CariDotMy › Portal ›Hari Raya 2016› Seleksi Menu › Lihat artikel

Resepi Rempeyek Kacang Tanah Ikan Bilis, 'Sure' Kunyah-kunyah Krup Krup Rangup

8-6-2016 04:45 PM| Diterbitkan: CARI-IIN| Dilihat: 9212| Komen: 8

Oleh Izzah Abbasy

Tiba bulan puasa ini, pasti Rempeyek Kacang Tanah Dengan Ikan Bilis sudah mula terjual. Kuih tradisional ini tetap mendapat tempat setiap kali bulan Ramadan dan Syawal menjelma.

Sudah pastilah ia akan dihidangkan kepada tetamu yang datang berkunjung nanti. Tapi, kali ini nak beli, tempah atau nak buat sendiri?

Ala, sekali sekala cubalah buat sendiri dengan resepi dan tip yang disediakan seperti di bawah ini. 'Sure' krup krup rangup bunyinya nanti. Selamat mencuba! - CARI Infonet

Bahan-bahan

1 bungkus tepung beras
1 bungkus kecil jintan manis - kisar kasar
1 bungkus kecil jintan putih - kisar kasar
1 bungkus kecil biji ketumbar - kisar kasar
100 gram Ikan bilis - dibelah dua
1 biji kelapa - 4-5 cawan santan cair
(buat lebih sebab akan digunakan untuk tambahkan santan cair dari masa ke semasa dalam adunan yang mendap)
1 sudu teh kapur makan
1 sudu kecil garam @ secukup rasa
1 sudu teh gula
1/2 kilo kacang tanah atau lebih
minyak untuk goreng terendam

Cara-cara penyediaan

1. Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Kalau lembap nanti kacang tanah kurang rangupnya.

2. Basuh rempah-rempah dan kisar kasar. Ketepikan.

3. Dalam mangkuk, gaul sebati dengan tangan semua bahan yang telah dikisar bersama tepung beras, kapur makan, gula dan garam. Kemudian baru masukkan santan. Adun dan kacau lagi bancuhan tepung beras dan bahan-bahan tadi hingga kelihatan cair. Jika terlalu pekat, tambahkan santan lagi.

4. Anggaran bancuhan macam adunan lempeng dadar.

5. Bila nak mula menggoreng, buat satu mangkuk bancuhan yang lain untuk mudah kita jaga pekat/cairnya bancuhan tersebut. Jika adunan agak pekat/mendap, tambahkan lagi santan dari semasa ke semasa.

6. Ambil sesudu bancuhan, masukkan kacang tanah dan ikan bilis di dalam sudu. Layangkan di tepi kuali. Ikut kreativiti sendiri. Biar adunan melorot ke dalam minyak.

7. Biar seminit, lepas itu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah. Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna. Api kena jaga, jangan besar. bila permukaan berkacang sudah kecoklatan, baru terbalik kan.

8. Bila kacang telah garing, boleh lah diangkat dan ditoskan rempeyek tersebut. Bila dah sejuk baru simpan dalam bekas kedap udara atau tin.

Tip rempeyek rangup

1) Fungsi air kapur/kapur makan itu ialah bagi merangupkan lagi rempeyek dan masa menggoreng rempeyek ini, gunakan api sederhana supaya rempeyek tidak merah atau terlalu garing.

2) Jika tak suka letak ikan bilis, bolehlah letakkan kacang tanah sahaja semasa proses menggoreng rempeyek dilakukan.

Kredit : www.aynorablogs.com/

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Threads

Bagus

Marah

Terkejut

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Sediakan Hidangan Air Berbuka Dengan Teh Kiwi VanilaNext:Permintaan Kebabom, Ketupat Palas Semakin Menjadi-Jadi

Anda Mungkin Meminati

• Resepi Onde-Onde Sejuk Diluar Panas Didalam

• Bendi Goreng Telur Yang Cepat Disediakan

• Popia Goreng 'Gedabak' Bersira Sos..Pak Ya Power!

• Sediakan Hidangan Air Berbuka Dengan Teh Kiwi Vanila

• Nampak Sedap Pula Karipap Neelofa, Jom Cuba Buat!

• Resepi Sambal Belacan Stail Jawa Penuh Selera Di Kala Sahur

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote babypureen 9-6-2016 12:13 PM: sedapnya rempeyek...

Quote chinta89 9-6-2016 01:10 PM: sedap. my peveret!

Quote damian_lee 10-6-2016 12:45 AM: meols punya resepi .... kadang letak cekur ... tak pun letak daun kunyit yang telah dihiris halus untuk bau .... nyam

Quote ms.mango 10-6-2016 02:58 PM: sedapnyaa.....siapa pandai buat? nak order utk raya...huhuhu

Quote ylq 4-12-2017 08:58 AM: nike soccer shoes, coach outlet store, ray ban uk, mcm handbags, new balance, ray ban outlet, longchamp, nike free, new balance, soccer jerseys, nfl azcardinals jerseys, pumas, hogan, stone island jackets, true religion, longchamp black friday, bcbg max azria, ray ban black friday, north face, rayban, wholesale handbags, detroit pistons jersey, armani watches, oakley sunglasses, coach factory outlet, bottega, birkenstock taschen deutschland, michael kors handbags, pandora jewelry, levis outlet, nike, bcbg max, mcm bags, skechers shoes outlet, nike store, nike air max, shoes outlet, nhl jerseys, air jordan, jordan retro, nfl jerseys, oakley sunglasses, nfl redskins jerseys, michael kors outlet online, hogan shoes, omega, ralph lauren outlet online, ralph lauren, nuggets jersey, salvatore ferragamo, prada handbags, cheap ray ban, minnesota timberwolves jerseys, adidas shoes, tory burch, tory burch sale, tommy hilfiger online shop, nfl jaguars jerseys, nba jersey, brooklyn nets, oakley store, mcm backpack outlet, babyliss flat iron, nike air max 90, thomas sabo, nfl buccaneers jerseys, cheap oakley, hermes birkin bag, rolex watch, barbour, air max shoes, new balance, oakley, salomon, air force, ralph lauren, basketball shoes, kate spade bags, tommy hilfiger outlet stores, hollister online shop, nike shoes, nike air max, cheap oakley sunglasses, beats headphones, hornets jersey, cheap true religion, hermes tracksuits, barbour outlet store, adidas clothings, mizuno, nfl chargers jerseys, beats by dre headphones, michael kors, jimmy choo outlet, rolex watches, michael kors outlet, nfl eagles jerseys, easton bats, converse, swarovski jewelry, ray-ban sunglasses, coach factory outlet online, oakley holbrook, valentino shoes, juicy couture clothings, fred perry polos, louboutin shoes, nfl ravens jerseys, michael kors outlet online sale, plein shoes, marc jacobs handbags, the north face outlet, jordans, nfl lions jerseys, michael kors bags, hollister co, fitflop shoes, hollister clothing store, nfl broncos jerseys, asics gel, ralph lauren outlet, swarovski crystal, mavericks jerseys, thomas sabo, nfl saints jerseys, coach outlet online, spurs jerseys, longchamp handbags, versace, indiana pacers jerseys, oakley pas cher, true religion outlet, the north face, ray ban outlet, oakley, new balance store, polo ralph lauren outlet, fendi shoes, nike id, michael kors outlet online, nfl packers jerseys, air max 90, air jordan shoes, polo ralph, rolex watches, pandora bracelet, nike roshe run, michaelkors.com, chrome hearts clothings, jimmy choo, mlb jerseys, ralph lauren uk, new balance shoes, cheap oakley sunglasses, huarache, dsquared2 shoes, oakley, northface,

Quote jazaa100 5-12-2017 09:23 AM: damian_lee replied at 10-6-2016 12:45 AM
meols punya resepi .... kadang letak cekur ... tak pun letak daun kunyit yang telah dihiris halus un ...

Dik...letak cekur ke daun cekur...

Quote Cari-Faizal 5-12-2017 10:39 AM: dapnya....

Quote damian_lee 5-12-2017 12:40 PM: jazaa100 replied at 5-12-2017 01:23 AM
Dik...letak cekur ke daun cekur...

Dua2 boleh .. coz nak kick jer
Tapi jangan banyak la ... terus kena reject ngan mertua uolssss ....

Lihat semua komen(8)