klu suka boleh guna..
akak tak suka bau buah pala dlm masakan..klu dlm resepi suruh buh..akak abaikan aje..
tapi klu buah pala jeruk tuh..akak makan pulak..pelik2..:nyorok:
sapa buah pala jeruk pun tak minat.. so boleh abaikan jelah ye kalau tgk dalam resipi... ok tq kaknoor Originally posted by dewi at 1-12-2006 03:20 PM
Vegetable shortening / lelemak sayura dalah bende yg sama .. crisco ni salah satu brand lelemak sayuran juga.
ada juga yg panggil bende ni spry. cuba cari di supermarket atau di bakery su ...
tq kak dewi.. dah borong pun.. budak baru belajar.. hehe Nak tanya sket...
Shortening kena simpan dalam fridge ke lepas dah bukak?
Reply #303 millya_z's post
tak perlu tapi jangan simpan di tempat panas Originally posted by cendawan_liar at 29-11-2006 08:12 PMAssalamualaikum wbt
tak tahu dah ada blom soklan nih..
cendawan nak tanya pasal gelatin... ada gelatin halal kat kedai kek, tapi rasa cam tak confident jer.. sapa2 yang expert pasal nih ..please...
Kalau nak beli gelatin halal boleh order online kat website http://www.halalgelatine.com Disahkan halal oleh JAKIM. a'kum...
nak tanya.. apa beza vanilla extract dgn vanilla flavour... sama je kan? ke tak sama?? Originally posted by kismis at 30-11-2006 08:09 AM
Sorry nak tanya soalan yg kurang bernas...
Vegetable shortening tu sama tak dengan lemak sayuran... tadi try cari crisco kat pasaraya kat sini, tak de jumpa pulak.. so kalau tak de lemak sayuran/crisco... boleh subsitute dengan apa ye?
Saya nak tambah sedikit pasal shortening ni.
Seperti yang dinyatakan oleh Dewi, untuk menggantikan penggunaan shoreting ni bergantung kepada resepi.
Kebanyakkan biskut yang menggunakan shortening ni ianya lebih crunchy and lighter jika dibandingkan dengan biskut yang menggunakan regular butter.
Begitu juga jika buat kulit pie, kulit pie lebih flaky.
Saya pernah mencuba chocolate chips yang menggunakan shortening.
IMHO, saya lebih suka chocolate chips diperbuat daripada butter.
Mungkin sebab shortening ni flavorless.
Jika dibandingkan dengan lelemak lainnya seperti butter atau marjerin, shortening mengandungi kadar lemak yang lebih tinggi dari samada marjerin dan butter.
Disebabkan ianya lebih ekonomi kebanyakan pengusaha makanan teruama di Amerika Syarikat lebih kerap menggunakannya untuk menggoreng disamping itu ianya cepat membeku (solodified) pada suhu bilik maka makanan kurang berminyak (less greasy).
Tetapi dari segi kesihatan penggunaan shortening amat tidak digalakkan kerana ia mempunyai kandungan lemak yang paling tinggi iaitu 100% jika dibandingkan dengan kandunga lemak di dalam butter atau marjerin iaitu 80%.
Lebih membahayakan ia mengandungi transfat sejenis lemak tidak tepu yang dapat meningkatkan lagi risiko penyakit koronari jantung iaitu dengan meningkatnya kehadiran bad cholestrol.
Berkuatkuasa 6 hb Disember, 2006, The New York Board of Health telah meluluskan pengharaman penggunaantransfat telah diharamkan penggunaannya disemua restoran dan pengusaha makanan di New York City.
So, by July 2007, restoran-retoran di NYC tidak boleh lagi menggunakan transfat terutama untuk menggoreng.
Di Malaysia, sebabkan shortening ni agak asing bagi kita jadi tidak ada masalah tentang penggunaan shortening.
Tapi transfat juga ujud dalam kandungan lelemak yang lain.
Cuma dalam kuantiti yang agak berbeza.
Nak tanya ...
Err tumpang tanya ... (tak jumpa mana kaunter pertanyaan)Resepi buat frozen food nak cari kat thread mana ? Dah suruh enjin mencari gi carikan, pun tak jumpa gak.
Sesapa yg bole tulun tu... tulun la yer ... macih macih :tq: a..ah ..saya pon tgh mencari nasi dagang & gulai ikan tongkol..dah tengok kat masakan ikan..takde.search takde...tolong bagi link..
terima kasih Originally posted by rzjs at 8-12-2006 04:14 PM
a..ah ..saya pon tgh mencari nasi dagang & gulai ikan tongkol..dah tengok kat masakan ikan..takde.search takde...tolong bagi link..
terima kasih
boleh lihat kat index..bwh TOPIK NASI dan cariNASI DAGANG...
klik sini http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=173536&extra=page%3D1 Originally posted by Adeknana at 8-12-2006 02:10 PM
Err tumpang tanya ... (tak jumpa mana kaunter pertanyaan)
Resepi buat frozen food nak cari kat thread mana ? Dah suruh enjin mencari gi carikan, pun tak jumpa gak.
Sesapa yg bole tulun tu......
nak buat frozen food caranya sama aje cam biasa..cuma frozenkan aje.. Originally posted by kismis at 5-12-2006 06:22 PM
a'kum...
nak tanya.. apa beza vanilla extract dgn vanilla flavour... sama je kan? ke tak sama??
vanilla extract lagi pure...tapi ada alkohol la klu tak silap..selalu jual dlm botol gelap saya nak bertanya ya..
apa beza nya kek dan brownies..?
dalam resipi brownies yang saya dapat tu..ada ingredient ....susu masam..
apa itu susu masam dan kat mana saya boleh mendapatkannya..? Originally posted by zawiah89 at 8-12-2006 06:10 PM
saya nak bertanya ya..
apa beza nya kek dan brownies..?
dalam resipi brownies yang saya dapat tu..ada ingredient ....susu masam..
apa itu susu masam dan kat mana saya boleh mendapatkannya..?
susu masam tu bukan yogurt ker? Originally posted by NoorMasri at 8/12/2006 05:10 PM
nak buat frozen food caranya sama aje cam biasa..cuma frozenkan aje..
o ye ke sama yer?? ingatkan kene ada bhn2 lain sebagai tambahan ke. tq k.noor tq tq :tq::love: Originally posted by NoorMasri at 8-12-2006 05:11 PM
vanilla extract lagi pure...tapi ada alkohol la klu tak silap..selalu jual dlm botol gelap
:tq: knoor.. so kalau resipi tu suruh guna vanilla extract, saya substitute dengan vanilla falvour pun ok kan... ha..aa..ye la..
bila dah tukar nama jadi susu masam tak tau pulak...
thanx
bread machine yang orang dok guna guna tu ..kat mana nak dapatkan..?:hmm: Originally posted by zawiah89 at 11-12-2006 05:45 PM
ha..aa..ye la..
bila dah tukar nama jadi susu masam tak tau pulak...
thanx
bread machine yang orang dok guna guna tu ..kat mana nak dapatkan..?:hmm:
yg biasa dan ramai sekali member FNR dok guna adalah dari COSWAY brand EMPRESS..tapi ada gak yg guna brand lain mcm NOXXA dsb..yg guna brand cap tangan pun ada gak sori kalau salah tempat nak post..just nak bagi link jer..
http://www.cookingbynumbers.com/frames.html
interesting website,kalau korang takde idea nak masak dan nak guna bahan yang ada kat umah jer..leh tgk web tu..memang membantu pun kacip fatimah...
biasa harga bread machine ni bape yek..
dulu dah pernah tengok bread machine ni kat car4,tapi masa tu tak minat...
sekarang timbul minat pulak...
anak anak dah besar ..asyik beli roti je...