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夏天這菜太有食慾了,做法簡單,麻辣鮮香解饞又下飯,越吃越過癮 ...

Hot 1Viewed 26 times24-3-2022 05:25 PM

廣東的夏天,天氣炎熱,溫度在30度以上,夏天經常下大暴雨,潮濕悶熱,很多人受到季節氣候影響,胃口不怎麼好了,食慾下降了很多。 可是高溫天氣,人體流汗多,消耗能量也比較多,很容易疲勞。 無論大人還是孩子都要多喝水多補充營養,尤其需要補充蛋白質、維生素和氨基酸等營養物質,給身體提供營養和能量,保證一天都精神飽滿地工作和學習

每年夏天,我都會開動腦筋多做一些讓家人開胃的家常菜,也就是說做一些下飯菜。 只要說到下飯菜,很多人都會聯想到味道重一點的菜式,鹹香、香辣、醬香等等都是特別好下飯。 這或許就是天氣越熱越多人喜歡吃麻辣火鍋和麻辣火鍋,香辣麻辣那種刺激的味道會讓人瞬間流口水,聞到又麻又辣的味道會讓人想嘗嘗的慾望。

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這次就分享麻辣香鍋魷魚,提到魷魚,我身邊有幾個朋友說過:"雖然魷魚很鮮美,但是不敢吃呀。 網上有說魷魚是減肥的終結者,一口魷魚相當於十口肥肉。 "我問了他們:"為什麼這樣說呢? "他們說:"100克魷魚含有240克膽固醇。 "不過,我覺得魷魚的蛋白質和氨基酸含量也很高,這些營養價值也不能忽略。 魷魚本身味道很鮮美,爽口有嚼勁,用魷魚搭配其他食材做麻辣香鍋,開胃解饞還很下飯。

【麻辣香鍋魷魚】

【食材】魷魚 2隻,洋蔥 1個,紅辣椒 1個,蓮藕 1節,

姜 1塊,蒜 2瓣,香蔥 1根。

COOK100麻辣香鍋調味料 30克,米酒 1大勺,生抽 適量。

【做法】

一步 准备做这道菜的所有食材,鱿鱼最好用新鲜的完整的,如果鱿鱼体型瘦小残缺,颜色暗黑又没有光泽,那样的鱿鱼质量比较不好。我用了莲藕、洋葱和鱿鱼搭配,可以换成花菜、杏鲍菇、青椒等,每一样用多少分量可以根据自己喜好。姜和蒜切成片,COOK100麻辣香锅调味料和100毫升水搅拌均

第二步 莲藕切掉头尾部分,莲藕削皮,把莲藕冲洗干净,把莲藕切成薄片,炒锅烧开水后放入莲藕片焯水,莲藕煮10分钟左右,把莲藕煮熟。莲藕可以生吃,但我个人比较喜欢吃煮熟的莲藕

第三步 把魷魚內臟挖掉,魷魚清洗乾淨,魷魚須切成細條,魷魚身體部分切成魷魚圈

第四步 燒開水後,放入米酒和鹽,再加入魷魚,魷魚焯水去腥味,魷魚不需要煮太久,魷魚燙一下就可以撈起來

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第五步 砂鍋燒熱油,放入薑片和蒜片,薑蒜炒出香味,再加入洋蔥爆炒,把洋蔥炒熟

第六步 加入魷魚簡單炒一下,魷魚已經焯水,魷魚不要炒太久七步 放入藕片和紅辣椒塊,用大火把所有食材炒勻

第八步 倒入麻辣香鍋調味料,調味料和所有食材炒勻,均勻地淋上米酒。 因為整個製作過程都用大火炒,所以調味料、藕片等都要提前準備

第九步 把所有食材和調味料炒勻后,蓋上蓋子焖3至5分

第十步 到時間,打開鍋蓋,撒上蔥粒,這樣就做好了麻辣香鍋魷魚—

第一 家常版麻辣香鍋最好有肉有菜,一鍋菜吃起來很有滋味。

第二 我用了砂鍋做麻辣香鍋魷魚,這個砂鍋能耐800度高溫,很適合用來做幹鍋菜。 如果沒有砂鍋或者沒有耐高溫的砂鍋,可以用炒鍋製作麻辣香鍋。

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Reply bAWLtsWA 1-4-2022 09:26 AM
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