|
Orang Malaysia memang menggemari masakan bersantan. Sebut nama menu dari sekecil-kecil kuih hingga lah masakan gulai, kari dan nasi lemak – santan jadi pilihan utama suri rumah dan tukang masak seantero Malaysia. Tak kira sama ada santan segar atau santan segera (dalam kotak) masalah utama ialah ia tak tahan lama dan mudah basi. Dua netizen ini berkongsi petua untuk memastikan santan tahan lama. Nelisa Sofea berkongsi petua menyimpan santan kotak manakala Radhiah Izzati pula berkongsi cara menyimpan santan segar. Jadi, anda yang membuat pilihan ya. Menyimpan santan kotak
Menurut Nelisa, santan yang digunakannya selama ini hanya dalam kuantiti sedikit sahaja menyebabkan lebihan santan yang disimpan akhirnya terpaksa dibuang selepas tempoh 3 hari kerana busuk. Oleh itu, dia melakukan eksperimen sendiri. 
1) Beli santan pek besar 500ml.   Ini memudahkan kerja di dapur, kerana bagi setiap satu plastik aiskrim itu pemakaiannya adalah sekali sahaja. Jadi, ia lebih jimat sekaligus mengelakkan pembaziran.  Sementara itu, Radhiah Izzati pula berkongsi petua menyimpan santan segar. Petua ini diperoleh daripada seorang peniaga nasi lemak yang membuatkan santannya tetap tahan lebih lama, tetap pekat dan kekal segar. Maklumlah, percubaanya menyimpan di tempat beku sekalipun, bila dibuka, ia jadi berketul-ketul dan cair mengakibatkan kuah pun jadi tidak cantik. Serunya lagi, mak-mak bolehlah mencuba petua ini supaya tidaklah membazir kalau santan basi. Caranya 1) Ambil beberapa helai surat khabar dan basahkan. 2) Bungkuskan santan dengan helaian surat khabar tersebut. 3) Simpan di tempat beku dalam peti sejuk. Hasilnya kertas surat khabar dan santan tersebut membeku, tetapi santan kekal segar dan pekat selain tiada lebihan air. Berbeza dengan kaedah simpanan biasa yang terpisah kandungan santan di bawah, air di atas.  Ianya lebih senang, gaulkan kelapa parut bersama sedikit garam. Kemudian kukus kelapa tersebut. Ini dapat mengelakkan kelapa parut daripada masam. - CARI Kredit: Nelisa Sofea & Radhiah Izzati |
zulka: yg No.2 tu kang anak ingat aiskrim plak...sedap dia nyonyot
Artikel Terpanas Minggu ini |
ADVERTISEMENT
42146
82
