CariDotMy › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

4 Masakan Korea Yang Sedap Dan Ringkas, Wajib Dicuba

26-9-2016 12:16 PM| Diterbitkan: CARI-HBZ| Dilihat: 66832| Komen: 34

Fesyen, artis, filem, dan lagu Korea mula menjadi kegemaran penduduk dunia dimasa ini termasuklah Malaysia.

Makanan Korea juga mula mendapat tempat di negara kita dan ini terbukti dengan kewujudan banyak restoran masakan Korea yang sentiasa "full house" terutamanya di hujung minggu. Alangkah baiknya jika dapat merasai sendiri cara-cara memasak makanan Korea. Lagi pun satu kelebihan jika kita belajar memasak masakan dari negara luar.

Jika ingin merasai sendiri pengalaman memasak makanan Korea, terdapat 4 resepi khas untuk anda cuba, resepi-resepi ini dipetik dari TabooPrincess. Sila lah mencuba!

1. Resepi Masakan Korea Tteokbokki

Kredit foto - koreanbapsang.com

Bahan-bahan:

500gr Sticky Rice Sticks Cake (Anda boleh membelinya di Supermarket Korea)

1 Bawang, dihiris

3 Bawang hijau, potong panjang 3 inci

1package daripada Shimeji Cendawan (sekitar 200gr)

3cups Air

1package Dashi (atau ikan bilis dan Kelp, jika anda mempunyai)

3tbsp gochujang (Korean Hot Pepper Paste)

1 sudu besar cili Flakes

1sudu besar Corn Syrup (atau Gula)

Sos 1sudu besar Soy

3tbsp Madu

200gr Mozzarella Cheese

Cara-Cara:

1. Rebus air dalam periuk, tambah Dashi, gochujang, Chili Flakes.

2. Masukkan kayu Rice Cake, bawang, bawang hijau, sirap jagung, kicap, madu. Kacau perlahan-lahan, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan Shimeji, dan kacau sehingga 10 minit, atau sehingga sos pekat dan melembutkan kek beras. Jika anda merasa terlalu pedas anda boleh menambah lebih madu, jika anda mahu lebih pedas, hanya tambah gochujang itu.

4. Panaskan ketuhar kepada 250 ° C, meletakkan Tteokbokki kepada oven-bukti kuali atau hidangan. Parut beberapa keju Mozarella di atas, dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 5 – 10 minit, atau hanya sehingga keju cair.

5. Keluarkan dari ketuhar, berkhidmat dan menikmati semasa ia panas!

2. Resepi Ramen Korea

Kredit foto - seriouseats.com

Bahan Utama:

200 gr Mie ramen yang sudah direbus

Bahan Kuah Ramen Korea:

3 batang sawi hijau (potong-potong)

100 gr daging sukiyaki

2 ulas bawang putih (cincang halus)

1 sudu makan sos sambal

1 sudu makan kicap

1 sudu makan minyak ikan

1 sudu makan minyak bijan

1 sudu makan minyak goreng

1/4 sudu teh lada serbuk

1/2 sudu teh cili merah serbuk

1 cm halia (haluskan)

5 buah cabe rawit merah (haluskan)

2 buah cabe merah besar (haluskan)

garam secukup rasa

600 ml pati ayam

1 sudu teh tepung meizena (larutkan dengan sedikit air)

Bahan Pelengkap:

telur rebus

cendawan

bawang perai yang dihiris halus

Cara Membuat Ramen Korea:

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng dan minyak bijan hingga harum

Masukkan daging sukiyaki kedalam rempah tumis, aduk hingga berubah warna

Tuang pati ayam lalu masukkan semua bahan lain kemudian masukkan tepung meizena yang sudah dilarutkan dengan air, tunggu hingga mendidih

Masukkan mie ramen kedalam kuah, aduk hingga merata lalu diangkat

Tuang ramen kuah pedas kedalam mangkuk dan siap untuk dihidangkan

3. Resepi Masakan Korea Jajangmyun

Kredit foto - euyeomuyeo.tumblr.com

BAHAN-BAHAN:

600g mie basah

100 g daging lembu

2 buah bawang bombai

1/2 buah Zukini

2 buah kentang

1 sudu besar gula pasir

4 sudu besar air sagu

2 gelas air

7 sudu besar minyak

6 sudu besar sos Jajangmyun yang disebut Chunjang

CARA MEMBUAT SOS JAJANGMYUN:

Sos jjajangmyun dibuat dari pes kacang soya hitam yang disebut chunjang yang ditambah dengan bawang merah cincang, Zukini dan daging merah atau makanan laut. Ketika memasak sos biasanya ditambah cornstarch (sejenis pati yang diperbuat daripada tepung jagung) agar sos jadi kental. Pes kacang soya (chunjang) dibuat dari kacang soya yang dipanggang (dibakar). Oleh kerana itu, jajang mengandung arti sos yang digoreng walau sebenarnya sos dimasak dengan cara direbus.

CARA MEMBUAT JAJANGMYUN:

Potong daging

Potong dadu bawang bombai, kentang, dan Zukini

Goreng sos Jajangmyeon dengan 6 sudu besar minyak

Panaskan kuali dengan 1 sudu besar minyak lalu goreng bawang bombai

Kemudian masukkan daging lembu, Zukini, dan kentang

Setelah bahan-bahan itu matang masukkan sos yang sudah digoreng

Aduk-aduk supaya sama rata lalu tuangkan air sagu

Setelah dididihkan selama 5 minit lagi matikan api.

Rebuslah mie lalu bilas dengan air.

Taruh mie dalam mangkuk besar dan tuangkan sos di atasnya.

Sajikan jajangmyun bersama dengan lobak masin kuning.

4. Resepi Bulgogi Beef

Bahan:

– 350 gram daging lembu daging pinggang atau prime beef lain (sedikit lemak dan urat), dihiris nipis yang mungkin

Perapan:

– 2 sudu makan kicap

– 3 sudu makan air

– 2 sudu makan gula pasir

– 1 sudu makan madu

– 1/2 sudu makan minyak bijan

– 1 sudu makan bijan sangrai / panggang

– 1 batang daun bawang, rajang halus

– 3 ulas bawang putih, dicincang halus

– 1 sudu teh lada hitam

– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opitional)

Cara membuat:

Untuk memudahkan agar kita bisa menghiris daging nipis yang mungkin maka masukkan daging ke freezer hingga setengah beku, kemudian dengan menggunakan pisau tajam iris daging nipis yang mungkin.

Siapkan mangkuk, masukkan semua perapan, aduk hingga rata dan larut. Masukkan daging lembu yang telah dihiris nipis. Aduk rata. Tutup permukaan mangkuk dengan plastic wrap atau penutup lain. Rendam daging dalam bumbu selama sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk.

Siapkan kuali besi / hot plate atau boleh menggunakan kuali rata anti lengket yang ada. Panaskan hingga benar-benar panas. Tuangkan daging dan semua rempah perapan ke kuali. Masak daging di kuali atau panggangan hingga matang, sambil dibalik-balik. Jika anda menggunakan hot plate maka proses ini tidak memakan masa lama.

Saat daging telah matang dan empuk, perapan telah habis, matikan api. Taburkan bijan panggang dan daun bawang, aduk rata. Sajikan bulgogi panas-panas langsung dari hot plate ditemani dengan nasi putih panas. Yummy!

Selamat mencuba, yang pastinya makanan-makanan diatas lebih terjamin halal sebab anda sendiri yang membuatnya. - CARI

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Threads

Bagus

Marah

Terkejut

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Resepi Solok Lada Original Pantai TimurNext:Mulakan Sarapan Pagi Dengan Telur Puyuh Rebus

Anda Mungkin Meminati

• Kerang Goreng Cencaluk Sekali Makan Esok Nak Buat Lagi

• Alahai Sedapnya! Nah, Resepi Ais Krim Coklat Oreo 'Homemade'

• Kudapan Ini Memang Terbaik Punya, Kacang Goreng Berempah!

• Resepi Solok Lada Original Pantai Timur

• Mulakan Sarapan Pagi Dengan Telur Puyuh Rebus

• Resepi Kek Cheese Nutella Oreo Tanpa Perlu Dibakar

• Burger Malaysia, Kecil Dan Simple Tapi Sedap

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote prettyuglybabe 26-9-2016 12:41 PM: nampak cam sedap..
tapi bila tengok bahan, hmmmm...
tak kuasa nak membuatnya..

Quote siape_aku 26-9-2016 03:17 PM: kannnnnn......berminat dgn ttekbokki tu.....tgk si ji hyo makan mcm sedap sgt je......
tapi bahannye punye la payah...nak g supermarket korea bagai...malas la ......
igtkan leh beli kat kedai runcit pak ali je .....hahahaahaha

Quote Calimero 26-9-2016 03:33 PM: siape_aku replied at 26-9-2016 03:17 PM
kannnnnn......berminat dgn ttekbokki tu.....tgk si ji hyo makan mcm sedap sgt je......
tapi bahanny ...

TTeokbokki tu senang sebenanrya. Kalau i buat, i rebus ikan bilis segenggam dgn kelp sampai mendidih dan sampai air rebusan dah reduce sikit, lepas tu keluarkan dua bahan tu. Masukkan cili gochujang, tomato sauce dan gula sikit, kalau tak memang pedas gila. Then daun bawang dgn rice cake tu. Dah pekat sikit kuah masukkan fish cake, simmer sikit lagi. Bila semua dah empuk, tabur sesame seeds.

Quote -electrifying- 26-9-2016 04:23 PM: mcm leceh je nk cri ingredient

Quote Kejora927 26-9-2016 09:38 PM: Hanya mampu makan ramen je, pedasss yg amat sedap

Quote kimchipedas 26-9-2016 10:57 PM: Walaupun suka sgt dgn makanan Korea ni tp malas nk wat sb byk pakai bahan2 rugi sajo

Quote siape_aku 27-9-2016 08:37 AM: Calimero replied at 26-9-2016 03:33 PM
TTeokbokki tu senang sebenanrya. Kalau i buat, i rebus ikan bilis segenggam dgn kelp sampai mendid ...

rice cake tu mane nak cari ?

Quote Bedah279 27-9-2016 11:14 AM: cili gochujang tu bukan ada alkohol ke?

Quote Ethernet 27-9-2016 12:02 PM: nak cuba resepi nombor 4

Quote hatikudus 27-9-2016 12:10 PM: Nampak menarik...sekali tengok bahan...kensellllllllllllll

Quote Calimero 27-9-2016 07:07 PM: siape_aku replied at 27-9-2016 08:37 AM
rice cake tu mane nak cari ?

Kalau kat Malaysia kena cari kat Korean supermarket. Saya kat Korea so senang jumpa

Quote Calimero 27-9-2016 07:16 PM: Bedah279 replied at 27-9-2016 11:14 AM
cili gochujang tu bukan ada alkohol ke?

Kalau tengok resipi kat Maangchi takde alcohol. Anyway benda fermented memang akan ada trace of alchohol sama macam yeast, bread, even tempeh pun ada

Quote mesmerize 27-9-2016 09:11 PM: tak koser aku nak masak..
tapi mmg suka korean food ni.. selalu makan kat kedai je
suka bibimbap dalam stone pot tu.. wah panas n menyegarkan
pastu suka bulgogi..deopbap.. kimchi mmg sangat2 suka lah.. masam2 pedas jeruk kobis sedap..
topokki kureng suka sebab macam plain je rasa dia

Quote akieys 27-9-2016 09:22 PM: suke soondubujigae.. sedapppp

klo sesape nak carik bahan2 korea tu boleh tgk fb ni Faiza.Amer Halal Korean Kitchen diorng ade buat jual.. halal..

Quote amyza 28-9-2016 10:22 AM: Jajangmyun tu ala2 mee hailam ke?
Bulgogi tu nampak sedapp.

Quote gam_gajah 28-9-2016 04:13 PM: akieys replied at 27-9-2016 09:22 PM
suke soondubujigae.. sedapppp

klo sesape nak carik bahan2 korea tu boleh tgk fb ni Faiza.Amer Ha ...

ya Allah...

iols suka gak sundubujigae ni....1st & last mkn kat kedai makan korea kat sri gombak...sgt2 sedap tp kedai pun dah tutup....

ni org melayu islam punya kedai...

mana kedai korea yg certified halal ye?