ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

shidaaziz

okey, back to cheese cake please.

insignia

Originally posted by hanieliza at 6-2-2007 11:38 PM


mixer KENWOOD mmg regenya mahai..
so kalau nak beli kena tenguk kegunaan..
nanti rugi membei..
tapi牋aceli mixer ni kalau jaga baik-baik..mmg tahan berpuluh tahun...

betul tu....
i guna yg mak i beli tahun 1970-an....
sampai skang masih boleh guna ng baik lage....

yela

Originally posted by Kacip_Fatimah at 7-2-2007 08:55 AM
ermmm....tgk ciskek yela nie rasa jeles laa pulokk...
awat ciskek tuh nampak penuh erkk...
saya wat gak dulu sekali laa..tapi dapat 1/2 loyang aje..
mungkin yela guna spring form kecik kot..
...

cip....i beli spring form yg murah sekali tu...size tak sure...20cm kot? mmg separuh aje. bila i bukak spring form tu terkejut  tgk the base sama tebal dgn the cheese filling..uwaaaaa!

maknanya, tenko nya recipe tu for the crust/base tu kena kurangkan sikit. tu pun i dah buang 1/4 cup of the base coz i rasa cam byk. so the ukuran me think should be 1 cup of biscuits (instead of 1 1/2 cups). and perhaps nak byk bykkan sikit the filling use 750gm of cream cheese. but i think the baked recipe 500 gm of cream cheese is fine kot...pasal campur flour kan,...so dia cam naik sikit.

nanti i paste the pic of the cheesecake....ingat nak deco tonite, but penatttt ya rabbi...sampai umah kul 10.30 coz ada UT dinner. nampak gayanya, bday boy dgn kids leh tiup2 lilin only tomorrow!

smeetasmitten

kak liza, saya buat peach cheesecake kak liza, tapi tengok base kak liza nipis, filling tebal, saya punya sama tebal. so nak tanya, 200gm oreo tu berat biskut sebelum hancur ke yg dah hancur?

tapi rasa memang 5 bintang. cuma bila nak makan tu base dia kena buang sikit.

hanieliza

Originally posted by smeetasmitten at 8-2-2007 12:32 AM
kak liza, saya buat peach cheesecake kak liza, tapi tengok base kak liza nipis, filling tebal, saya punya sama tebal. so nak tanya, 200gm oreo tu berat biskut sebelum hancur ke yg dah hancur?

...

berat 200gm tu dah hancur atau belum adlah sama...

maybe loyang kakliza tu lebar sikit kot..dan u punya kecil sikit agaknya...

Tq for mencuba ciskek tu...

anyway kakliza tengah bakar kek Keju Coklat Rice...
resepi asal dari Nina ..kek keju carrot...
tapi sebab anak2 tak suka carrot sangat..
so kakliza tukarkan ngan coklat rice..

missylees

kak liza,nnt letak resepi sini yea..

hanieliza

Originally posted by missylees at 8-2-2007 02:14 AM
kak liza,nnt letak resepi sini yea..

kakliza tuliskan resepi dulu ..
gambar akan kkliza pastekan later sebab pagi ni camera kkliza anak gunakan untuk aktibiti kat sekolah...

KEK KEJU COKLAT RICE

Bahan
150 gm cheese cream philidephia
125 gm butter
200 gm gula kastor
5 biji telur
1 s/t esen vanilla
220 gm tepung superfine       ]   
1 sudu kecil  baking powder   ]  ayakkan
60 gm coklat rice

Cara
1. Pukul cheese cream, butter dan gula sehingga kembang dan gebu.
2. Masukkan telur satu persatu. Kacau rata.
3. Masukkan esen vanilla.
4. Gaulkan tepung dengan coklat rice supaya rata.
5. Masukkan adunan tepung dan coklat rice dalam adunan butter yg telah kembang tadi.
6. Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit.
7. Sejukkan dan hidangkan.


NOTA: boleh juga gunakan tepung gandum tapi rongga kek/texture akan kasar sikit.

missylees

tq kak liza :hug:
nampak senang..nnt bole try buat..

kite tgh diet ni..

ThousandIsland

ada sesiapa leh tolong camne nak wat layer jelly atas ciskek tak?
guna instant jelly yg plain tu ke?

shidaaziz

Originally posted by ThousandIsland at 8-2-2007 08:49 AM
ada sesiapa leh tolong camne nak wat layer jelly atas ciskek tak?
guna instant jelly yg plain tu ke?

yang boleh guna instant jelly ataupun agar-agar.

rimbun

Originally posted by cendawan_liar at 5-2-2007 07:55 PM

Keju tu beli kat econsave ari tu..RM 7.45 jer.. slalu kat makro RM 8 ++
..

kalau beli kat BWY RM4.70 jerrr... jauh beza kan

Kacip_Fatimah

Originally posted by yela at 7-2-2007 11:13 PM



cip....i beli spring form yg murah sekali tu...size tak sure...20cm kot? mmg separuh aje. bila i bukak spring form tu terkejut  tgk the base sama tebal dgn the cheese filling..uwaaaaa!

...

kalau guna 20 cm alamat mmg nipis sgt...
tapi tu laa..apa2 pun kek nie mmg sedapp tau..
saya pun deco gak kek nie..nk cover bagi tinggi skett..wakaka..
saya drizzle dgn white choc then susun strawberry on top..
nanti jgn lupa tepek tau..nk tgk..mesti lawa kan..

ThousandIsland

Ok tima kasih cik shida..

marshmallow

huhu boleh sesape tlgtak?? camane eh bg yg jual cheesecaketu nak transfer cheesecake dari springfoam pan ke atas bekas yg lain?? buntu memikirkannya..

smeetasmitten

Originally posted by yela at 7-2-2007 11:13 PM



cip....i beli spring form yg murah sekali tu...size tak sure...20cm kot? mmg separuh aje. bila i bukak spring form tu terkejut  tgk the base sama tebal dgn the cheese filling..uwaaaaa!

...

setelah membuat dan melayari internet, i dapati mostly ratio 1 cup of biscuit for base for 500gm cheese, baru filling tu tebal.

yela

ni dia hasilnya lepas di deco. pasal the base tu...i perasan minenya kat tepi yg ternaik tinggi, kat tengah2 tak tebal sgt. but mmg kena kurangkan the biscuits, sebab kita ada add serbuk almond/hazel kan. sebab mmg i kena remove less than half cup hari tu pasal too much.

but rasanya......sungguh enak sekali! since i campur dgn cadbury yg ada almond tu, so kat dlm cheese tu ada kacang2...sedap la weh! cuba la u all...thanks so verrrry much to tenko!









sila abaikan tulisan  yg horror tu. i ni tulis kat atas kertas oun cam cakar ayam, ni kan pula atas cake!! kehheheh!

[ Last edited by  yela at 9-2-2007 07:25 PM ]

hanieliza

Originally posted by hanieliza at 8-2-2007 08:16 AM


kakliza tuliskan resepi dulu ..
gambar akan kkliza pastekan later sebab pagi ni camera kkliza anak gunakan untuk aktibiti kat sekolah...

KEK KEJU COKLAT RICE

Bahan
150 gm cheese cream ...

kakliza mohon mahap..
sebab kek ni tak sempat nak posing kerana kakliza bawak p makan kat budak squasy semalam...

nanti bila kakliza baut ..kita posing lain...

pinKy180

sy main agak2 utk base tu coz malas nak timbang2 dah so far alhamdulillah la puas hati...

mamamuqri

marshmallow's.............saya pernah guna cara gini. beli cake board yg lebih kurang sama saiz dgn acuan springfoam dan letak sebagai alas dlm acuan tu. memang payah nak cari yg betul sama saiz ni. tapi dah few times buat, nampaknya ok. bila kek dah masak, kita cungkil sikit je board dari acuan dan dah tak risau nak transfer cake lagi dah. harap membantu.

pinKy180

akak guna springfoam ker?knapa kat tepi tu cam x licin ye?
cheskek kak tampak sedap espicially lepas deco.....kak deco dgn apa tu?n buh coklat cair ker kat atas tu?

ni resepi tenko yg guna coklat toblorene(isk camna ejaan x tau)tu ker?