2、鍋中放入蔥段、薑片，加入適量的清水，放入羊頭肉，大火煮開后，改小火慢燉30分鐘，再改旺火沸煮10分鐘關火撈出放涼;日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦  日本藤素種類 japan tengsu

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3、把煮好的羊頭肉切片，蔥切段，蒜切片、姜切絲，青紅二椒切絲、干辣椒、香菜切段; 熱鍋涼油，先放入蔥段、蒜片、薑絲以及干辣椒，炒出香味后，加入適量的生抽，蠔油，胡椒粉，放入羊頭肉，再加入少許的清水爆炒2分鐘左右，加入青紅二椒，翻炒均勻后，撒入香菜段，滴入幾滴香油，再次翻炒均勻即可！

三、羊頸肉

提起羊頸肉，很多朋友嫌棄這裡的淋巴多。 其實羊頸肉處理乾淨后可是非常不錯的美味，著名的美食家蔡瀾曾這樣說過：把羊頸肉切成2.5釐米塊肉，用來燉食，味鮮之美讓人流連忘返！

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【燉羊頸肉】

食材：羊頸肉、蔥、姜、鹽、白胡椒粉

1、羊頸肉切塊，放入水中浸泡30分鐘; 冷水入鍋加入蔥段，薑片，大火煮開后再煮10分鐘撈出，洗掉浮沫后，再次放入鍋中，加入蔥段和薑片，大火開鍋改小火慢燉1個小時，出鍋是加入適量的鹽，少許的白胡椒粉即可！

很多朋友會納悶，老於燉個羊頸肉怎麼調料放這麼少，幾乎沒有！ 其實，燉羊肉適合用「減法」，兩次蔥姜去腥膻，少許的鹽調味，白胡椒粉可以起到增味，並且吃多了也不會上火！ 這樣才能品嘗羊頸肉的鮮嫩與鮮美！日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦  日本藤素種類 japan tengsu

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以上就是今天和大家分享的內容，希望可以説明到大家！ 其次，這3個部位的肉，價格都不貴，味道也鮮美，喜歡的朋友下次不妨嘗一嘗，保准錯不了！ 最後，感謝你的觀看，謝謝！