三、潤腸排毒的減肥蔬菜:韭菜
韭菜性溫,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、腎諸經,是粗纖維食品,在胃腸道吸水後迅速膨脹,不但能在能增進飽感,減少食量,還能潤腸通便,排出體內過剩的營養物質,在減肥中有其不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什麼特別的地方,但是卻具有非常好的減肥功效,因為韭菜含有豐富的粗纖維,食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外,所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用,就可以起到快速減肥的效果。下面我們就來為大家介紹一種快速減肥的食譜。
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四、直接消脂的減肥蔬菜:蘿蔔
蘿蔔味辛、甘,入肺、脾二經。每100g蘿蔔所含熱量為6大卡,是根莖類蔬菜中含熱量低的,其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用,直接達到減肥的目的,是效果不錯的減肥蔬菜。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是我們常見的一種蘿蔔,具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效,胡蘿蔔的高纖維可以幫助消化,促進腸道排毒,清除體內垃圾毒素,可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿蔔還可以抑制對甜食和油膩食物的慾望,幫助MM們控制食量。胡蘿蔔裡面豐富的胡蘿蔔素和維生素B幫助我們改善視力和滋潤皮膚,秋季多吃胡蘿蔔可以防止皮膚乾燥,是很好的抗燥減肥食品。
胡蘿蔔裡面含有蔗糖和果糖,口感甜脆,很多MM喜歡生吃。但生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被人體吸收,不能帶來好的營養效果。營養的烹飪方法有兩種:一是燉食,二是炒食。熱加工後胡蘿蔔素利用率可達90%。
白蘿蔔
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一般白蘿蔔呈長圓形、球形或圓錐形,口感多汁,味道甘甜中稍帶辣味,辣味的來源於蘿蔔中的芥子油,有促進腸胃蠕動功能,幫助消化,調整胃腸機能,加快澱粉和醣類的分解,從而減少脂肪形成機會。蘿蔔的含水量高約94%,是熱量較低的膳食纖維食物。
紅白蘿蔔勿混搭
很多MM都喜歡用紅蘿蔔和白蘿蔔一起煮湯,但這種做法並不營養,白蘿蔔中的維生素C就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞,降低蘿蔔的營養價值。此外,白蘿蔔和蘋果、芥菜類果蔬也不利搭配混吃。