試想一個這樣的景象：走過長長的石板街，在擠擠攘攘的菜場或者鬧事街邊，扁擔的一頭是黑亮的果子，小販坐在一旁，用又尖又小的小刀，熟練地挑掉頂上尖尖的芽眼，然後細細地削掉外皮，再放在扁擔另一頭——削好的、白生生的可以直接吃的“果子”，堆在那兒，或者用塑膠袋裝成一小袋一小袋......

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你想不到吧，這個叫做荸薺的草本植物長相是很醜的，會在水田裡長出狹長的細葉;而我們吃的荸薺，其實是它的膨大的地下莖（球莖），從水田帶出來的時候，還會拖著長長的「龍須」根。

↓長這樣

但是，這個叫荸薺的東西竟然是個全能果蔬。 它的全能在於：同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，因此荸薺適於兒童、老人食用。

中醫認為，薺薺味甘、性涼，清熱生津、化痰消滯，適用於熱病口渴、咽喉腫痛、痰熱咳嗽、食積便秘等，如《泉州本草》記載可用薺薺蔐汁治咽喉腫痛，《溫病條辨》中記載治熱病口渴的“五汁飲”即以荸薺、蓮藕等五汁製成。 現代研究，薺薺中所含薺薺英對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產氣桿菌均有抑製作用，黃酮類化合物具有抗炎、抗菌、抗癌、鎮痛等作用，可用於炎症、心腦血管疾病及降血脂、降血糖、降血壓等的輔助治療。

薺薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初春食用。 它的功效與作用也是不可小看的呦~

薺薺中含有薺薺英，對金色葡萄球菌、大腸桿菌，產氣桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑製作用，可以用於預防感冒傳染;與此同時薺薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血症、尿路感染等都有良好的食療作用日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮

1.荸薺可以當水果生吃，但是要注意挖掉芽眼、徹底去皮，避免水田裡的寄生蟲。 如果不放心，最好洗净煮透后再吃。

2.荸薺甘蔗飲

做法：將60克荸薺，60克甘蔗，洗净去皮，放在鍋中加水煎湯。 每天飲用2~3次，每次飲一小茶杯即可。 出行時可將藥引灌在小瓶子里，隨時喝一點。

3.荸薺貝母梨水

做法：薺薺8~10個，梨1個，洗净帶皮切塊，貝母15克，上述3味，熬水煮沸飲之即可，尤其對咳嗽日久、聲音沙啞、耗氣傷津的久咳不愈的老人、兒童療效最佳

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　　中医认为荸荠性寒，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。

　　荸荠虽然长得丑，但是效果大！春天来了，可以多多吃点荸荠。