CariDotMy › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Nasi Lemuni Antara Makanan Warisan Perak Yang Hampir Pupus

16-3-2016 04:30 PM| Diterbitkan: CARI-SFG| Dilihat: 15378| Komen: 20

sumber imej: dananwahyu

Oleh Fyruz Hanna

Ada sesiapa yang pernah dengar nasi lemuni?

Pasti ramai yang tak pernah dengar, dan jika yang pernah dengar pula pasti ramai sangat yang sudah lama tidak makan, nasi lemuni ini.

Tapi nasi lemuni ni apa?

Nasi lemuni ini terkenal di sekitar Kuala Kangsaar dan Lenggong, Perak. Keunikan nasi ini adalah kerana nasi ini tak dimasak seperti nasi biasa tetapi dimasak dengan daun lemuni (daun yang sukar ditemui).

Nasi ini juga sesuai untuk wanita yang dalam pantang dan juga selepas bersalin.

Jom buat nasi lemuni:

Sumber/Bahan:

Beras

Daun Lemuni

Santan Kelapa

Halia

Bawang Merah

Serai

Bunga Cengkih

Kulit Kayu Manis

Lada Hitam

Halba

Garam

Cara Membuatnya:

Bawang merah dan halia dimayang halus.... Daun Lemuni ditumbuk lumat dan direndam didalam secawan air, ditapis dan diambil airnya.... Kemudian beras dibasuh bersih sebelum digaul dengan santan dan air daun lemuni.... Masukkan semua bahan dan digaul dengan garam secukup rasa..... Kemudian ianya dimasak dengan api sederhana... Apabila mendidih, hendaklah dikacau dan ditutup semula... Kecilkan api dan biar seketika hingga masak..... - \

Dapatkan lebih banyak info terkini di Channel Rasmi Cari Dot My

Threads

Bagus

Marah

Terkejut

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Sediakan Sendiri Sup Hangat, Yong Tau FuNext:Tak Payah Pi Korea, Boleh Buat Sendiri Je Kimchi Sedap!

Anda Mungkin Meminati

• Pinaasakan Sada - Makanan Suku Kaum Kadazan Dusun

• Bawal Goreng Panas-Panas Dengan Sambal Kicap

• Sardin Masak Kari Dengan Kentang, Menu Paling Mudah!

• Sediakan Sendiri Sup Hangat, Yong Tau Fu

• Tak Payah Pi Korea, Boleh Buat Sendiri Je Kimchi Sedap!

• 17 Fakta Tentang Pisang Yang Perlu Anda Tahu

• Air Milo Tak Sama Seperti Dalam Air Kotak? Cubalah Resepi Ini

• Tiram- Makanan Laut Yang Berkhasiat Tinggi

• Nasi Lemak Diiktiraf 'Time Magazine' Sebagai Antara 10 Makanan Tersihat Dunia

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote garyura 16-3-2016 04:44 PM: kat mana bleh dapat nasik lemuni ni? ada kedai yg jual ke?

Quote Esmiria 16-3-2016 04:46 PM: reporter x buat ke

Quote chinta89 16-3-2016 04:46 PM: kiranya nasi ajelah yg beza? lauk pauk kira mcmne?

Quote CARI-SFG 16-3-2016 05:24 PM: chinta89 replied at 16-3-2016 04:46 PM
kiranya nasi ajelah yg beza? lauk pauk kira mcmne?

saya pun tak pasti sb saya pun x pernah makan nasi lemuni ni.. teringin jugak.. tp tak tahu nk dapat dkt mane daun lemuni..

mungkin susah buat sb susah dapt daun kot...

Quote CARI-SFG 16-3-2016 05:24 PM: Esmiria replied at 16-3-2016 04:46 PM
reporter x buat ke

kejap lagi sy buat ek... awk nk bpe bungkus? nk ikat tepi ke ikat mati tepi rambut awk tu..? hahahaha

Quote comel91 16-3-2016 06:16 PM: nasi lemuni ke rasa die mcm nasi kerabu ke?

Quote Esmiria 16-3-2016 07:13 PM: CARI-SFG replied at 16-3-2016 05:24 PM
kejap lagi sy buat ek... awk nk bpe bungkus? nk ikat tepi ke ikat mati tepi rambut awk tu..? hahah ...

kita datela.bru blh bgi.hijhihi

Quote sashabeepg 16-3-2016 08:05 PM: Nasi lemuni ni sedap kalau mkn dgn sambal ikan talang masin...

Quote dreamy_forest 16-3-2016 08:52 PM: Mcm nasi lemak ajer...ada santan, halia bagai

Quote Ipo 16-3-2016 09:30 PM: Kat belah Kuala kangsar atau Taiping...nasi ni dipanggil nasi ulam

Quote MakotoKino 17-3-2016 12:52 PM: Baru je makan nasi lemuni ni..mmg mak saya org kuala kangso pun..daun dia pun susah nak jumpa dah.ada tanam kt sini..tp saya xberapa suka rasanye.org lain suka je.haha..ikut la taste masing2 kan..

Quote minah_kidal 17-3-2016 02:34 PM: haha makan time pantang tp mak tak bg kerap sangat sebab dia panas. nnt takut anak kena cirit birit

Quote Spiral 17-3-2016 02:41 PM: mak mertua saya org kole. dulu slalu meniaga nasik ni.
skrg dah x larat dah. sedap kalau mkn dgn ikan masin

Quote alieyrina 17-3-2016 11:11 PM: Kami tiap2 jumaat ada org tolg beli ns lemuni..bungkus cam ns lemak ..ok laa..

Quote airisa 18-3-2016 01:53 PM: kat penang, ada 2-3 tempat jual nasi lemuni ni ... faveret utk bekfes

Quote kubong 18-3-2016 04:16 PM: dreamy_forest replied at 16-3-2016 08:52 PM
Mcm nasi lemak ajer...ada santan, halia bagai

memang macam nasi lemak je.... cuma daun lemuni ni diblend utk dptkan air perah dgn santan.
selalu tengok pokok ni yang berwarna ala- ala ungu daunnya.

Quote cmf_Kimmy 23-3-2016 11:34 PM: kat rumah ada tanam pokok lamuni ni.Walau pun tahu boleh masak nasi lemak dgn daun ni, tapi belum pernah cuba lagi.

Quote deekhan 27-3-2016 05:20 PM: ape yg kaler2 biru campur2 tuh

Quote awaynepian 30-3-2016 06:48 AM: deekhan replied at 27-3-2016 05:20 PM
ape yg kaler2 biru campur2 tuh

Kaler biru tu sbb masa masak nasik ni ...masuk daun lemuni..xsalah daun tu bagi kaler biru...mmm mak saya pandai masak nasik ni..tp bila dah meningkat usia n masing dah kawin...dia pn dah xmasak..maybe renyah kot cara nak masak..tp agree..nasik ni paling legend makan ngan ikan talang masin..nyum nyum

Lihat semua komen(20)