lembu..lemak manis berkrim disukai ramai la daging dia...untuk first time makan, boleh masuk tekak laa..cuma, kulit dia tu..masak cemana punya lama pun, memang susah sikit nak gigit dan kunyah...err...macam tulang rawa tu kan?contoh terdekat tulang rawa ayam yang warna putih kat sendi2 tuu..bila kita gunyah, krup krap bunyiknya kan?haaaa....macam tu la juga dengan kulit pelanduk neh...
Tengah sedap2 kunyah, manjang tergeget peluru tabur kat dalam daging pelanduk tu...ciss...potong stim betui....... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
putratropika Post at 28-7-2009 09:12 AM 
.......2 orang baru lepas beli senapang..so nak test 'drive' pi la kat hutan kat area negeri pahang..tak tau pun leh dapat sampai 9 ekor pelanduk..dapat la sorang kawan 1 ekor..masa dia bagi, dah siap2 sembelih, dan buang isi perut, siap bakar sekali bulu pelanduk tu..time depa bagi, kamek tinggal kikis2 sikit balance2 bulu yang tertinggal...
Sampai hati kawan kawan you bunuh Bambi.....9 ekor pulak tu!!! menangis tak berair mata......(: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
byk jugak pelanduk kat hutan pahang tu ye
sampai 9 ekar dapat satu hunting trip |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pelanduk,,, sik minat gilak.. daging panas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sik pernah makan daging pelanduk,,,kedak rasa daging rusak kahhh,,hehehehhe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pernah makan daging pelanduk, kijang, landak...landak mun org sik pandei molah,berunah gilak kdk kambing...mak kamek dipolahnya masak kicap n serunding dolok...waa...those were days... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
boleh kah makan landak? sine ada jual oh? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
218# disk79
ooo disk, ya zaman kamek gik diam di limbang in 80's ..bapak kamek selalu dimbak sidak gengnya masuk utan hunting, nya ada lesen senapang patah juak , those days utan gik byk virgin forest...adalah beroleh dak pelanduk, kijang, landak & rusa kdg2...;) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak, mcmne ndak rupa limbang in the 80's? i have opportunity pgi limbang bbrpa kali last year dan sekali awal tahun tok tek. dah rasa sedih sbb pembangunan nang sik byk walhal diapit oleh brunei yg kaya! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Post time 21-7-2009 10:58 PM
Author
