Originally posted by moonlite at 7-9-2006 12:53 PM
Elloppp.. syader satu soklan...Saya memang zero pasal biskut2 nih...Aritu try one recipe dari magazine..yang paling simple la..
mmg ikut sukatan...Tapi bile lepas bakar dia kembang n mcm cair...
Originally posted by Kacip_Fatimah at 9-9-2006 03:57 PM
selalunya..
part kembang-kembang nie ada kaitan dgn cara kita beat adunan tu..
untuk biskut kita tak boleh pukul mcm kita wat kek..
agak2 adunan dah sebati..dah cukup..then kacau plak dgn send ...
betui saperti kacip terangkan tu..
biskut ni tak boleh pukul lama sampai kembang..esp telur..
kkdg penggunaan tepung.saperti tepung naik sendiri..soda bikarbonate..baking powder..putih telur juga menyebabkan biskut kembang..
sebaiknya juga jgn terlalu menguli adunan terlalu lama..menyebabkan doh berminyak..
jika tak keberatan boleh tak tolong moonlite taipkan resepi so boleh kita sama-sama buat post-mortem kat sini..
emmmmmmmmmmm baru dutch nak suruh dia tempek kan resepi dia so boleh tengok mana kurang mana terlebih.........
dutch ni tak lah terror sgt tapi ada jugak buat jualan kuih muih nie........dah lama dok baca ajer kat porem ni........blum beli digital camera lagik so tak mo lah menyumbang kan resepi nanti hasil dia tak leh kongsi
Originally posted by melmisha at 7-9-2006 11:10 AM
so kalu guna bekas yang nie...still nak kena sapu butter ngan tepung ye kak???????????:hmm::hmm:
sapu ajer sket marjerin and klu adunan kek tu basah sgt letak kan tepung sket so senang nak kluar kan
Originally posted by harumanisz at 7-9-2006 08:58 AM
kak liza... leh tak tolong jawab soklan kita ni... macam mana nak masak nasi ngan beras china... sukatan airnya sama mcm beras kita ke...:hmm:
harum mcm mak lang ckp.....try ler satu ke dua cawan and agak2 klu dah okay boleh lah masak yg lelain tu
Originally posted by melmisha at 7-9-2006 11:10 AM
so kalu guna bekas yang nie...still nak kena sapu butter ngan tepung ye kak???????????:hmm::hmm:
saya nk jawab bulih ke?:bgrin:
sbb saya selalu pakai yg tu je almaklm lah tak de loyang:(
jawapannya tak perlu..kek tak melekat dah kalau pakai mende tu
Originally posted by harumanisz at 7-9-2006 08:58 AM
kak liza... leh tak tolong jawab soklan kita ni... macam mana nak masak nasi ngan beras china... sukatan airnya sama mcm beras kita ke...:hmm:
sorilah kkliza terlepas baca/pandang..
aceli kklizax pernah makanatau gunakan ebras dari China ni..
so tak tahu rasa camner atau nak komen apa...
maybe orang lain yg biasa makan akan jawab soklan ni..
Originally posted by melmisha at 7-9-2006 11:10 AM
so kalu guna bekas yang nie...still nak kena sapu butter ngan tepung ye kak???????????:hmm::hmm:
kaklizatak sapu majerin atau alaskan dengan kertas..
just masukkan adunan kek dan bakar jer.. insyaAllah akan ok.
Originally posted by harumanisz at 7-9-2006 08:58 AM
kak liza... leh tak tolong jawab soklan kita ni... macam mana nak masak nasi ngan beras china... sukatan airnya sama mcm beras kita ke...:hmm:
mrs pakai sukatan biasa aje..tp bukan buat makan camtuh,mmg utk buat shushi
kalau beras ni try n error aje.tp beras ni tak pe kut pasal kalau air sedang elok pun dia melekit,terlebi air sikit pun melekit gak..cuma jgn lah terlebih byk air dia
saya ni baru nak belajar masak...
kalau ak buat mee rebus i ad satu baha dia adalah tetel.
apa tetel tu ye?
Originally posted by harumanisz at 6-9-2006 09:13 AM
salam semua...
saya nak tanya satu soalan... harap sudi menjawab...
kawan suami baru bali dari china, dia ada bagi beras china... ada kot 3 kg... beras yang putih, gumok2 dan pendek2... tak tau ...
harumanisz..beras tu cam dlm gamber nie tk..klu serupa lebih kurang cam beras kt sinilah..ok beras nie..agak berkanji skit..jng letak air bnyak nanti dia lembik dan mual....nk mcm masak pulut jg...
klu rajin buat jer ar-ruzlaban..resepi dia ada soulha letak kt threads..dessert in the world tu....sesuai untuk anak2lah..
http://www.alkiram.net/images/berasmesir.jpg
Originally posted by aniraz at 11-9-2006 02:15 AM
saya ni baru nak belajar masak...
kalau ak buat mee rebus i ad satu baha dia adalah tetel.
apa tetel tu ye?
kalau tak silap...daging lebihan, daging berlemak, urat-urat dan yang sewaktu dengannya....
Originally posted by Kacip_Fatimah at 9-9-2006 03:57 PM
selalunya..
part kembang-kembang nie ada kaitan dgn cara kita beat adunan tu..
untuk biskut kita tak boleh pukul mcm kita wat kek..
agak2 adunan dah sebati..dah cukup..then kacau plak dgn send ...
Originally posted by hanieliza at 9-9-2006 08:05 PM
betui saperti kacip terangkan tu..
biskut ni tak boleh pukul lama sampai kembang..esp telur..
kkdg penggunaan tepung.saperti tepung naik sendiri..soda bikarbonate..baking powder..puti ...
First Of all ThanxKak Liza N kacip Fatimah..:tq: :tq: :tq:
Nanti I paste recipe tu ...Tapi mungkin jugak butter telur n gula tu terlalu kembang.. Sbb recipe tu tulis pukul hingga kembang.
So maybe terlebih kembang...tepungg plak tepung gamdum jer guna ..letak soda or baking ppowder lupe la mane satu ...tapi
kalo berketul2 tu boleh guna x... I beli yg dlm tin kecik kan..dia mcm keras nak berketul-ketul... kene gali n hancurkan balik serbuk penaik tuh..
Emmpp.. Aper beza soda bikarbonatn baking powder ? kene letak dua-dua ke dalam biskut ? Emplex n softener tu perlu ape plak?
Adakah biskut tu lembik sebab softener (pelembut)...
Byk plak soklan :nerd:
Thank you all.. u ol memang best :ting::ting::ting:
nk tny sapa ada resepi bubur pulut hitam
Originally posted by xette at 6-9-2006 02:06 PM
nak tnye..
1 cup of butter equal to bape gram??
kalu 1 cup of majerine..sama tak dgn 1 cup of butter?
wehh soklan aku ni...bila org nak jwb nii...
adehhh..terbantut aku nak buat sekut..hehehe
tlong....tlong...hehehe
Originally posted by xette at 11-9-2006 02:50 PM
wehh soklan aku ni...bila org nak jwb nii...
adehhh..terbantut aku nak buat sekut..hehehe
tlong....tlong...hehehe
kalau ikut allrecipes.com
Converting Cups to Grams
Butter or Margarine
U.S. Cups To Grams
1/8 cup ...... 30 grams
1/4 cup ...... 55 grams
1/3 cup ...... 75 grams
3/8 cup ...... 85 grams
1/2 cup ...... 115 grams
5/8 cup ...... 140 grams
2/3 cup ...... 150 grams
3/4 cup ...... 170 grams
7/8 cup ...... 200 grams
1 cup ...... 225 grams
1 cup Butter (salted) = 1 cup margarine OR 1 cup shortening plus 1/2 teaspoon salt OR 7/8 cup vegetable oil plus 1/2 teaspoon salt
1 cup Butter (unsalted) = 1 cup shortening OR 7/8 cup vegetable oil
calender pun nak tanya pasal biskut marmar carrie. Camner ia jadi cantik bila letak icing. Adakah:-
cara 1 - terap terlebih dahulu kemudian ratakn icing di atasnya @
cara 2 - canai dan ratakan icing kemudian terap.
:hmm::hmm::hmm: pernah buat tp x jadi cantik can dlm gambar kak liza
kak liza,
cream of tartar tu aper??bole dapat kat pasaraya ker?slalu kak liza beli kat ner..saya nampak bahan ni kat dlm resepi kak-marble cheese cake......tulunnnnnn..kalau kek tu saya kukus bole tak??
Originally posted by GubRa_80 at 11-9-2006 03:59 PM
kak liza,
cream of tartar tu aper??bole dapat kat pasaraya ker?slalu kak liza beli kat ner..saya nampak bahan ni kat dlm resepi kak-marble cheese cake......tulunnnnnn..kalau kek tu saya kukus bo ...
maklang tolong mana yg mampu ye...
cream tartar ada dijual dipasaraya...kalo kat bake supplier pun ada..
marbel chiskek tu rsepi roylazim tu boleh dikukus..maklang nak wat malam ni...
Originally posted by aniraz at 11-9-2006 02:15 AM
saya ni baru nak belajar masak...
kalau ak buat mee rebus i ad satu baha dia adalah tetel.
apa tetel tu ye?
Originally posted by chempaka_ku at 11-9-2006 07:01 AM
kalau tak silap...daging lebihan, daging berlemak, urat-urat dan yang sewaktu dengannya....
daging tetel tu adalah daging yg ada lemak sikit2 tu..dikenali juga daging cincang..
tapi kalau gunakan daging biasa pun ok..
Originally posted by calenderbiru at 11-9-2006 03:32 PM
calender pun nak tanya pasal biskut marmar carrie. Camner ia jadi cantik bila letak icing. Adakah:-
cara 1 - terap terlebih dahulu kemudian ratakn icing di atasnya @
cara 2 - canai dan rataka ...
kalau cara 2 lebihhan tepung lepas terap tu cam ner nak gaul balik dan terap balik?
buat cara 1 .. nak dapatkan icing yg lawa kena lah buat icing tu sedang elok jer tak cair sgt tak pekat sgt. jadi bila kita buh atas kuih dia tak sememeh.
lama tul tak buat kuih ni.. dulu2 siap buh memacam kaler lagi ising nya.