CariDotMy › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Resepi Solok Lada Original Pantai Timur

23-9-2016 10:22 AM| Diterbitkan: CARI-HBZ| Dilihat: 12452| Komen: 16

Oleh : Dean BZ

Kredit foto - teratak-resepi-ummi.blogspot.com

Solok Lada atau Lada Sumbat adalah sejenis makanan kegemaran kebanyakkan penduduk pantai timur Malaysia.

Solok lada dibuat daripada lada besar hijau yang dibelah dan disumbat dengan inti yang diperbuat daripada kelapa parut, isi ikan, dan santan. Ia biasanya dimakan bersama nasi kerabu atau nasi berlauk.

Jika solok lada ala Kelantan biasanya akan rasa sedikit manis manakala ala Terengganu akan rasa sedikit masin. Jadi anda boleh lah tambah garam atau gula sesedap rasa mengikut citarasa sendiri.

Kepada yang teringin nak cuba membuat solok lada, bolehlah ikut cara-cara dibawah. Resepi dipetik dari janahazana.blogspot.my.

Bahan-bahan :

15 biji Cili besar

1/3 biji Kelapa ditumbuk

1-2 cawan santan separa pekat

2 ekor ikan rebus siang buang tulang. Ditumbuk

3-4 biji Bawang merah ditumbuk

1/2 sudu kecil Lada hitam ditumbuk

Sedikit Halia ditumbuk

2-3 helai Daun pandan

Gula dan garam

Cara-cara membuat solok lada :

Bersihkan dan belah memanjang cili besar. Tak perlu buang tangkai. Ketepikan.

Gaul kelapa, ikan rebus, bawang merah, lada hitam dan halia bersama gula dan garam secukup rasa hingga rata.

Sumbat kelapa yang sudah digaul kedalam cili.

Lapik periuk dengan daun pandan & susun solok lada yang telah ada inti diatasnya. Tutup dengan daun pandan

Dalam periuk, masukkan santan biar paras separuh dengan solok lada

Masak dengan api perlahan hingga santan kering/solok lada kelihatan dah masak

Siap untuk dimakan bersama nasi. Memang sedap! - CARI

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Bagus

Marah

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Kudapan Ini Memang Terbaik Punya, Kacang Goreng Berempah!Next:4 Masakan Korea Yang Sedap Dan Ringkas, Wajib Dicuba

Anda Mungkin Meminati

• Cara-Cara Membuat Bubur Siam @ Bubur Nasi Berlauk Like A Pro

• Kerang Goreng Cencaluk Sekali Makan Esok Nak Buat Lagi

• Alahai Sedapnya! Nah, Resepi Ais Krim Coklat Oreo 'Homemade'

• Kudapan Ini Memang Terbaik Punya, Kacang Goreng Berempah!

• 4 Masakan Korea Yang Sedap Dan Ringkas, Wajib Dicuba

• Mulakan Sarapan Pagi Dengan Telur Puyuh Rebus

• Resepi Kek Cheese Nutella Oreo Tanpa Perlu Dibakar

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote imransulaiman 23-9-2016 10:32 AM: Sedapnya solok lada. Kalau yang ada rasa pedas sikit lagi tambah sedap gigit

Quote dubuk 23-9-2016 10:45 AM: hoiiiiiiiiiiiiiiii makan dengan nasi kerabuuuuuuuuuu

Quote hanisbunny 24-9-2016 03:52 AM: mmg sedap sumbat2 neh... klu gantikan dgn bendi n terung pon sedap gakk...tp jrg jmp..yg selalu jumpa solok lada ni je..