|
View: 6117|Reply: 30
|
sesiapa mahir buat sushi salmon dan unagi kabayaki
[Copy link]
|
|
|
Salam semua...
nak tanya ada sesiapa mahir nak buat sushi salmon..kalo boleh yg bentuk set yg kita makan kat sushi king dan unagi kabayaki...tekak nie boleh makan dua benda nie je sekarang nie...dah makan minggu lepas kat sushi king tp makan 2 org dewasa 1 org kanak2..abis dekat rm150..mahalnye la...mcm mn nak makan tiap2 ari mau pokai poket...so kalo ada sesiapa yg mahir boleh la share2 mcm mn nak menghasilkannye..seingat aku sushi salmon nie ikan dia tak di masak...nak buat mcm mn yer...
momod kalo salah board tolong alihkan yer...apa2 pon harap semua boleh share pengalaman menghasilkan sushi nie yer...terima kasih di dahulukan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nak buat sushi ni..kena gna beras yg mmg tuk buat sushi tu..msak beras tu mcm msak nasi...nasi tu kna gaul dgn cuka..samada gna rice wine vinegar atau pun white wine vinegar..klau cuka biasa pun bleh tp rsa dia xsma mcm kat kdai la..salmon gna yg mentah atau pun smoked salmon..klau yg mentah picit la skit ngan lemon bg ilang bau ckit..sy penah keja kat hotel bahagian cold kitchen..rsanya bnyk yg xhalal dlm pembuatan sushi ni..tmbah2 unagi tu..
Wlaupun unagi tu cma smoked eel...tp xtau la kot ada jga bahan2 yg buat sushi ni halal... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@yong posted on 30-11-2013 09:48 PM 
Nak buat sushi ni..kena gna beras yg mmg tuk buat sushi tu..msak beras tu mcm msak nasi...nasi tu kn ...
tak halal eh??
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cmf_blingblings posted on 30-11-2013 10:33 PM
tak halal eh??
Kebanyakan xhalal la..mcm miso sup dlm miso pes 2 ada alkohol..slalu klau restoran 2 ikut resepi asl jepun confirm ada mirin atau pun sake..tp xtau la plak kot chef2 kat stu ubah gna gula ke..sbb mirin 2 sweet sake..sy yg keja hotel pun xpenah mkn sushi ni..sbb da tau halal ke x..teriyaki sos pun ada yg xhalal..tp xtau la plak kot depa gna yg halal..mna tau kan kot ada bahan yg halal ke.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@yong posted on 30-11-2013 11:32 PM
Kebanyakan xhalal la..mcm miso sup dlm miso pes 2 ada alkohol..slalu klau restoran 2 ikut resepi a ...
T/kasih bg info2 ni. Actually pastry and cakes pun banyak juga kalau kat 5 star hotel tu tak halal
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cmf_blingblings posted on 30-11-2013 11:42 PM
T/kasih bg info2 ni. Actually pastry and cakes pun banyak juga kalau kat 5 star hotel tu tak halal ...
Yup btol 2..hotel ni bnyak kitchen..klau pastry yg provide tuk buffet mgkin la halal tp klau yg tuk fine dining restoran 2 mgkin xhalal..sbb tuk dessert bnyk ltak rum..bourbon..tuk sos makanan plak gna wine..jd hati2 la dlm pilih makanan kat hotel ni.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pernah buat sushi. Guna beras yg ada gambar sumo tu. Tak letak pun rice wine. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Author |
Post time 2-12-2013 03:13 PM
From the mobile phone
|
Show all posts
@yong posted on 30-11-2013 09:48 PM
Nak buat sushi ni..kena gna beras yg mmg tuk buat sushi tu..msak beras tu mcm msak nasi...nasi tu kn ...
Tu la last week survey resepi dah beli pon beras n salmon... Dah buat tp nasi tu x letak cuka coz skrg sy alahan... Mengandung skrg ni... Tu yg kalo boleh nak buat sendiri jer... Sy pon baru tau unagi tu kicap dia x terjamin halalnya... Dl ms mengandungkan anak sulung tu la yg sy mkn... X tau ingatkan halal dah coz beli kat sushi king..tekak ni x blh mkn bukan makanan jepun.. Muntah teruk kalo mkn makanan lain... Tu yg nak belajar mcm mn buat makanan jepun.. Nak bg anak makan kan... Kalo mengandung ni kita minum green tea ok tak.., coz air lain semua x leh telan muntah2 jer... Ada effect tak kat baby Last edited by poyohabis on 2-12-2013 03:15 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tssy posted on 2-12-2013 01:03 PM
Pernah buat sushi. Guna beras yg ada gambar sumo tu. Tak letak pun rice wine.
kalau letak rice wine lagi sedap  siput takde rice wine..letak apple cider vinegar...masam sikit lah..bukan sweet sour mcm rice wine vinegar kut...kalau rasa betul2 nasi yang dekt sushi king tu pon boleh rasa masam2 manis dia tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@yong posted on 30-11-2013 11:46 PM
Yup btol 2..hotel ni bnyak kitchen..klau pastry yg provide tuk buffet mgkin la halal tp klau yg tu ...
fine dining tu camane? apa beza dgn buffet ramadhan? thanks for the info. maaf soalan naif
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wanitajelita posted on 2-12-2013 07:59 PM
fine dining tu camane? apa beza dgn buffet ramadhan? thanks for the info. maaf soalan naif
Bufet ramadhan xda apa yg musykil pun...rsanya smua halal..fine dining restoran..kat hotel 5star akn ada fine dining ni..yg makanan smua agk2 mahal..selalu ada set appetizer..soup..main course n dessert..slalunya klau hotel yg exec chef cina or melayu bab halal ni xda masalah la..tp klau exec chef mat saleh..slalu depa akn ikut stail western btol2.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tssy posted on 2-12-2013 01:03 PM
Pernah buat sushi. Guna beras yg ada gambar sumo tu. Tak letak pun rice wine.
Klau kta buat sndri mmg xltak cuka pun tp klau yg kat restoran or hotel..kta ltak cuka..sbb kta bkn nak attract guest melayu je tp jga bngsa2 lain jd kta kna ikut cra depa..klau kat hotel yg sy penah training dlu kmi gna rice wine vinegar..jd sushi 2 akn sma rsa mcm jepun.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
poyohabis posted on 2-12-2013 03:13 PM
Tu la last week survey resepi dah beli pon beras n salmon... Dah buat tp nasi tu x letak cuka co ...
Tt..sy pun xtau la psl bleh mnum ke x green tea 2..sbb sy xkawin lg ni..lg bagus klau buat sndri sbb dijamin halal..lg 1 slalu dlm teriyaki sos pun ada jg ramuan yg xhalal..tt mst jga penah mkn jeruk rumpai laut yg kaler ijau 2 kan..rsanya kat packaging xda cop halal..tp xtau la plak klau ada yg halal.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
siputsedut posted on 2-12-2013 06:01 PM
kalau letak rice wine lagi sedap siput takde rice wine..letak apple cider vinegar...masam sikit ...
Slalu mmg akn ltak rice wine atau pun white wine..sy xpenah mkn la..cma tgk senior buat..kebanyakan bhn2 xhalal.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
siputsedut posted on 2-12-2013 06:03 PM
baru nk ckp kat TT psl mirin problem with japanese.korean food..adalah byk pakai mirin yang ...
Hahaha...mirin kan sweet sake..sbb 2 la yg sdap kot..lg 1 klau rsa teriyaki sos 2 sdap 2..mst ada ltak mirin..xpenah mkn tp kwn chinese yg bgtau klau japanese food ni klau ltak mirin or sake mmg akn sdap..tp sy pun penah termkn jga hollandaise sos..depa ltak white wine vinegar..sy xtau..siap mkn cicah ngan lobster lg..esok 2 bru tau yg sos 2 ltak white wine..huhuhuhh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@yong posted on 3-12-2013 01:02 AM
Slalu mmg akn ltak rice wine atau pun white wine..sy xpenah mkn la..cma tgk senior buat..kebanyaka ...
Rice wine vinegar ni halal ke tak? Confuse sbb ada perkataan "wine" tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Author |
Post time 3-12-2013 09:19 AM
From the mobile phone
|
Show all posts
@yong posted on 3-12-2013 01:00 AM
Tt..sy pun xtau la psl bleh mnum ke x green tea 2..sbb sy xkawin lg ni..lg bagus klau buat sndri s ...
Yg seaweed x beli pon... Beli yg asas jer beli ikan salmon, beras jepun,udon,capsicum, tepung tempura , wasabi gan kicap cair dia jenama yg ki apa tah . Suami check kata x der alkohol... Dah buat sushi salmon sendiri tp x ler sesedap kat kedai... Cuma nak mempelbagaikan... Boring mkn yg sama jer... Semalam try buat tapayaki tp taugeh tu x menjadi sgt... Tuk tekak sendiri ok la...kalo kita gantikan cuka tu gan butter leh x agak2 nye... Sup dia pob sy x lepas buat lagi.. Ada jual rencah dia tp ada nampak alkohol... X jd beli... Mahal gak bahan2 tuk makanan jepun ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
poyohabis posted on 3-12-2013 09:19 AM
Yg seaweed x beli pon... Beli yg asas jer beli ikan salmon, beras jepun,udon,capsicum, tepung tem ...
Ganti ngan butter..ntah la sy pun xpenah cba sbb sy xmkn sushi ni..klau yg sup 2 miso sup ke..miso sup 2 asas dia cma soya je tp dlm paste miso sup ada alhokol..sy penah buat je msa study dlu tp xpenah mkn..sy pun xtau mcm mna rsa smua mkanan 2.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tssy posted on 3-12-2013 07:33 AM
Rice wine vinegar ni halal ke tak? Confuse sbb ada perkataan "wine" tu
Rsanya xhalal rice wine ni...tp xtau plak kot ada yg jenis halal..sbb setengah rice wine dicmpur dgn sake or mirin..klau nak buat sushi gna cuka mkn yg biasa pun bleh tp kna pndai olah2 rsa dia la..mcm cuka 2 jgn ltak bnyk sgt..cmpur dgn gula ckit ke bg ada rsa masam manis 2..jgn la gna rice wine or white wine..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Wanita & Lelaki
|
Post time 27-11-2013 02:15 PM
变色卡
problem with japanese.korean food..adalah byk pakai mirin 
yang sedap tu la ade letak 
kita dulu suka beli instant inari..kene masak nasik je...yang kulit die tu dah siap2 rendam dlm sos kicap die..seminggu sekali mesti stock up fridge dengan mende ni..sbb sedap gile kut..rupa-rupanyaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....
