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夏天綠豆湯,4種喝法要傷身! 這樣喝才降脂、祛濕、消暑

Viewed 15 times21-4-2022 02:50 PM

 炎炎夏日里,綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了,不僅甘涼可口、防暑消熱,而且還具有促進食慾、降血脂、降低膽固醇的作用。

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但是喝綠豆湯也要注意,喝不對,不僅不能起到消暑的作用,還會對身體帶來傷害。


所以,趕快來瞭解一下綠豆湯在哪些情況下不宜食用吧!


綠豆湯可不能隨便喝


1綠豆湯不宜冰鎮飲用


將綠豆湯煮熟,待涼了後放入冰箱過段時間食用則涼爽無比,這是人們常喝綠豆湯的方式,殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃,對於本身就寒涼體質的人群則更加危險!

2不要食用加了鹽的綠豆湯


煮綠豆湯時,可以適量加點糖,但不可加鹽,因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉,從而降低綠豆湯本身的性能!


3綠豆湯不能與藥物同食


清熱是綠豆湯的特性,但不可以與藥物一同食用,因為它會將藥物中的鈣、鉀等成分給分解,從而降低藥性!


不宜喝綠豆湯的人群


1月經期的女性

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月經期的女性身體處於失血的狀態,體質偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會導致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經及經期不適。


2體質寒涼的人


綠豆性寒,體質寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現象。


3體質虛弱的人


體質偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。


绿豆汤这样吃:清热祛湿


绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。绿豆汤很多人都喝过,但是做法上有许多讲究,看看您做对了没?


材料:绿豆100克、水适量、白糖少许


做法:


1、先将绿豆放进冰箱,再将冻成冰坨的绿豆取出,放入锅内。


2、锅中加入适量清水,没过绿豆2~3厘米即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆煮熟的时间。


3、大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停搅拌,防止糊锅,煮到中间水少了,可再续水。


4、绿豆煮开花后,可再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了,可依据个人口味加糖。


小贴士


1、绿豆煮前,放冰箱冷冻一段时间


想要在较短的时间里将绿豆煮开花,可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可,然后取出煮汤,则不用多久就会开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。


2、分次加水


先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。


3、不可丢弃绿豆皮


多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉,其實最好不要丟棄,因為它含有類黃酮、單寧等物質,對人體好處諸多!

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4、不可用鐵鍋煮


這一點大家一定要切記,因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應,影響到綠豆本身的抗氧化性,從而降低其功效!


5、加入檸檬汁或白醋


幾滴檸檬汁和白醋,能幫綠豆粥保持綠色:在水中加入少許白醋,或擠入幾滴檸檬汁

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